現在的食品，少了點調味料提升風味，不加點色素增添飽和度，就令人食不下嚥。然而這些無形之中吃下去的食品添加物以及紊亂的 飲食形態，容易造成各種疾病上身。
3 O9 x2 n# {% i在追求活得好又活得巧的今日，一種新的飲食養生觀念出現了－「輕延壽飲食法」。一反過去嚴格控制肉類及糖分的攝取，輕延壽飲食法強調學習古人如何順應季節與個人的狀態，在飲食中取得最佳的平衡，是一套為個人量身定做的飲食模式。/ ^8 f6 n" i& Y7 G/ B
首先什麼是延壽飲食法？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y9 _& Y" Y2 g* y R" ]8 a4 f
延壽飲食法（Macrobiotic），是在第二次世界大戰前後，由日本飲食文化研究家櫻澤如一提案的一種飲食生活與飲食療法。他重新檢討日漸西化的飲食習慣，認為應重回以 糙米、豆類、蔬菜及海藻為中心的飲食方式，控制動物性蛋白質的攝取量，並多食用當季新鮮食材，幫助身體重回健康。tvb now,tvbnow,bttvb4 x' o! C( R7 p4 C7 L5 _2 L
而輕延壽飲食法又是什麼？公仔箱論壇$ k3 k. K% }+ c/ B
以延壽飲食法為本，配合現代人生活習慣加以改良而成。日本輕延壽飲食減肥術專家、料理研究家中美惠表示，一週一次，或是一個月一次也可，不必天天刻苦實行，只要有意識得吃延壽食材，循序漸進拉長天數，身體取回自然的生活步調，養成不生病、不易胖的體質。公仔箱論壇0 \* x( q, f [; j
以下為輕延壽飲食法的3大精神：
8 u i, K5 M2 E$ ?7 p【身土不二】
" l. n1 J, J0 Q公仔箱論壇大家都聽過「水土不服」吧！指的是身體因為無法適應環境所產生的排斥反應。與之相對，「身土不二」主張，合乎自然，順應季節變換，吃自己所成長的土地所生產的食物，例如夏天吃西瓜，冬天吃棗子，若倒過來吃對身體反而有害。tvb now,tvbnow,bttvb& V$ u* ?. I2 b7 `. f6 F
＜適合的食物＞公仔箱論壇6 K; F) b9 E( o1 u& g1 \
當季食材、米、穀物、海產、味噌等發酵食品。
8 e, e. Y1 |! D/ Z5.39.217.77【一物全體】
+ J: J- x, ]; Y' d9 L3 \+ X7 Y3 g( m公仔箱論壇食物，並不是挑選部分來吃，而應整個吃下去，像是蔬菜，連皮帶葉吃下能補充現代人容易缺乏的營養素，徹底攝取到食物完整的生命力。9 Q/ ?9 V, n- M8 T$ M X
＜適合的食物＞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H6 o' D" Y5 d7 \- I5 A* y1 G
糙米、全麥穀物、連皮蔬菜、豆類、堅果、種子1 j2 o, i: A7 }; t b
【陰陽調和】
% R" }- L2 }# H' S5.39.217.77夏天吃讓身體冷卻的陰性食材（如綠色蔬菜、水果），冬天吃帶給身體溫暖的陽性食材（如薑、大豆），藉由陰陽平衡，保持身體健康、愉悅。5.39.217.776 O- e) X* E# [, e9 Y4 r
＜適合的食物＞
7 j# I7 e+ W* B" D& l$ w. G陰性：夏天的蔬菜、水果、白砂糖tvb now,tvbnow,bttvb; M0 n0 g! Z$ u, q- J# b
陽性：糙米、穀物、大豆、味噌、醬油、蛋、蝦、蟹、肉
- u1 }6 s2 f. s瞭解輕延壽飲食法的精神後，以下為其9大實行要點：4 T" ~. x/ k4 |+ S x2 x' H" M- g
1.積極攝取當季食材
5 \* h+ [& M$ p) k當季食材味美、營養價值高，符合「身土不二」的理念。而且花少少的錢就能買到新鮮的食物，幫荷包也省了一筆！5.39.217.77+ L v* t7 t: z- x" r
2.主食選糙米
+ D) W" [" ?* M& ?! H公仔箱論壇糙米富含促進糖質及脂質代謝的維生素B群及多種礦物質，較為粗糙的口感容易有飽足感，抑制血糖急速上升。
6 W6 F7 F7 ~- s( e% ?4 y3.一天喝一次味噌湯
: r: n9 U. C! P1 q由大豆發酵而成的味噌有助於腸胃消化，排出體內老廢物質。建議選擇無添加的天然味噌，一天喝一次味噌湯。
5 n# {1 K1 a7 J8 }! Y7 ^1 b+ btvb now,tvbnow,bttvb4.均衡攝取豆類、海藻與蔬菜5.39.217.77% c+ S+ p3 `/ T; i4 k' y
輕延壽飲食法認為，一天的飲食攝取量中，全穀佔整體的50～60％，蔬菜為20～30％，豆類、海藻為5～10％，湯為5～10％。在外吃飯時，不妨也以此為準則，均衡攝取多樣營養。
B/ I) g W- {2 T- p" q; y% [" ?% ptvb now,tvbnow,bttvb5.一週一天無肉日公仔箱論壇" ?0 A& ^0 A* Y) y
肉類等動物性蛋白質，不僅帶給胃腸負擔，少動的人吃太多的話還潛藏肥胖及三高危機。試著訂定一週的某一天為無肉日，實行一段時間後會發現全身變得清爽無負擔。tvb now,tvbnow,bttvb* U/ R& b+ h/ A3 C4 W! X! r8 g
6.早上吃粥好消化0 R. }3 b/ ?' Y
早上是內臟排毒的黃金時機，因此早餐建議吃粥等簡單食物，不僅降低帶給內臟的負擔，也較好消化吸收，迅速供給身體能量。
- `) N7 f' q/ @* B1 Y7.白蘿蔔助排毒5.39.217.77/ g( R! l: u- S6 f) u# ~% |' i
白蘿蔔含有豐富的酵素及食物纖維，能排除體內多餘鹽份及脂肪。特別在吃高鹽高油的餐點時，不妨搭配一碗白蘿蔔湯，去油解膩。
0 o% a3 A/ Z; L* I1 N/ U公仔箱論壇8.想吃甜點選水果
; p# z5 h, J4 M! B- e! J/ K( e公仔箱論壇精製過後的白砂糖會降低體溫，迅速升高血糖值，應儘量避免。若想吃甜食的話，建議選擇水果等含有天然果糖的食物來取代。
$ M; M6 ]5 z% K) T. }! @" qtvb now,tvbnow,bttvb9.慎選調味料8 b; \8 B- C/ }2 P% I; O
輕延壽飲食法認為，攝取過量人工添加物，會鈍化身體原本擁有的排毒機制，因此應慎選每天都會使用到的油鹽醬醋等調味料的品質，為健康把關。
7 g/ Y2 P& F2 y% n公仔箱論壇5 @6 m2 h6 s6 u! ?" r8 d2 o
(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-1-11 03:51 PM
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