寒流一波未平、一波又起，早晚溫差大又潮濕的氣候，不但成為細菌、病毒繁殖的溫床，更讓流感疫情拉警報！營養師表示，想要防範流感病毒上身，除了勤洗手、出入公眾場所配戴口罩外，適度補充6種有助增強體力、提升免疫力的營養素，就是不錯的保養選擇！
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增強抵抗力！吃這6大營養素就對了
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1 M' _+ N- s( A4 R: [1 P' P$ h1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師表示，想要防止流感上身，如何增強抵抗力及體力是不可或缺的重要關鍵！而在眾多營養素當中，又以蛋白質、維生素A、B、C，以及礦物質鋅，對增強抵抗力特別有幫助。, [! w3 G0 F- p* @* D9 `
6 K( d' m4 E4 D* Z$ y9 s' |營養素1／維生素A公仔箱論壇% K8 E1 u$ m6 x, E Q1 b
% { G! a6 @+ O4 r( R5 g除了大眾所知的有助維持眼部健康的作用外，事實上，在營養學上，維生素A若缺乏會影響免疫系統，使抗體反應變差。其中，紅蘿蔔、木瓜等橘紅色蔬果就是不錯的獲取來源tvb now,tvbnow,bttvb2 W" c: J+ T, E* D4 d+ F, C
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營養素2／維生素B群tvb now,tvbnow,bttvb' {5 R& D* Y" A' v) t
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維生素B群是人體中協助維持酵素代謝很重要的營養素，當人體缺乏維生素B群，便會顯得虛弱無力、體力大幅下滑，使病毒找上身。因此，透過食用五穀根莖類、奶類食物來適度補充非常重要。' X% l3 ?9 M4 N e) Q( ~
' f$ @6 `& a. O. N& S營養素3／維生素C5.39.217.773 C+ F; {/ _( u2 F8 @. S
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適度補充維生素C有助提升人體抗氧化及免疫力，不但能減緩感冒症狀，也有一定的預防效果。舉凡，芭樂、柑橘類、番茄等水果都是高維生素C含量的一員。5.39.217.77% R4 R, {% _1 F( G, d
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營養素4／優質蛋白質公仔箱論壇; U( c; M' b+ l( a9 K5 }0 G9 n
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營養師指出，想要讓免疫機制發揮作用、抵禦病菌威脅，適度補充免疫球蛋白構成必須的優質蛋白質，就是不錯的方式。譬如，肉類及雞蛋、豆漿、豆腐等大豆類製品就是很好的優質蛋白質獲取來源。
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9 }5 V) e& j' D$ B5.39.217.77營養素5／含硫有機化合物
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含硫有機化合物有天然的抗菌和抗病毒作用，適度食用有助強化免疫力。日常飲食中，可藉由食用大蒜、洋蔥、青蔥等辛香料獲得。5.39.217.77& L2 d1 e0 Z7 R& T- m+ @6 Y( b8 Q* Z
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營養素6／礦物質鋅) f0 ~, k4 j/ _5 ~+ i
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適度攝取礦物質鋅有助提升人體免疫力及抵抗力，加速傷口癒合的效果。特別是快感冒時，加以補充含有鋅成分的生蠔、蛤蜊、蜆等食材，就是不錯的選擇。tvb now,tvbnow,bttvb0 {: U# n$ x: j4 v* C! \
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好像快感冒？營養師推「大蒜蛤蜊湯」助預防5.39.217.77- @9 E& N, o: \5 d% R. v
! h+ n& ?9 _& B+ l3 |" U6 T8 A: \8 o公仔箱論壇除了分享有助維持人體免疫功能正常運作的6大營養素外，營養師也推薦一道融入上述營養成分，食材準備簡單、料理步驟容易，且兼顧營養美味的「大蒜蛤蜊湯」給感覺快感冒的朋友參考：
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★大蒜蛤蜊湯5.39.217.77& [# l3 }( k$ t9 _$ X2 D
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材料：大蒜2到3瓣、蛤蜊（蜆亦可）200公克、鹽巴適量、蔥段少許。
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& U5 v; h, J+ @( k( e+ {8 n+ z, O. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：6 E$ C8 A7 }% V8 T* A
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1.蛤蜊洗淨泡鹽水吐沙備用。( l+ P: p7 W! B$ _6 V! D
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2.青蔥洗淨切段備用。
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3.大蒜拍碎、去皮備用。
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" z G* a& w2 P" w6 K5 c4 q, [tvb now,tvbnow,bttvb4.取一湯鍋，倒入600C.C.的水，以大火煮沸。
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: q* w9 R7 H: X. s- J, c$ a0 _/ d6 C! A5.39.217.775.接著依序放入大蒜、蛤蜊，蓋上鍋蓋悶煮5分鐘。
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5 l) \! R& P3 K" V4 b8 l6.待蛤蜊打開後，灑上準備好蔥段及適量的鹽巴後，即可熄火飲用。6 o: Q) v2 {+ l8 G
) a( o5 B& `+ R" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(轉載於華人健康網 之文章) |
發表於 2018-1-10 02:40 PM
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