早安健康／陳建甫報導
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若講到膳食纖維的優點，相信許多人都一定會想到解便祕、幫助排毒、消水腫等功能，但是國際最新研究發現，食用足量的膳食纖維也有清血管、降血壓、降低膽固醇累積的能力，不但可以有效預防心血管疾病、腦中風等慢性疾病，更可望能幫代謝症候群患者改善體質。
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. H* M. g2 ~& V( U. j! rtvb now,tvbnow,bttvb美大型研究：大量食用膳食纖維有效降低心血管疾病 ) s. E& M4 y; T
根據美國國家健康科學大學最新公布的「傘狀回顧」研究資料，該團隊從1980年至2017年1月底間，發表的31份關於膳食纖維與心血管健康的論文進行分析，確認了生活中大量攝取膳食纖維的人，其心血管較幾乎不攝取膳食纖維者，分別在以下數方面更為良好： 5.39.217.77" c5 h8 J4 C" ?" r9 D
因心血管疾病而死亡的風險下降17～23%
* ~, a4 V! d) u" _+ ^' Itvb now,tvbnow,bttvb罹患心血管疾病的風險下降9～28%TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z' G2 y3 q5 e4 J+ X
罹患冠狀動脈疾病的風險下降7～24%
( l) q( B. y& ?$ G8 v% P, L公仔箱論壇罹患腦中風的風險下降7～17%
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D* X0 }( [( H# S- Vtvb now,tvbnow,bttvb此外，研究團隊也另外從這些研究中，找出了膳食纖維中堪稱最強大的雙王──β-葡聚糖、車前草纖維，發高血脂患者在攝取這兩種水溶性膳食纖維後，其總膽固醇及氧化LDL膽固醇數值都會明顯下降。
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中國研究：不只護心，膳食纖維還能降代謝症候群風險 5.39.217.77. c9 g2 k/ X Y2 Q2 @
而另一方面，《營養學》期刊電子版，也搶先在網路公開了2018年1月號即將刊登的一份研究，這份由中國蘇州大學公衛學院主導的研究，在以系統性回顧調查14份國際性的膳食纖維相關研究後，確認了以下兩個結果：
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% z/ K1 k( d6 `2 I5.39.217.77以11份橫斷研究調查統計，可以發現膳食纖維攝取量越高，人們罹患三高、肥胖、糖尿病、高尿酸等代謝症候群的風險會降低30%。" M5 e. g+ t. W( `5 w* z& ^
0 s. r9 k* m8 F以4份世代調查統計，可以發現膳食纖維攝取量越高，人們罹患代謝症候群的風險則會降低14%。
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9 k0 O, G" c5 w3 R/ f4 S公仔箱論壇而日本管理營養師植木桃子也表示，水溶性膳食纖維向來有增加飽足感、減低膽固醇累積的功效，雖然過去學界沒有特別強調，其具有改善血管健康程度的效果，但是以這兩份研究來看，透過食用高纖飲食來改善體質，可能會成為未來主流的健康飲食法之一。 |
發表於 2018-1-17 09:11 AM
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