健康醫療／記者郭庚儒報導
# d8 X) s$ _ v1 u3 Y4 J. n
4 c/ V; I6 R0 l& w: H; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。國人常存有「以形補形」的觀念，像是顏色鮮豔的紫葡萄，不少人以為能夠補血，適合貧血者食用。營養師劉怡里說明，紫葡萄的鐵含量其實相當少，每100公克僅0.2毫克，但富含維生素B群、花青素等抗氧化物質，能夠提振精神，有助護眼、抗老。
3 q9 y% ^: |4 z2 H( S0 |5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb1 S! i. r x; P! z$ ~- g
葡萄高GI水果 適合及時補充能量
/ I1 s7 W- @# K4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ?8 N' B, E) D5.39.217.77台安醫院預防醫學事業部營養師劉怡里表示，葡萄的糖分高、膳食纖維低，適合需要及時補充能量，以及腸胃不適時食用，例如腸胃潰瘍、發炎；但葡萄屬於高GI水果類，一份為10至13顆，熱量約有60大卡，罹患糖尿病者要特別注意份量。5.39.217.773 y9 Y; S E) y- q, u/ T/ n
* q. d$ U4 s% e' w* F0 s- k/ f
綠色葡萄護眼 紫色葡萄抗老tvb now,tvbnow,bttvb' ^- o: k' h- y; Y( M
公仔箱論壇3 G' u+ Y6 b$ h9 h9 r0 s8 R
劉怡里營養師說明，葡萄可分為綠色葡萄及紫色葡萄，營養價值也不同，例如綠色葡萄的維生素A含量高，每100克有506IU，有助維持皮膚黏膜健康，預防乾眼的效果；每100克的紫色葡萄，維生素A有5IU、鐵質有0.2毫克，但富含花青素、多酚等抗氧化物質，能夠預防老化。! b/ E6 p+ ~ e2 L5 J$ v1 w& d
9 t+ x2 E" n8 i$ q7 i7 g5.39.217.77連皮帶籽打成蔬果汁 攝取完整花青素
1 K0 |; \- e0 i% E, d+ s' j公仔箱論壇9 B% |5 m% q; r# e
劉怡里營養師強調，葡萄的抗氧化物質多存在於葡萄籽、葡萄皮，最好可以連皮、帶籽一起吃，但老人家要留意別噎到，建議可以搭配萵苣、芹菜等高纖蔬菜打汁飲用，才能攝取完整的花青素。 |
發表於 2018-1-4 08:52 AM
| 
