現在的食品，少了點調味料提升風味，不加點色素增添飽和度，就令人食不下嚥。然而這些無形之中吃下去的食品添加物以及紊亂的 飲食形態，容易造成各種疾病上身。5.39.217.77. C9 t- v2 H" _% W
在追求活得好又活得巧的今日，一種新的飲食養生觀念出現了－「輕延壽飲食法」。一反過去嚴格控制肉類及糖分的攝取，輕延壽飲食法強調學習古人如何順應季節與個人的狀態，在飲食中取得最佳的平衡，是一套為個人量身定做的飲食模式。
" B! j" g. V% `9 O, w5.39.217.77首先什麼是延壽飲食法？5.39.217.779 n+ V& `, I$ g: ?9 \2 Z) S# V }' a
延壽飲食法（Macrobiotic），是在第二次世界大戰前後，由日本飲食文化研究家櫻澤如一提案的一種飲食生活與飲食療法。他重新檢討日漸西化的飲食習慣，認為應重回以 糙米、豆類、蔬菜及海藻為中心的飲食方式，控制動物性蛋白質的攝取量，並多食用當季新鮮食材，幫助身體重回健康。
: G' V2 n+ o$ ^% r( M- Z6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而輕延壽飲食法又是什麼？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @. B0 I- x# H: u a- v
以延壽飲食法為本，配合現代人生活習慣加以改良而成。日本輕延壽飲食減肥術專家、料理研究家中美惠表示，一週一次，或是一個月一次也可，不必天天刻苦實行，只要有意識得吃延壽食材，循序漸進拉長天數，身體取回自然的生活步調，養成不生病、不易胖的體質。tvb now,tvbnow,bttvb" x4 q0 _! g: I+ r0 r3 a+ W# S7 F
以下為輕延壽飲食法的3大精神：/ [( J3 s. k3 Y! K7 ?
【身土不二】公仔箱論壇+ m1 {/ }' Y8 J5 _/ n2 T; |" N
大家都聽過「水土不服」吧！指的是身體因為無法適應環境所產生的排斥反應。與之相對，「身土不二」主張，合乎自然，順應季節變換，吃自己所成長的土地所生產的食物，例如夏天吃西瓜，冬天吃棗子，若倒過來吃對身體反而有害。5.39.217.77' I$ V5 t {/ O1 z% Y6 I
＜適合的食物＞
8 |! p) A8 D3 ^- d; r當季食材、米、穀物、海產、味噌等發酵食品。公仔箱論壇6 O/ B% b9 H. u# U Y
【一物全體】
y7 L, e. H# T食物，並不是挑選部分來吃，而應整個吃下去，像是蔬菜，連皮帶葉吃下能補充現代人容易缺乏的營養素，徹底攝取到食物完整的生命力。
& a' `0 r. o" B! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＜適合的食物＞
0 a% H& p/ d" m$ B/ s糙米、全麥穀物、連皮蔬菜、豆類、堅果、種子
# f2 y( @: X1 G9 z# U【陰陽調和】/ m( v* U$ B5 h) E
夏天吃讓身體冷卻的陰性食材（如綠色蔬菜、水果），冬天吃帶給身體溫暖的陽性食材（如薑、大豆），藉由陰陽平衡，保持身體健康、愉悅。4 i# L% s; l1 U( r; M8 P T
＜適合的食物＞
! ]% f' m' K, E) Etvb now,tvbnow,bttvb陰性：夏天的蔬菜、水果、白砂糖
8 r& P L6 Q. N$ Z) b3 btvb now,tvbnow,bttvb陽性：糙米、穀物、大豆、味噌、醬油、蛋、蝦、蟹、肉5.39.217.774 K9 D% \& R+ D: }& w/ D
瞭解輕延壽飲食法的精神後，以下為其9大實行要點：
" Q% l5 S: w7 J2 v! E' V6 P7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.積極攝取當季食材9 e( F( X6 U V3 _$ ^3 O# D' t
當季食材味美、營養價值高，符合「身土不二」的理念。而且花少少的錢就能買到新鮮的食物，幫荷包也省了一筆！! K7 w! ?; {5 H6 e- p9 Q
2.主食選糙米公仔箱論壇4 Q! Z# K* U/ D/ U# z1 q/ Z
糙米富含促進糖質及脂質代謝的維生素B群及多種礦物質，較為粗糙的口感容易有飽足感，抑制血糖急速上升。
: l8 k: ]3 D' \' [# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.一天喝一次味噌湯( w- R! p7 q$ i9 Q* P! g9 y& c6 c1 r
由大豆發酵而成的味噌有助於腸胃消化，排出體內老廢物質。建議選擇無添加的天然味噌，一天喝一次味噌湯。
/ G7 ^* i+ T z9 i& G4.均衡攝取豆類、海藻與蔬菜公仔箱論壇3 V i8 \6 K/ S) @* N
輕延壽飲食法認為，一天的飲食攝取量中，全穀佔整體的50～60％，蔬菜為20～30％，豆類、海藻為5～10％，湯為5～10％。在外吃飯時，不妨也以此為準則，均衡攝取多樣營養。
6 a# U/ n/ |1 S% N6 F& x9 h& wtvb now,tvbnow,bttvb5.一週一天無肉日
+ Q5 @# W6 g& U! m0 X公仔箱論壇肉類等動物性蛋白質，不僅帶給胃腸負擔，少動的人吃太多的話還潛藏肥胖及三高危機。試著訂定一週的某一天為無肉日，實行一段時間後會發現全身變得清爽無負擔。
3 @2 U5 n9 E. D/ Q! Q4 k0 @9 B公仔箱論壇6.早上吃粥好消化tvb now,tvbnow,bttvb$ M6 t% z+ r& v& R, a
早上是內臟排毒的黃金時機，因此早餐建議吃粥等簡單食物，不僅降低帶給內臟的負擔，也較好消化吸收，迅速供給身體能量。
- D# R- x# i+ l& T5.39.217.777.白蘿蔔助排毒
: L; A& R- ^3 Z) L$ [2 R白蘿蔔含有豐富的酵素及食物纖維，能排除體內多餘鹽份及脂肪。特別在吃高鹽高油的餐點時，不妨搭配一碗白蘿蔔湯，去油解膩。
- o! e# Y9 G2 s" ?8.想吃甜點選水果
- a2 p+ t) Y+ c- b& B. Y: q5 C! j( h) Q精製過後的白砂糖會降低體溫，迅速升高血糖值，應儘量避免。若想吃甜食的話，建議選擇水果等含有天然果糖的食物來取代。
8 n8 z/ I* ]$ \8 ~% d$ Ptvb now,tvbnow,bttvb9.慎選調味料
2 |/ T. c/ t4 w. S6 ltvb now,tvbnow,bttvb輕延壽飲食法認為，攝取過量人工添加物，會鈍化身體原本擁有的排毒機制，因此應慎選每天都會使用到的油鹽醬醋等調味料的品質，為健康把關。
4 o5 y( s# H6 w, I公仔箱論壇
6 f1 g) x) j% l& M! G% A9 h公仔箱論壇(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-1-11 03:51 PM
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