早安健康／健談公仔箱論壇% c0 a& ^+ L. L+ [. N t+ [
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魚類是優質的蛋白質來源，對孕婦、小孩都具有很高的營養價值！高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示，為降低因海洋污染對魚類的影響， 建議盡量多食用中小型的魚類，以減少重金屬污染對健康的影響。$ N. W; \- Y' A7 j
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吃魚對健康好處多多，但是選對魚種也非常重要！有鑒於現代社會海洋污染問題重重，大型魚類因食物鏈的關係，體內沉積的重金屬污染也往往較高，因此，廖嘉音營養師建議，吃魚最好選體型中小型的魚類為佳，例如像是鯊魚、旗魚、鮪魚、油魚等體型較大的魚類最好避免食用！ 5.39.217.77' ]8 t' C$ m. H% S& \7 C
! q2 K& w4 e% s; \公仔箱論壇若以分齡飲食建議來看，食品藥物管理署亦有魚類攝食指南可供參考！ 5.39.217.77: H" p# A1 T$ Q% |2 l' Q( O
4 `, `: i: c$ H0 N/ ^( p9 J1. 1至3歲兒童：建議每週至少均衡攝取2份（70克）的中小型魚類。 6 v6 M) W. C5 i0 }) K# V
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2. 4至6歲兒童：建議每週至少均衡攝取3份（105克）的中小型魚類。 tvb now,tvbnow,bttvb: Y9 s: J$ M: M) P& ]5 R
$ u0 Z e3 G$ f/ y7 [' e, S$ s/ B公仔箱論壇3. 孕婦及育齡婦女：建議每週至少均衡攝取7至9份（245至315克）的中小型魚類。
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3 S* U) R2 j) ?8 x, M4 O( m5.39.217.77然而，若是鯊魚、旗魚、鮪魚、油魚等魚類攝取則有限制，6歲以下幼童每個月攝食以不超過1份（35克）為限；孕婦及育齡婦女每週攝食鯊魚不超過1份（35克）為限、旗魚、鮪魚、油魚每週攝食不超過2份（70克）為限。 公仔箱論壇4 [# {( t% Q& x7 P3 C1 j
{% N4 w! B/ r3 m5 }: H |% R% btvb now,tvbnow,bttvb然而，在食材選擇上，新鮮魚類當然優於加工製品；但若選擇食用魚類罐頭時，除長鰭鮪製作的白肉鮪魚罐頭較不建議食用外，其餘鮪鰹魚類罐頭的攝食建議則可比照各種魚類。 公仔箱論壇$ N, _; ]3 u% k: U$ x n
' G2 H& w: |# c' f# U廖嘉音營養師提醒，一份35公克的魚肉可用成人二~三指併攏的指幅寬度、厚度來幫助估算，讓日常魚類攝取也可以更簡單、便利唷！
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! `& [/ l2 n0 k; T( C營養攝取相關問題，建議諮詢「營養師」
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專家諮詢：高雄市立鳳山醫院營養治療科 廖嘉音營養師 |
發表於 2018-1-13 06:51 AM
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