“和谐之旅·盛世五环”、“奥运五环展新姿”、“乒乓双雄”、“足球糯米糍”、“约会在中国奥运”……离2008北京奥运会的开幕越来越近了，不少酒家、酒楼或西餐厅在争先恐后地推出了一些特色“奥运菜品”，有精致或“豪气”的中餐菜式、别具创意的中西式点心、改良后的传统雪糕等等，无不给食客带来强烈的新鲜感与独特的享受。
0 C# s- p6 } g" q+ k$ ~5.39.217.77
$ O% _& v k4 ~/ d公仔箱論壇
" i5 e& d) p3 L: t7 c/ Y0 ?公仔箱論壇奥运五环展新姿 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T) M1 P! ]* F
+ \1 Z0 S8 U$ x$ Z% ttvb now,tvbnow,bttvb菜式：“红红火火”迎奥运5.39.217.77; ?. `: {# {$ v) L, j% m/ o( h
奥运即将来临，不少酒楼都制作了一些“奥运主题”的中餐菜式上。这些新菜多以本地美食的烹饪法为主，还融合其他地方的菜式做法。
+ P4 l' d K, I* w" N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {0 }8 L5 o- w8 F/ l5 V6 P: R
禅城的金城大酒店目前已推出数款“奥运菜式”。据该酒店行政总厨何伟光先生介绍，他们所推出的中餐“奥运菜式”非常精致，紧扣“奥运主题”；在做法上，不少菜式还加入辣椒，集色香味于一体，又有“红火火”之寓意。
6 H6 r; ]8 S% P- j公仔箱論壇公仔箱論壇 V/ M$ a1 M+ e3 ~$ m
去年，鲤鱼门大酒楼就开始创制独特的“奥运菜式”。由该酒楼行政总厨黄卫民创制的“和谐之旅·盛世五环”由大“五环”组成，每个环内都有炒菜，整道菜“豪气”十足，因为很受欢迎，如果客人想点这道菜，还必须得预订。tvb now,tvbnow,bttvb' X* P5 j+ B) v2 X# J X8 I8 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v' ?% @' W4 s/ q4 G+ L+ s$ N( V" C, k
特色推介：“宏伟建筑”、“奥运五环展新姿”* L6 J6 L( ~- b+ [( |/ b
^2 T" K! k3 w: {
“宏伟建筑”以“鸟巢”造型为主，主要制作材料有虾仁、红辣椒等，其中“虾”表示迎奥运，全国人民笑哈哈(虾)。
! j9 L3 Q" ]* Q$ p3 u9 gtvb now,tvbnow,bttvb
, n: G: a4 t& ~+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 而用红辣椒调味，改变了传统粤菜中“虾”的做法，如白灼、椒盐等。该菜入口微辣，又有庆奥运的“红火火”之意。菜盘正上方的“五环”标志，“奥运味”十足。
8 v/ V& J4 I' ~; v8 K" D% @2 N5.39.217.775.39.217.77 ]! N9 a5 l; Y- }
“奥运五环展新姿”其实就是用五类食物搭配出五环之意的拼盘，很讲究色彩的搭配，如有佛山本地老字号小吃“扎蹄”、潮州卤水鹅翼、川菜熏香鸭胸、凉拌海蜇和凉拌青瓜，该菜融合了佛山本地菜式与外地菜式的特色，而凉拌菜也为夏季增添了清爽的感觉。, l( v. p1 @* w" b2 \. X
0 ~0 t9 m8 G M# A3 B# v9 b* v& G
/ M* {- u. D- S公仔箱論壇
% T( S6 y" ~9 C2 Y- H8 \* S( qtvb now,tvbnow,bttvb$ J) x3 ?7 ~/ H7 t9 r4 F/ z
9 B* ?# L. O! ~+ |
足球糯米糍
; f# w4 m' @( L, k3 P& G, w# }公仔箱論壇
: i; T6 w- p5 ~% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 f6 L, \1 N) z' ]" P5.39.217.77
" g6 S: L6 F( m! @5 L' I5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奥运五环慕思糕 tvb now,tvbnow,bttvb6 n* N3 p1 F: G, [
糕点：创意造型迷倒食客/ D4 M; E ^" c+ o* D
要说做“奥运美食”，其实糕点是最容易表现主题的，不管是面粉或糯粉，还是奶油或忌廉，都比较容易设计出一些生动的图案，如足球、乒乓球、羽毛球等，这些都颇具奥运特色。tvb now,tvbnow,bttvb1 h5 t7 p+ s) }5 h" K p( V
公仔箱論壇+ I$ M. {* I" V4 [
