男子每天都要喝上一碗「這樣」的熱湯，沒想到幾年後就罹癌！過沒多久就去世了！原因居然是...他想要後悔卻已經來不及了！ 5 l" {6 W: r9 i$ }3 u
2 W$ ~; w6 c0 r, P2 _3 H
+ r* w; R9 P# o0 x: Ztvb now,tvbnow,bttvb男子每天都要喝上一碗「這樣」的熱湯，沒想到幾年後就罹癌！過沒多久就去世了！原因居然是...他想要後悔卻已經來不及了！
. G, o8 l5 |8 \- X, P8 K: l: J公仔箱論壇$ o6 k# {( B0 |: c: j/ m7 n9 ?6 l# r
許多人在吃飯時喜歡配著一碗湯，而對老人家或是一些牙齒出現毛病的人來說，想要攝取營養的方法就是喝湯了。tvb now,tvbnow,bttvb& ^7 o: ^( i# m6 e5 q$ h
+ q5 v- R2 M7 [公仔箱論壇喝湯有利於補充營養，也讓這些養分更容易被人體吸收。尤其是冬天來上一碗熱湯，全身馬上就暖呼呼，說有多舒服就有多舒服。9 s2 Y# z3 t( ^1 e! X
3 t; }4 A9 x1 v9 ^6 m' {% x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _. V) B* @0 t: `* ]& }" p, V1 o& |
喝湯雖然好處多多，然而若是犯了這些「錯誤」的喝湯習慣，恐喝不進營養，反而會對身體帶來傷害！tvb now,tvbnow,bttvb/ M3 y* I( E7 w3 U: s3 H
tvb now,tvbnow,bttvb0 U! `: T. U7 J/ s, a! k6 y) m
1、溫度危機：太燙傷食道
1 W* k' q0 g+ J9 R b1 X, D% G5 xtvb now,tvbnow,bttvb
, c2 ~# Q; ]+ |( K" F" f有些湯需要一定的溫度維持口感。比如魚湯若是放涼，魚肉就會略帶腥味，趁熱喝才最鮮美。
2 X- q* ]/ O. i* `+ _tvb now,tvbnow,bttvb& D# L- P# n7 h% |5 J' Y
但大部分的湯不建議過度追求「熱」度。公仔箱論壇) G1 s1 w. ~; D6 ~0 P
5.39.217.775 Y( I6 b, K- z T! k( Y( f# t
研究表明，常吃燙食的人，罹患口腔癌、食道癌等上消化道癌症的風險將會增高。因為口 腔、食道等上消化道黏膜十分柔嫩，承受不了過高的溫度，喝湯溫度保持在60℃以下為最佳，超過則會對口腔和食管黏膜造成損傷。如果長期食用燙食，黏膜一直 處在損傷階段，就會誘發黏膜的癌前病變。3 P2 ^, s: o' v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v- P/ B; K& ] e4 f/ K. o
喝湯以感覺不燙且喝完後有微微出汗感為宜，有助於加速身體的代謝循環。
6 a7 \# |) k$ A$ {3 Xtvb now,tvbnow,bttvb
- Q4 ~6 y# h" r( k! ~ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f) u" Y6 S: O/ Z m5 W
兒童的黏膜更細嫩，湯的溫度應該更低一些。需要強調的是，即使在夏天也不要喝冷湯，冷食會刺激脾胃、影響消化。喝前把湯稍微熱一下，還可以起到消毒作用，防止夏天細菌的滋生。tvb now,tvbnow,bttvb; U8 V/ e& G& ]6 K6 r% ?. I
公仔箱論壇6 D3 `' ]; g: I4 p: ]
, K+ P# n* [/ X \' B- _tvb now,tvbnow,bttvb2、時間危機：熬久嘌呤高
. Q$ \6 r' }, q9 `+ s% f/ r
% j- ?" }; E- v2 v" |3 d% G公仔箱論壇很多人都認為湯要慢慢熬，食材入味，才能讓湯更加鮮美，特別是熬骨頭湯時，有些人會煮上2~3小時。其實，熬太久對口味的提升十分有限，但嘌呤含量卻會增加，並因此增加痛風風險。
. x$ J- h) i, @5 }
" c; O3 ? S8 l- E" K$ l" _ g' r建議控製好熬湯的時間，青菜與海鮮搭配的湯，熬製時間最好在半小時以內，肉湯和骨頭湯，時間可適當延長。隨著廚具工藝的精進，高壓鍋、砂鍋等器皿不僅能提升湯的口感，還可以縮短時間，因此，使用這類鍋熬湯時，最好不要超過1個半小時。
2 E2 N# d7 H$ H3 z4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
