「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！ 5.39.217.777 a3 O1 Z/ ~; p, d$ z/ S9 _! p
% S' t \. Q. |tvb now,tvbnow,bttvb趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！公仔箱論壇' v }, m# Z: M+ P2 B# G' U
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你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K3 `& N, P+ t, j
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林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」
. t% ]3 e4 ]. s! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X' F, ~6 \) T* c7 Z
. }* L0 O7 Z; L8 `5 z! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。
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其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！% _8 }/ p" K G# s' V. o
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7 ]* ?+ L+ ]+ }0 U! G5.39.217.771.蕃茄5.39.217.773 w$ |( ^4 }, Y7 X. Y# W- P
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把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。 P& z# S! p% ^5 t7 m
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只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。 - o, L) S3 {8 `1 S, a$ Y/ N6 A
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+ O0 G5 n( Z9 y+ V2 y" J0 e. m) a# Btvb now,tvbnow,bttvb2.馬鈴薯公仔箱論壇# c& Y# z: C) f4 F- l
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$ B! y L- `: ]' n! U5 {$ x9 F F馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！tvb now,tvbnow,bttvb8 i0 q. y0 U# u0 e
3 M7 \. W. l8 P, K' g9 e+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！5.39.217.77 e, ~2 a* C4 \$ X1 j6 _( \) l
& X: `: O9 O, o冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！5.39.217.77, T) b$ h- e7 A, l% }( H2 v7 M
2 a0 V- f7 l' M k% ^. y; W( Z3.洋蔥" r3 O) z# ?: l/ n; H0 ~
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洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b9 o/ i9 k4 L7 `, l9 ~% p
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唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。
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3 O2 i3 g( A. T7 X# v% u) ]! ^8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。 公仔箱論壇! ~; ~$ f0 _$ C2 X; k3 v
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4.麵包公仔箱論壇1 Z" O, l* _9 B& A, D
9 j9 B, C. E9 `6 [* w公仔箱論壇把麵包冰起來，其實不是好方法！5.39.217.771 e7 X* w; ?2 g* t
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很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。tvb now,tvbnow,bttvb7 m- {) R/ E4 T, f4 Z
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5.香蕉( i' d U2 I0 _- `6 ^
9 D6 o6 ?& c% S9 x, I9 I老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！
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因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！5.39.217.773 E4 x& _6 W9 i
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因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。5.39.217.77, X& M* Q2 \ u! q/ Z. I
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6.大蒜
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大蒜不可以放進冰箱，會發霉！tvb now,tvbnow,bttvb E# n' g g( d8 v9 z1 o8 k
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其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。
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% j* \, A* [" J1 q' Q- t( L5 A以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
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