[健康食品] 吃葡萄補鐵？ 其實護眼、抗老更有效

timmychoo

健康醫療／記者郭庚儒報導, W8 F$ |0 K0 B% h2 S4 C

) Q  N- B% c; x& n0 B+ o國人常存有「以形補形」的觀念，像是顏色鮮豔的紫葡萄，不少人以為能夠補血，適合貧血者食用。營養師劉怡里說明，紫葡萄的鐵含量其實相當少，每100公克僅0.2毫克，但富含維生素B群、花青素等抗氧化物質，能夠提振精神，有助護眼、抗老。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n& a, @) }' l6 V& v
6 d3 b# e* F( x$ U- |- T
葡萄高GI水果　適合及時補充能量tvb now,tvbnow,bttvb0 c9 U1 e6 W2 R( J- U; G
& W1 R( b; x3 h  E  I
台安醫院預防醫學事業部營養師劉怡里表示，葡萄的糖分高、膳食纖維低，適合需要及時補充能量，以及腸胃不適時食用，例如腸胃潰瘍、發炎；但葡萄屬於高GI水果類，一份為10至13顆，熱量約有60大卡，罹患糖尿病者要特別注意份量。tvb now,tvbnow,bttvb. b. T2 x7 t4 O. m' R6 H0 ]
tvb now,tvbnow,bttvb3 Z3 Q& n( X5 Q
綠色葡萄護眼　紫色葡萄抗老
$ s0 y/ L3 v$ }7 M# i+ p公仔箱論壇  {% I6 W0 F' R! @- m
劉怡里營養師說明，葡萄可分為綠色葡萄及紫色葡萄，營養價值也不同，例如綠色葡萄的維生素A含量高，每100克有506IU，有助維持皮膚黏膜健康，預防乾眼的效果；每100克的紫色葡萄，維生素A有5IU、鐵質有0.2毫克，但富含花青素、多酚等抗氧化物質，能夠預防老化。8 Z* v. a; F7 [7 x/ g
公仔箱論壇4 l! c: Q4 ~7 M0 W- y( V+ q
連皮帶籽打成蔬果汁　攝取完整花青素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J/ F6 |& ]7 W2 b/ m; p4 F& y
7 C, s7 Q2 u( v7 |* H+ l6 n; d
劉怡里營養師強調，葡萄的抗氧化物質多存在於葡萄籽、葡萄皮，最好可以連皮、帶籽一起吃，但老人家要留意別噎到，建議可以搭配萵苣、芹菜等高纖蔬菜打汁飲用，才能攝取完整的花青素。