牛蒡含有高量的膳食纖維，能促進腸道蠕動，排便順暢，加上膳食纖維也能增加飽足感，而牛蒡外皮中所含的皂能吸附並帶走膽固醇和脂肪，所以非常適合用在瘦身減重及美容上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B3 r5 w' c% P
% s7 a% j N: b, p/ p, K, h了高纖，牛蒡還含有多種營養素，像是多酚類物質、胺基酸，以及鈣、鎂、鋅等各種礦物質，所以被認為是蔬菜中營養價值非常完整的食材。
: L' N1 j; @! U* S5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B% z) z6 u7 I0 x0 K! G
牛蒡中所含的多酚類物質能提高肝臟的代謝能力與解毒功能，進而促進血糖、血脂代謝，是有益於三高病人的食物。而鈣、鎂、鋅等物質也具有抗氧化的特性，讓血管不易形成動脈粥狀硬化，降低心血管疾病的風險，而且還能幫助穩定情緒。
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# N& @3 E- g$ k' G; `0 j! S- z4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於牛蒡所含的十七種胺基酸中，有七種是人體無法自行合成的必需胺基酸，能補充人體所需能量。tvb now,tvbnow,bttvb6 l5 G2 q$ D( c2 I
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總結來說，服用牛蒡的好處有：通便整腸、瘦身減重、穩定情緒、保肝、降低心血管疾病風險、抗發炎、抗氧化、防癌、降血糖、降血脂、降膽固醇、增強體力、改善手腳冰冷、浮腫等。tvb now,tvbnow,bttvb0 @5 D3 p9 k0 O- _ z6 _4 \' m
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只是，雖然牛蒡有如此多的好處，但感冒、肝臟機能嚴重衰退、有糖尿病或腎臟病變的人都不宜食用過多牛蒡。而且牛蒡性寒，若是吃太多，有可能會導致腹瀉，其含量豐富的粗纖維也容易導致消化不良以及帶走一些營養素。
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! B& }) d3 M/ ]+ A% a# B9 y5.39.217.77黑豆牛蒡茶】9 C- r2 N S3 R% m
! N9 a& s! B+ n$ r材料：黑豆5公克、牛蒡10公克tvb now,tvbnow,bttvb- e [* N( z# Z$ n8 m
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作法：5.39.217.77) z1 H5 F, }+ O$ b, ?2 X$ F( Q
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1 洗淨黑豆與牛蒡。公仔箱論壇 z3 \: Y T0 n" o' w; L/ v
3 [0 B' w* f9 I: U2 將黑豆泡軟，牛蒡去皮、削成薄片。
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" @# Z7 l8 a' u+ F* s6 u2 V3 D1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將黑豆與牛蒡加水放入鍋中烹煮。
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功效：公仔箱論壇1 U2 o* y) m& J6 t
. l0 {4 E) n, g3 N- T' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 潤腸通便，調整腸內環境，清除腸胃毒素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [5 P, S& b$ Y v7 Y1 r% x6 J2 v. q
+ M# Z( A( p) h+ K8 s( w Z) Q/ ^2 促進血液循環，消水腫。
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3 改善三高（高血壓、高血糖、高血脂）。. P( `. s p" v& Q& U9 r9 V
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4 幫助發奶。, f: \/ z; B0 f2 g
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5 保護視力。
2 ]& c; P' E! i! O) _# z& ^/ g: c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x! P# [6 x w8 u2 Q
6 預防骨質疏鬆。公仔箱論壇. X7 x7 d8 j' `- v, |, O
/ h# ?! J. ^0 h8 W" g2 V4 ~: c公仔箱論壇7 補充元氣，滋補腎氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W G" g+ z8 f2 L
3 u/ |0 _1 L1 R9 ]3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫師的小提醒
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食用新鮮的牛蒡來沖泡茶飲，對於熱性之膿腫、痔瘡、青春痘、腮腺炎、流感等具有療效。脾胃虛寒及肺氣虛寒的人不宜多食。
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小叮嚀5.39.217.779 f9 j v* n8 {" W% O- y
8 l; j4 u* p) _* G! V1.腸胃較差的人不適宜多喝，建議一天一～兩杯即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M1 G4 G5 }$ E2 M# q3 d% C4 ^
m6 z4 C4 s3 ^; }$ Y3 ftvb now,tvbnow,bttvb2.黑豆牛蒡茶另一簡單的作法是將二者放入保溫杯中沖入熱水即可，但建議還是用煮的。因為黑豆中含有胰蛋白酵素抑制劑，會降低蛋白質的吸收與利用，可是只要經過加工烹調，胰蛋白酵素抑制劑就會被破壞掉。5.39.217.77- S2 I: Y3 X0 @5 w8 w& o* x) w
( L$ s- p Z- x" s; \; Ptvb now,tvbnow,bttvb3.若攝取牛蒡中的鉀、磷過多會增加腎臟的負擔，所以糖尿病及腎臟病患者不宜每天飲用牛蒡茶。
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(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-1-1 05:30 PM
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