「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！
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趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！
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你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！" l/ C# T( l( d% b$ O9 {
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9 D' z- z1 a P! }& |) V5.39.217.77林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」公仔箱論壇. B( U+ }% r6 o# n `, `( E" X9 c) z
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那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L1 \% a: k$ i( [& U
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7 N6 f* u1 f2 I. ^6 T* V5 D其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p6 B5 D. M$ d6 u
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1 P# k8 L6 w0 e& B1.蕃茄公仔箱論壇6 A$ T7 Y, T' \( U* C
% C% z+ j7 y2 Y/ N! s$ l- rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 ^' d* s4 K2 a6 T6 y
把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。
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只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。
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2.馬鈴薯
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馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！
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如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！8 [" M; L+ Q; a3 b, r
+ X; z ~1 l* k6 t t( ntvb now,tvbnow,bttvb冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！
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9 m/ w% v9 z) g9 q9 {6 K3.洋蔥
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# ^) ?3 T. w3 H' u5.39.217.77洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。4 n9 S+ f3 I# x( ]7 E* o
~) g. J' B f' k: M& s唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。
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對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。
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4.麵包. E$ t0 u6 u( R* p2 b9 N* K
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把麵包冰起來，其實不是好方法！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W* i/ F% X- C8 P$ E
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很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l9 H8 f4 m N, p% {
! s; k+ k& t' u* ~+ d( s5.香蕉
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7 y# l) N# L7 o, N老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！
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. a8 ]; T6 H) N! g) A+ w因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！
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$ X- z4 ]7 ?$ o! j公仔箱論壇因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。! n" a3 S, T9 m" O; h3 F, ^* l
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6.大蒜公仔箱論壇: I! J0 D# s$ N$ L
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大蒜不可以放進冰箱，會發霉！
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' Y- J; n' F1 ?tvb now,tvbnow,bttvb其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。
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以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
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