孜然鱿鱼
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主料：鱿鱼/ f( t- h# D+ j
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t* N1 S/ g- t% [( k5 E: j( Z 辅料：孜然、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、醋、酱油、糖、料酒、盐
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1.新鲜鱿鱼洗净,切花刀放入热水中焯一下，其余辅料切好备用。! |7 ^+ s5 m) \) h2 S
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（第一次学切麦穗刀，可结果不理想，有待继续提高~~公仔箱論壇4 a. M7 I& ]) h/ c6 {! |$ l& @" I
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2.锅中倒入适量油,放入花椒粒炒,然后将花椒粒捞出,放入葱姜爆锅,放入鱿鱼,加料酒、醋、酱油、糖、盐。5.39.217.77: H0 s; v- o7 R2 Y
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3.加孜然、辣椒翻炒，至汤汁见少，加味精调味即可/ ^3 g; f" R: a( v4 _
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發表於 2008-8-1 11:21 PM
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