【早安健康／張維庭編譯】
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$ v( e! W, F/ V% d7 q公仔箱論壇從小就常聽到「一口飯要咀嚼三十下」的告誡，除了能幫助消化之外，還有抗老化、防蛀牙以及瘦身等諸多好處！雖然知道咀嚼的重要性，卻覺得知易行難嗎？不妨透過這些健康又有嚼勁的食物來守護健康！
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多咀嚼能防蛀牙、口臭 還可抗氧化 5.39.217.770 O, w: S6 D2 h7 `9 r+ V3 ]1 A
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日本審美牙醫權威石井智子表示，近年來唾液不足會造成蛀牙、口臭的知識已經廣為流傳，充分咀嚼能讓口中唾液增加，還能釋放一種被稱為腮腺激素的荷爾蒙，具有抗氧化的效果，促進皮膚新陳代謝、預防皺紋、促進頭髮與肌膚生長，幫助骨骼、內臟以及肌肉發育，與唾液一起被吞下的腮腺激素，還能幫助腸胃蠕動。
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8 `4 w% ~) N2 l/ _* s- h公仔箱論壇日本健康專欄作家生井理恵指出，咀嚼能讓大腦活性化，還能促進味覺的發達，除了自覺的增加咀嚼次數之外，可透過五種食材來輔助，適當加入早、中、晚餐，達到抗老化的效果。 5.39.217.777 s E: m- ]; m5 w5 t/ _# l
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1.蘋果
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富含多酚、果膠以及膳食纖維的蘋果，有著爽脆的口感，能自然增加咀嚼次數，而且還具有美肌、改善便秘和水腫等等好處。蘋果還有著天然的甜味，如果想吃點心時可用蘋果取代麵包或是蛋糕，攝取營養又能抗老化！ 9 V, l' ?5 ~9 L2 u; ]$ l0 L5 a
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2.高麗菜 tvb now,tvbnow,bttvb" H( j$ I- j L1 d6 O' Q0 c8 P. U
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富有嚼勁的高麗菜，如果不好好咀嚼就很難吞嚥，因此是能自然增加咀嚼次數的食材。不論是煮湯還是炒菜，調理方法十分多元。 tvb now,tvbnow,bttvb( z; s/ o0 y+ W
0 g) f# ~5 K* c' }5.39.217.773.章魚、烏賊 tvb now,tvbnow,bttvb" C# b) w. I: X% [' b" g' H
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海鮮類中最富有嚼勁的食物，來源安全的話光是生魚片就很美味，而且和蔬菜水果不同，即使充分加熱也不會失去口感，很適合適度加在料理之中。 公仔箱論壇" B, l% g( w5 r2 \( D
2 i9 _% j2 V* g, C( X; ^4.牛蒡 tvb now,tvbnow,bttvb* D+ ?- |8 L$ e( @
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膳食纖維含量高，調理時比起削成細絲，使用菜刀切成條狀，更能增加口感。
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3 b: p, n3 t& _# n$ N" \# q公仔箱論壇5.堅果類
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富含好油的杏仁果、核桃等堅果類，不論是單吃、撒在沙拉上都有助於增加咀嚼次數，是十分方便又健康的食材。不過要注意熱量很高，因此加的份量要適中。一天七顆以內為佳。 |
發表於 2017-12-27 02:49 PM
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