它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！ 公仔箱論壇* L+ X( J8 J9 o: V5 I( i, C
6 Z1 A M$ @3 t- g# W# A5.39.217.77黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢5.39.217.77: K* i# O1 [* d0 a
1 、發霉的花生玉米 5.39.217.77/ ~' ]) H" h4 H- a1 U
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黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。公仔箱論壇4 B5 ]! w+ d. h; `
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建議：
5 j; A5 S/ C! N6 O; c公仔箱論壇每次少買點，不要「存」，以免黴變。tvb now,tvbnow,bttvb* x! }9 k ]2 X" \ [
如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。) H/ K; I* p6 q
家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。 tvb now,tvbnow,bttvb: L5 }7 H! t: X0 F
! n/ p& H9 f# ]: u: d2、變質的米飯 公仔箱論壇$ y9 \3 G9 v, J6 h: X- |
0 n2 _2 w( |8 X# I別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！
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4 @$ m7 x1 H. {) \2 W. v* S公仔箱論壇建議：0 E) R+ V! o1 _( o
做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。5.39.217.77- c! n: v- |4 V! Q
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3、發苦的堅果 5.39.217.77& s% n( B. P9 _# h
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如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。tvb now,tvbnow,bttvb4 {7 m+ I* X( r
6 ?, F" { \; O& A% N公仔箱論壇建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。
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0 j; _2 [5 }) C/ l2 L5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n0 C. A' a, ]1 `4 `# o3 f
4、沒洗乾淨的筷子 5 P+ E y* W2 r/ Q- {
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我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E# i1 i& Q: J. V! ^' j
) L* s: b }5 ?2 {: I1 q/ k建議：
" s9 Q/ C" o$ b4 Y* k# Ztvb now,tvbnow,bttvb最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。% N% j/ m* F- j$ S& M# t2 w( Q
平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。 z3 R+ q/ e% \. a5 ?& p" T
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5、劣質芝麻醬
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/ x' ~# K/ H N) H5.39.217.77你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。tvb now,tvbnow,bttvb# O: ]5 {$ V/ w7 r p
9 s. J: M2 [ m- m9 p公仔箱論壇建議：
( q/ t0 H# B4 c2 ^5 q$ I& C去大超市購買知名品牌。
. t9 p1 E1 L: L( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, h) q8 Y' B. W4 ]6、小作坊自榨油
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6 ?4 w+ ]) {( u/ {6 N小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。
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" l1 @/ r+ j* S3 ltvb now,tvbnow,bttvb7、久泡的木耳
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有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I+ C8 H3 Y- I' X" m! j0 Q
. V, `& B( v3 l" T) F1 |$ i+ \5.39.217.77木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。5.39.217.77. y" }9 I7 H/ T5 w5 B( [
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防止黃麴黴毒素的方法 tvb now,tvbnow,bttvb2 m% d$ d$ ]; Y/ q. g8 O
. W3 x8 K% H, Z5 e公仔箱論壇1、油熱了先加鹽
' B) O; W; S' C# Z$ j- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a( I6 O. P3 R& S2 O
做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。 5.39.217.77' `" b, l& L, L: h) S( b! `- ~
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* E; B( u7 S5 ~* I7 c5 D- F7 w. ?如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。tvb now,tvbnow,bttvb, \; T N1 e, P
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2、多吃點綠葉蔬菜 公仔箱論壇% r! h2 l: U/ u
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多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。
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長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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