金城大酒店就推出了一系列的“奥运糕点”。这些糕点既有传统做法的，也有西式做法的，最大的特点就是创意十足，如“足球糯米糍”就做成了一个足球场，还有球门和足球，生动逼真，十分惹人喜爱。 T( E/ t6 ?9 W- F/ x |
" n T; O4 ^6 T5.39.217.77 特色推介：“奥运五环慕思糕”、“足球糯米糍”
5 |; Q4 W5 G. G# T2 g3 p- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 “奥运五环慕思糕”是西式做法，造型简单寓意却深刻：既有“火炬”又有“五环”。蓝、黄、黑、绿、红五环是用啫喱与巧克力做成，环内填满了雪白椰汁糕，吃起来非常爽滑，正适合炎热天气品尝。整个“火炬”都是用奶油、忌廉做成，红红的火焰在“跳动”，映红了“五环”，非常夺目。据说，这盘“奥运五环慕思糕”最受小朋友们的欢迎。 tvb now,tvbnow,bttvb& C# @4 E& x3 K2 p4 A9 B
tvb now,tvbnow,bttvb9 T O q& D) \% J
“足球糯米糍”做法则比较传统，这盘点心凝聚了点心师的不少心思，带有球门的足球场上放着六只“足球”：椰丝粒铺设“绿草地”，炸面条编织成“球门”，糯米糍做成“足球”，整道菜动感十足，色彩缤纷。: ?0 e) O0 ?7 ^+ a! Z7 F4 k: @
% x3 ]7 ?! A, ^7 p: g# T* x2 I' l
当然，整盘糕点的主角还是“足球”，它是用糯米粉搓成一个圆圆小球，然后用红豆沙在球面上点几个点，即变成了“足球”；再用荔枝与龙眼果肉和着西米、椰子汁等做成馅料，将其冰镇好后放入球里。因为内馅冰冰的，吃的时候人一身清爽。
; I# N$ V3 D9 X/ D4 e公仔箱論壇
: w" I9 b+ D# j1 w0 u' x9 _% i公仔箱論壇
/ I( B4 S& L- Q4 ]& T6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 q% a S" n. m* a, C5.39.217.775.39.217.77' \1 ]; H/ M! m" P
约会在中国奥运
Y$ I4 ~ z" h8 h' A: P% `tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* |! c! B% l: A) q5 K
冰饮：名字和色彩一样绚丽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U2 {( J: y& A% n0 P2 ?9 p9 |
炎热的夏季里，吃上一支冰凉的雪糕是最惬意的事情了，装点不同的材料、搭配不同的颜色，时下绚丽的“奥运冰饮”受到了不少人的欢迎。
3 [7 r' q, T% |( h: Ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77& j1 g/ ? N. M5 C' V
其实，不少的“奥运冰饮”就是把冰激凌的用料“改良”一下，再换个名字便大功告成了。
S U3 [9 T' K8 N$ @! f5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb0 R9 M( p: C- _+ B# M3 ^
杯子红茶餐厅目前就盛行多款冰饮，其最大的特色就是有个“抢眼”的名字，如原名为“激情的味道”的冰激凌经过改良后换名为“约会在中国奥运”，也吸引了不少食客。/ M/ q% U, J5 D8 x0 l
/ e& _- y/ C& v9 g( e& V公仔箱論壇 特色推介：“约会在中国奥运”、“八月王者英姿”、“历经艰辛夺金牌”5.39.217.77) J& u* n5 `8 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j) `2 h. U. |+ ]
“约会在中国奥运”原料为鲜榴莲、雪蛤爽、草莓冰激凌。该店创造性地将鲜榴莲加工成饮品，渲染了迎接奥运会的热烈气氛。该款冰激凌的特点是有榴莲香味，滑而不腻。
$ `* y, V4 ?& y, h6 d5.39.217.77" k8 w6 o- n% A7 ]& T
“八月王者英姿”用桂花珍珠茶、鲜果粒、冰激淋为原料，红红绿绿黄黄，颜色搭配很出彩。而八月桂花飘香，迎接八方贵客，意味着迎接奥运健儿的到来。tvb now,tvbnow,bttvb9 c+ e0 }% G1 {/ `7 d R/ Z9 i
tvb now,tvbnow,bttvb6 ^% H2 I7 x; S# R2 a7 T
“历经艰辛夺金牌”的原料为咖啡、菠萝、椰奶、雪糕。咖啡与菠萝的组合，意味着从苦到甜，味道的变化让人感受到夺取金牌的艰辛。 |
發表於 2008-8-3 05:13 PM
| 