“和谐之旅·盛世五环”、“奥运五环展新姿”、“乒乓双雄”、“足球糯米糍”、“约会在中国奥运”……离2008北京奥运会的开幕越来越近了，不少酒家、酒楼或西餐厅在争先恐后地推出了一些特色“奥运菜品”，有精致或“豪气”的中餐菜式、别具创意的中西式点心、改良后的传统雪糕等等，无不给食客带来强烈的新鲜感与独特的享受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q# |2 W" ?, S1 `5 N5 K- }5 _
8 |) ]( P8 f, {5 @5 ~$ B- H5 O/ h1 V6 X1 V
奥运五环展新姿 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m/ T r* }1 n, K" g
5.39.217.770 v! `. _# E; H2 S4 H
菜式：“红红火火”迎奥运4 Q( k) V4 d9 I0 b
奥运即将来临，不少酒楼都制作了一些“奥运主题”的中餐菜式上。这些新菜多以本地美食的烹饪法为主，还融合其他地方的菜式做法。公仔箱論壇0 W) }$ N7 r7 M
$ g$ Z6 e# Z3 y4 \- w* J) C 禅城的金城大酒店目前已推出数款“奥运菜式”。据该酒店行政总厨何伟光先生介绍，他们所推出的中餐“奥运菜式”非常精致，紧扣“奥运主题”；在做法上，不少菜式还加入辣椒，集色香味于一体，又有“红火火”之寓意。
) s2 X; e5 i: f" ?# A) |
x1 Z( o+ J: f; `2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 去年，鲤鱼门大酒楼就开始创制独特的“奥运菜式”。由该酒楼行政总厨黄卫民创制的“和谐之旅·盛世五环”由大“五环”组成，每个环内都有炒菜，整道菜“豪气”十足，因为很受欢迎，如果客人想点这道菜，还必须得预订。
* H. J' ]/ A0 W: m+ [) N+ ?8 @/ L K( n5 e
特色推介：“宏伟建筑”、“奥运五环展新姿”5.39.217.772 l% B9 G, h% t0 u
8 O' T$ d a& Qtvb now,tvbnow,bttvb “宏伟建筑”以“鸟巢”造型为主，主要制作材料有虾仁、红辣椒等，其中“虾”表示迎奥运，全国人民笑哈哈(虾)。
# y Q6 d7 J- ^$ p) o' W5 Y8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _* C- n+ ^3 j: ^+ Y+ W1 g# q
而用红辣椒调味，改变了传统粤菜中“虾”的做法，如白灼、椒盐等。该菜入口微辣，又有庆奥运的“红火火”之意。菜盘正上方的“五环”标志，“奥运味”十足。
- i' I2 I0 n+ {0 S* Z公仔箱論壇# v: T4 t8 ]7 O- ^7 x& L: z
“奥运五环展新姿”其实就是用五类食物搭配出五环之意的拼盘，很讲究色彩的搭配，如有佛山本地老字号小吃“扎蹄”、潮州卤水鹅翼、川菜熏香鸭胸、凉拌海蜇和凉拌青瓜，该菜融合了佛山本地菜式与外地菜式的特色，而凉拌菜也为夏季增添了清爽的感觉。5.39.217.779 j' k' H& P6 N: }
tvb now,tvbnow,bttvb7 j w* T8 k0 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~4 l0 y! J' g+ B7 A `
1 l9 \/ O4 V$ T3 g) h8 E9 ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 [( c; y G) r6 s' v# I
公仔箱論壇8 I3 c+ W4 C9 _( W% D- F
足球糯米糍 / x) i8 |8 |0 B- J1 H$ T2 h) |4 s
9 P1 a* l& G; t公仔箱論壇
; j+ Y+ B& L& I4 ?" z9 T0 d# D7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77" Q8 K W7 |$ E& Y* o, c1 g
奥运五环慕思糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s1 e0 b# A4 [8 G
糕点：创意造型迷倒食客 Q1 w: k+ L5 R! C1 |
要说做“奥运美食”，其实糕点是最容易表现主题的，不管是面粉或糯粉，还是奶油或忌廉，都比较容易设计出一些生动的图案，如足球、乒乓球、羽毛球等，这些都颇具奥运特色。( u0 e$ ? M. w
