[中式食譜] 玻璃明蝦

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玻璃明虾
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菜 名： 玻璃明虾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @6 _" }6 I' `% K' |

) ]) r- i3 |+ r3 a, }主 料： 大虾6-8只，粟粉1汤匙，青瓜数片，生菜丝少许。
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配 料：
# j9 A4 X/ J3 g9 B) V/ G( Z酱汁料（一）：砂糖、醋、葱粒各1汤匙，芝麻1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少许。
: F" n- n2 ]# p* T酱汁料（二）：蛋黄酱、蚝油、醋、番茄酱各1/2汤匙，盐1/8茶匙，胡椒粉少许。
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做 法：公仔箱論壇; |7 `. l+ s  V7 a8 M# r
1、虾去壳除汤，从背部划开成双飞状。
' Z* j% Y3 Q: y% |. `2、在木圆棒上抹上粟粉，轻轻把虾逐一碾薄。. M" }! n* H3 T) d
3、把虾放入滚水内氽熟，即取出过冷开水，沥干后上碟。5.39.217.779 f2 x$ C$ t7 ~6 S
4、青瓜片、生菜丝伴碟，两款酱汁分别调匀，供蘸食。