I# W" y8 R! p公仔箱論壇
6 W, T* v8 _$ X$ U公仔箱論壇3、調料危機：鹽多血壓高
7 `$ G1 n, A$ G% l2 R0 K5.39.217.77 P2 a# G4 |# I c; f
熬湯時加點鹽不僅能提升口感，更能起到補充水分和鹽分的作用，但放鹽量一定要控製得當。煲湯時除控製放鹽量外，放鹽時間也很重要，最好等湯快熬好時再放。) ]" ?& B$ E3 ]* P* k9 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _$ K7 m$ N% q5 h# \
4、速度危機：喝快損營養5.39.217.77- b, _4 H7 j9 W9 w7 W
公仔箱論壇3 a( q4 q. K5 U4 u$ D. R
俗話說，「飯前喝湯，苗條健康；飯後喝湯，越喝越胖」。
& j" {9 q5 N5 w G; e" `9 O/ \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 F. V6 U8 w) T3 r
其實並非如此。飯前喝湯雖然能增強飽腹感，減少食物的攝入量，但若喝得太多也會沖淡胃酸，影響食慾，特別是小孩，一旦營養攝入不均衡，就會對成長發育造成影響。tvb now,tvbnow,bttvb6 C0 C; y! o$ {1 u4 D$ t& P& H" {' T
公仔箱論壇2 a! l& r7 `% \
飯前或飯後喝湯並不是最重要的，喝湯時應該控製的是速度和湯量，儘量放慢速度，每次一碗即可。研究顯示，放慢自己的吃飯速度可以有效減少食物攝入量，因為飽腹感總是滯後於實際攝入量。喝湯也是如此，慢點喝有益於營養的均衡攝入。
; R; W: S9 P+ s o2 D- D6 p
& l6 a/ h2 p- e- htvb now,tvbnow,bttvb5、容器危機：樹脂怕高溫
0 y/ [: h: w$ ]% _8 Q& V6 n
) w: X5 m4 u. |1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。耐高溫的樹脂碗、仿瓷餐具等，由於輕便美觀，不怕摔碰等優點，正在贏得越來越多人的喜愛。然而用這類餐具盛熱湯，卻存在不小的健康隱患。
|/ P( r2 p4 T3 w2 n
2 Q* B! C: s# o+ e, j3 m+ p2 _1 ^4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究發現，如美耐皿等材料當溫度超過70℃時，就會有部分三聚氰胺溶於食物中，雖然 溶出的三聚氰胺並未超標，但長期用這種碗喝湯，有可能對身體造成潛在影響。其他一些塑膠器皿，在盛放熱湯時也存在類似隱患。建議多用陶瓷餐具盛湯，煲湯時 也儘量用砂鍋等器皿，不僅健康，而且更加美味。. a; a8 F2 `) ^% J" G, f2 |
& o$ g7 D" i4 _. b
( H' F3 G2 r: r3 k+ @4 _
tvb now,tvbnow,bttvb: d5 A6 q! J* O0 ^
建議大家在家煮湯時可以加點適合自己的「料」，調味並增加保健功效。根據身體狀態的不同，加「料」也要有所區別：
7 |) o1 q3 O/ N x* N/ n/ v8 y* S' D }5 o1 S, w
老人可諮詢醫生加入枸杞、當歸等中藥材作為滋補；孩子喝的湯中則要少放枸杞、當歸等滋補食材，建議多加肉和蔬菜，以均衡營養；健康成年人，以適量蔥、薑調味最好。
; s: W1 J% ~+ I9 V8 L9 E- g# C7 B5.39.217.77* y% L! q6 i- M
5.39.217.776 i" N& ?* i4 D, ~2 x8 P
% j) {/ z6 D2 W6 B/ ^& y+ `) C- C2 x此外，根據不同季節的特點，推薦春季選擇清淡、溫和且扶助正氣、補益元氣的湯品，如 山藥、大棗、豆腐、蓮藕等；夏季進補，以健脾、祛暑、化濕為原則，如鴨子冬瓜湯是夏季進補佳品；秋季喝一些水果湯，可以起到清肺的作用，如梨湯、百合湯 等；冬季喝一些肉湯可以起到滋補的效果，如牛尾湯、羊肉蘿蔔湯等。
2 K3 Q6 _, h& R" j8 W% ~1 K# _% V5 \2 q6 r+ P) @8 q
" c0 }% K% J0 P) h2 p4 \# a3 ?' h
tvb now,tvbnow,bttvb- @# w( y' O1 @ [7 c6 ]4 A
自己在家煮湯，更能掌握食材的新鮮度和安心度，但可別因為這些錯誤的喝湯習慣，反而讓自己把不好的東西吃進肚子裡喔。 |
發表於 2017-12-29 01:47 PM
| 