' ~+ g. r, I9 n6 W 金城大酒店就推出了一系列的“奥运糕点”。这些糕点既有传统做法的，也有西式做法的，最大的特点就是创意十足，如“足球糯米糍”就做成了一个足球场，还有球门和足球，生动逼真，十分惹人喜爱。
0 Q4 Q. Y% t6 E/ N0 ttvb now,tvbnow,bttvb
3 L7 P$ U* [4 `5.39.217.77 特色推介：“奥运五环慕思糕”、“足球糯米糍”
* E2 X" T! m8 I& {9 L “奥运五环慕思糕”是西式做法，造型简单寓意却深刻：既有“火炬”又有“五环”。蓝、黄、黑、绿、红五环是用啫喱与巧克力做成，环内填满了雪白椰汁糕，吃起来非常爽滑，正适合炎热天气品尝。整个“火炬”都是用奶油、忌廉做成，红红的火焰在“跳动”，映红了“五环”，非常夺目。据说，这盘“奥运五环慕思糕”最受小朋友们的欢迎。 * c9 r- x/ @9 U
& |5 I; }6 o% o4 B- |; m' |
“足球糯米糍”做法则比较传统，这盘点心凝聚了点心师的不少心思，带有球门的足球场上放着六只“足球”：椰丝粒铺设“绿草地”，炸面条编织成“球门”，糯米糍做成“足球”，整道菜动感十足，色彩缤纷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w2 m5 Q8 t" B5 O, F' F
5.39.217.77( Y. B9 _7 H" T8 V( | ~! _
当然，整盘糕点的主角还是“足球”，它是用糯米粉搓成一个圆圆小球，然后用红豆沙在球面上点几个点，即变成了“足球”；再用荔枝与龙眼果肉和着西米、椰子汁等做成馅料，将其冰镇好后放入球里。因为内馅冰冰的，吃的时候人一身清爽。7 {! i1 m9 q! K" r. }0 v. A
5.39.217.771 |" C# q) V1 T" P% Y1 m( ?2 W. v
5.39.217.77; E$ h/ s. e' P/ |: _, q/ W j
公仔箱論壇1 w& Z% P, h( ]5 b8 ]+ D P
, U& H- U$ [* @" `公仔箱論壇约会在中国奥运 " I) e5 i1 l* {
! k+ t# G4 Y# \, b" F3 w5.39.217.77冰饮：名字和色彩一样绚丽; W" r! t) ^" ~' P
炎热的夏季里，吃上一支冰凉的雪糕是最惬意的事情了，装点不同的材料、搭配不同的颜色，时下绚丽的“奥运冰饮”受到了不少人的欢迎。' g! D# ~& F1 s w6 ^# ?/ h
X* L+ o# n- p& ]; T" } 其实，不少的“奥运冰饮”就是把冰激凌的用料“改良”一下，再换个名字便大功告成了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u1 a9 [( N. e! _) [& ]9 }$ A
公仔箱論壇2 H# k9 K6 V) q; q5 |# C
杯子红茶餐厅目前就盛行多款冰饮，其最大的特色就是有个“抢眼”的名字，如原名为“激情的味道”的冰激凌经过改良后换名为“约会在中国奥运”，也吸引了不少食客。公仔箱論壇9 p8 e: W% M+ b1 J8 _' T/ L
tvb now,tvbnow,bttvb8 z! p) P* B# n* l- w0 W2 J
特色推介：“约会在中国奥运”、“八月王者英姿”、“历经艰辛夺金牌”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y' Z2 M M' j
tvb now,tvbnow,bttvb$ p: m# p; w: S2 J
“约会在中国奥运”原料为鲜榴莲、雪蛤爽、草莓冰激凌。该店创造性地将鲜榴莲加工成饮品，渲染了迎接奥运会的热烈气氛。该款冰激凌的特点是有榴莲香味，滑而不腻。
, T: F. A4 \: U# Ktvb now,tvbnow,bttvb
# D4 w% H3 @7 ]: ltvb now,tvbnow,bttvb “八月王者英姿”用桂花珍珠茶、鲜果粒、冰激淋为原料，红红绿绿黄黄，颜色搭配很出彩。而八月桂花飘香，迎接八方贵客，意味着迎接奥运健儿的到来。5.39.217.776 { w4 Q" Y$ _0 z* O. ]2 ~
% {) e5 m) m4 E' D* g, W' D “历经艰辛夺金牌”的原料为咖啡、菠萝、椰奶、雪糕。咖啡与菠萝的组合，意味着从苦到甜，味道的变化让人感受到夺取金牌的艰辛。 |
發表於 2008-8-3 05:13 PM
| 