「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！ . k) H9 F+ s# @3 z7 w. J) ]4 Q
$ c# x0 t3 A6 M) v. m: f趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！
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6 }, c: ?, J7 \5 ^4 e4 {3 q/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |1 r5 Y7 Y# i7 A& g/ a v
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林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u5 L. P" u( |7 M* D0 [1 |8 b
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那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。
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其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！
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5 X- k/ a( i% E* s( \! P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J+ S: v* S$ \2 O, H+ i
1.蕃茄
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) e1 F; n8 g" T: V; b9 n2 ?6 Otvb now,tvbnow,bttvb把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。 f4 ~! l* A/ r2 T" J4 A
+ f. V( q) C1 g- P% ^% }! P0 t公仔箱論壇只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。
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. j: h( |- r( a1 c& T9 x5.39.217.772.馬鈴薯, ^! K& m6 |3 b9 \5 n7 g
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馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！1 H( N% \( f. c. s) R1 l
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如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！( i7 P( G+ E6 u1 C+ c
( x9 a- T# N8 C$ O- N# Ttvb now,tvbnow,bttvb冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！
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# _9 n* N# i5 ]' p8 {! F3.洋蔥
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洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。" h( ~; T# e# K) v& z$ I
$ ^0 E2 b$ `4 L9 G' R唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。
" @5 C4 O/ f9 a& f7 D a" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t# [& A. U% V! |
對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。
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- w1 U' ~ W) w2 ~6 W5.39.217.774.麵包
1 Q: X! @' S4 ]" }2 T) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 g0 H2 S& ]- N( Z5.39.217.77把麵包冰起來，其實不是好方法！
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/ C4 H/ F* O8 P T$ o很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。
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( m# f) H' n) s o3 G5 I5.39.217.775.香蕉
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" ]: h6 Y* e8 D6 Y1 }* @2 {公仔箱論壇老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！
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% s) X6 [2 O; e+ x- P! m& d公仔箱論壇因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！公仔箱論壇4 `( ^& H; b+ s" K; p1 [+ Y# Q: ~
- L& v& ^% _2 a8 z9 @! Y公仔箱論壇因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。
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c% ^4 i, ?- t8 Y: z5 h% S6.大蒜5.39.217.771 w5 |" O: ], ?' v. e1 s6 y/ G
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大蒜不可以放進冰箱，會發霉！
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8 E( }" H4 w2 H+ \2 y( z公仔箱論壇其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。 + i! ]+ y( N/ x% i5 i {
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以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
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