寒流一波未平、一波又起，早晚溫差大又潮濕的氣候，不但成為細菌、病毒繁殖的溫床，更讓流感疫情拉警報！營養師表示，想要防範流感病毒上身，除了勤洗手、出入公眾場所配戴口罩外，適度補充6種有助增強體力、提升免疫力的營養素，就是不錯的保養選擇！- O4 j! O- W1 q k3 m, A6 z' t
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增強抵抗力！吃這6大營養素就對了. E( U: O4 T# Z' u6 _
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營養師表示，想要防止流感上身，如何增強抵抗力及體力是不可或缺的重要關鍵！而在眾多營養素當中，又以蛋白質、維生素A、B、C，以及礦物質鋅，對增強抵抗力特別有幫助。
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營養素1／維生素A
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除了大眾所知的有助維持眼部健康的作用外，事實上，在營養學上，維生素A若缺乏會影響免疫系統，使抗體反應變差。其中，紅蘿蔔、木瓜等橘紅色蔬果就是不錯的獲取來源
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V: H$ N, E) }# G' v: ~0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養素2／維生素B群2 X# ^4 t; X' _9 u, j$ {0 `1 K. u
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維生素B群是人體中協助維持酵素代謝很重要的營養素，當人體缺乏維生素B群，便會顯得虛弱無力、體力大幅下滑，使病毒找上身。因此，透過食用五穀根莖類、奶類食物來適度補充非常重要。
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: L& U. `; u2 U/ n9 U5 P營養素3／維生素C5.39.217.77# {8 c6 G" \! V: c
/ y7 A6 N8 Z* M; L& Etvb now,tvbnow,bttvb適度補充維生素C有助提升人體抗氧化及免疫力，不但能減緩感冒症狀，也有一定的預防效果。舉凡，芭樂、柑橘類、番茄等水果都是高維生素C含量的一員。
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3 a3 J% H8 B8 ]營養素4／優質蛋白質! h8 u& [" M( o" k9 d9 M. a0 V
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營養師指出，想要讓免疫機制發揮作用、抵禦病菌威脅，適度補充免疫球蛋白構成必須的優質蛋白質，就是不錯的方式。譬如，肉類及雞蛋、豆漿、豆腐等大豆類製品就是很好的優質蛋白質獲取來源。
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! T3 U x$ e+ s0 k" Y營養素5／含硫有機化合物
8 A; w2 C1 m' ]7 `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z) K* c' g; g* }; u
含硫有機化合物有天然的抗菌和抗病毒作用，適度食用有助強化免疫力。日常飲食中，可藉由食用大蒜、洋蔥、青蔥等辛香料獲得。- w' \2 q- m% Z3 H: _# Q+ ~
' q: I1 |9 a6 ]公仔箱論壇營養素6／礦物質鋅$ M, q) C( P7 y& x. @; z5 U; B
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適度攝取礦物質鋅有助提升人體免疫力及抵抗力，加速傷口癒合的效果。特別是快感冒時，加以補充含有鋅成分的生蠔、蛤蜊、蜆等食材，就是不錯的選擇。
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好像快感冒？營養師推「大蒜蛤蜊湯」助預防
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/ c) {, a, N+ V公仔箱論壇除了分享有助維持人體免疫功能正常運作的6大營養素外，營養師也推薦一道融入上述營養成分，食材準備簡單、料理步驟容易，且兼顧營養美味的「大蒜蛤蜊湯」給感覺快感冒的朋友參考：- |8 r: n7 U0 Y w" H
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★大蒜蛤蜊湯4 E5 |) m8 `8 |, L( u$ c3 ^' \
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材料：大蒜2到3瓣、蛤蜊（蜆亦可）200公克、鹽巴適量、蔥段少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G6 L9 M: E# \; H O G* I
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; v# t- A3 q; `% s3 [, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蜊洗淨泡鹽水吐沙備用。公仔箱論壇+ H& n8 W# ^/ A8 q
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2.青蔥洗淨切段備用。
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& h6 _, ` M! x3 E* V% O+ b公仔箱論壇3.大蒜拍碎、去皮備用。
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4.取一湯鍋，倒入600C.C.的水，以大火煮沸。5.39.217.776 ~. }6 R7 [) \7 @; i8 A% V
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5.接著依序放入大蒜、蛤蜊，蓋上鍋蓋悶煮5分鐘。
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6.待蛤蜊打開後，灑上準備好蔥段及適量的鹽巴後，即可熄火飲用。
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7 b' ^4 [& T" i& U(轉載於華人健康網 之文章) |
發表於 2018-1-10 02:40 PM
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