寒流一波未平、一波又起，早晚溫差大又潮濕的氣候，不但成為細菌、病毒繁殖的溫床，更讓流感疫情拉警報！營養師表示，想要防範流感病毒上身，除了勤洗手、出入公眾場所配戴口罩外，適度補充6種有助增強體力、提升免疫力的營養素，就是不錯的保養選擇！公仔箱論壇- ^' }3 U7 W- p- ~, a& H! d: x8 q5 s( k
; C- X9 K3 s$ \1 f8 z' Z% K+ U5 j增強抵抗力！吃這6大營養素就對了
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營養師表示，想要防止流感上身，如何增強抵抗力及體力是不可或缺的重要關鍵！而在眾多營養素當中，又以蛋白質、維生素A、B、C，以及礦物質鋅，對增強抵抗力特別有幫助。5.39.217.776 D/ `/ y* N$ q6 j" k( p& m
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營養素1／維生素A公仔箱論壇! I3 v" E) n$ j. \
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除了大眾所知的有助維持眼部健康的作用外，事實上，在營養學上，維生素A若缺乏會影響免疫系統，使抗體反應變差。其中，紅蘿蔔、木瓜等橘紅色蔬果就是不錯的獲取來源
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7 d2 p5 C: T2 s2 ~- f8 O營養素2／維生素B群
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9 y% {4 e3 {3 `1 z/ C) Z, v* O4 W公仔箱論壇維生素B群是人體中協助維持酵素代謝很重要的營養素，當人體缺乏維生素B群，便會顯得虛弱無力、體力大幅下滑，使病毒找上身。因此，透過食用五穀根莖類、奶類食物來適度補充非常重要。
( y1 c( V( t" g9 L5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J4 L: ?+ Q n+ o6 F% B
營養素3／維生素C5.39.217.77" y# E# C6 {) J z* ]7 |6 M P% s8 E& Q
% ~- Y) W; L# E. [ x$ wtvb now,tvbnow,bttvb適度補充維生素C有助提升人體抗氧化及免疫力，不但能減緩感冒症狀，也有一定的預防效果。舉凡，芭樂、柑橘類、番茄等水果都是高維生素C含量的一員。
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5 A& X5 {2 J) Y l' x營養素4／優質蛋白質tvb now,tvbnow,bttvb: ^6 k6 M" m% p5 }
^0 \3 b( m9 _, @- q7 N: c9 D營養師指出，想要讓免疫機制發揮作用、抵禦病菌威脅，適度補充免疫球蛋白構成必須的優質蛋白質，就是不錯的方式。譬如，肉類及雞蛋、豆漿、豆腐等大豆類製品就是很好的優質蛋白質獲取來源。
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營養素5／含硫有機化合物5.39.217.77) y3 R2 S4 ]. S- Q
& G2 P+ v, E6 H0 l+ V含硫有機化合物有天然的抗菌和抗病毒作用，適度食用有助強化免疫力。日常飲食中，可藉由食用大蒜、洋蔥、青蔥等辛香料獲得。
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+ Z* `* f0 o7 M( Z0 E, h營養素6／礦物質鋅( O' E3 @) @. J" l0 i
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適度攝取礦物質鋅有助提升人體免疫力及抵抗力，加速傷口癒合的效果。特別是快感冒時，加以補充含有鋅成分的生蠔、蛤蜊、蜆等食材，就是不錯的選擇。
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好像快感冒？營養師推「大蒜蛤蜊湯」助預防公仔箱論壇# P: f& ^# @2 n" J3 N# d2 m4 o& d8 d
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除了分享有助維持人體免疫功能正常運作的6大營養素外，營養師也推薦一道融入上述營養成分，食材準備簡單、料理步驟容易，且兼顧營養美味的「大蒜蛤蜊湯」給感覺快感冒的朋友參考：
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* |2 l# Y* j2 x, I3 t; O: ?# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★大蒜蛤蜊湯5.39.217.774 M n9 ?6 i4 j3 [0 n9 r1 \8 N
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材料：大蒜2到3瓣、蛤蜊（蜆亦可）200公克、鹽巴適量、蔥段少許。
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作法：
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, O: k( [( l7 ^7 D9 J8 |$ }1 R" \, x1.蛤蜊洗淨泡鹽水吐沙備用。5.39.217.770 ?) B5 F5 w9 |8 y4 ^- T$ V
# ^$ l! Q+ f, q* B, [0 }) D. htvb now,tvbnow,bttvb2.青蔥洗淨切段備用。
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. y$ e4 C4 {6 Z( J公仔箱論壇3.大蒜拍碎、去皮備用。
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4.取一湯鍋，倒入600C.C.的水，以大火煮沸。! S" L7 x2 Z# k# N
" f% m+ v- _9 ^6 b) _公仔箱論壇5.接著依序放入大蒜、蛤蜊，蓋上鍋蓋悶煮5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 }) S- T5 L* n' N# j0 L2 x! a
4 b+ T8 B4 d" B3 t2 `! f2 utvb now,tvbnow,bttvb6.待蛤蜊打開後，灑上準備好蔥段及適量的鹽巴後，即可熄火飲用。
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(轉載於華人健康網 之文章) |
發表於 2018-1-10 02:40 PM
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