早安健康／樓中亮醫師（台灣中醫預防保健協會創會理事長）. c3 l+ |8 ]/ I+ o% W# C8 |9 W
2 r8 W9 T; g& G: e, Z# Z1 w5.39.217.77早上7點到9點，是養胃氣的時間，所以最好能在7點半左右開始吃早餐。許多專家都大力主張「早餐一定要吃」，理由不外乎： ' N! y, v2 G& l
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不吃早點，身體就會誤以為自己陷入飢餓狀態中，會設法儲存熱量而不用。
; t: [6 ~' N5 O4 v$ p0 w; l葡萄糖是腦部熱量來源，早上起床時，葡萄糖處於減少的狀態，如果不吃早餐來補充，腦部無法活躍運作。& \) M" b- q1 [3 k' `
用早餐來刺激身體，才有活化全身的功能。
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1 \1 R) R0 G$ l* x. P0 K( |▶ 該不該吃早餐，須視個人狀況而定
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# t; y. A" w4 ?: v: r5 a/ T& I' X" U公仔箱論壇早餐是不是一定要吃、該不該吃，我建議由當天早上的身體狀況來決定。在此就提供幾個吃不吃早餐的判斷原則： 0 Y _7 {+ O5 E0 l" X) H( i
9 G+ G( s. z0 `" T( L首先，如果早上起床後 肚子不餓，而且舌苔量很多，表示昨晚的食物還沒消化，早餐可以不吃，改喝黑糖薑汁紅茶，幫助排毒、提升陽氣。 5.39.217.77# q! n$ b' x7 _
& Z$ r* p6 g! f此外，若是 吃完早餐後，身體變得沉重，容易倦怠想睡覺，或是頭腦的運轉變得遲鈍，且吃下肚的東西還會成為未消化物，亦即毒素，造成「脾虛」現象，並導致各種不適症狀者，早餐可以不吃。 公仔箱論壇' Z' m, Y5 q8 ]; [5 h
9 a/ C" e$ b+ Z7 g& |5 {% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有個朋友因為開公司，晚上常需要應酬，因此習慣不吃早餐，中午只吃水果。以往每年健康檢查都很正常，但因有段時間，健康節目大力鼓吹一定要吃早餐，太太從此天天準備豐盛早餐，並強迫他吃，半年後發現血糖和血脂指數都飆高，於是打電話問我怎麼辦。我建議他，只要恢復原來的飲食習慣即可，果然半年後再檢查，已恢復正常。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y' ?! K. O: B. L( Y! m& t
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所以，每個人體質不同，三餐吃法也不一樣。如果你也有以上現象，建議早上 先喝黑糖薑汁紅茶，10點左右再吃一顆蘋果或水煮蛋就好；但如果是代謝旺盛，早上一起床就肚子餓的人，就一定要吃早餐。做粗重工作的人，也一定要吃早餐，還有發育中的兒童、青少年和65歲以上的老人家也是。 公仔箱論壇4 u4 m* @$ G3 c1 r- t
* P4 }1 w- E0 W e, Y8 J/ I2 S* Q; @公仔箱論壇▶ 最佳的營養早餐組合, o: X6 ^" O" K* T {4 S' Q# r( A
3 D1 n1 o+ C! x1 K早上7點到9點正是胃經當道，再加上天地間的陽氣和機體的陽氣都升起，早餐一定要吃得精，而且一定要吃得有營養價值，才不枉這消化吸收力最強的時段。 5.39.217.77; S4 q$ D/ G1 f$ U9 c8 l
5 K5 C7 @$ p4 _% e, D* `9 p$ }5.39.217.77胚芽類食物，含有維生素E、卵磷脂。卵磷脂是人腦及神經組織細胞膜、粒線體膜、內質網膜、核膜的主要成分，但要注意的是，卵磷脂加熱到50℃就會被破壞，所以在日常飲食中能攝取的量極其有限。卵磷脂不僅能活化腦細胞、提高腦功能、有強勁的乳化脂肪功能，還能迅速溶解血管中的油脂、膽固醇並軟化血管，具有增加血紅素，防止動脈硬化、高血壓、冠心病等功效，並能將積存體內的毒素、廢物排除乾淨。
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% V2 f! Q5 A, P+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。養腦胚芽粥
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將糙米粥煮好、放涼後，再從黑豆、黃豆、綠豆、蕎麥、紅豆、小米、紫米、高梁、山楂、蓮子、葵花子、南瓜子、薏苡仁、核桃、紅棗、黑芝麻、杏仁等胚芽食物中，任選五種與之混合，打成米漿飲用。
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▶ 給腸胃不好者的飲食建議 ?9 V0 h; E! P) w+ K" J: e
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1. 早餐可用4塊瘦牛肉清燉，水不需太多，且不加任何調味料。早餐只吃清燉牛肉，不再吃其他食物，經過一段時間就能改善胃病。
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' x: q4 N0 P: W) F- `! {5.39.217.772. 平常可以用雞腿加當歸、川芎、枸杞、黨參、黃耆燉煮，吃肉喝湯可以改善因腸胃疾病而導致的貧血狀況。
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8 J7 H& n) X& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 紅豆50克、紅棗7個、花生衣10個加水燉煮，喝湯吃料，可改善因腸胃疾病而導致的貧血狀況。
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! v8 z% R9 i! W0 y# q' \5.39.217.77做法：
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# l$ G, C9 q, _. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 紅豆先泡在水中3小時。
( a. J$ R; x3 A' l& Z' W(2) 將紅豆、紅棗、花生衣放入600毫升的水中。 # f' O$ V6 ^8 M
(3) 將以上食材放入電鍋，外鍋放2米杯的水，直至電鍋開關跳起即可。 tvb now,tvbnow,bttvb- _$ f$ o7 V( l
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▶ 這樣吃解決惱人的便秘問題公仔箱論壇% q& l5 K3 J4 w9 l) p+ ^
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便秘配方1：蜂蜜決明子茶
" ^) _2 ^1 x6 x, P+ v$ c5 N1 x將10到20公克炒過的決明子，加入300到500毫升的水煮15分鐘，濾出湯汁後放涼（或於前一晚煎好放涼），並加入適量蜂蜜服用。有潤腸通便之效。
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; t) ]& C t; J: z/ ^9 otvb now,tvbnow,bttvb便秘配方2：麻油拌菠菜
- n m4 d X3 ?+ wtvb now,tvbnow,bttvb材料：菠菜300公克、蒜頭2～3瓣、麻油20毫升（約一湯匙）、食鹽少許或不放。
5 } y. q4 ^4 q' w( ?5 o; q/ Q% a公仔箱論壇做法：將蒜頭拍碎、去皮備用。菠菜洗淨、切段並汆燙1～2分鐘，撈起瀝水後備用。將蒜頭、麻油、食鹽（也可不放）放入菠菜拌勻，擺盤後即可食用。
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可改善便秘的高纖蔬果" N3 W" k6 a4 e9 p' q. |
! _; L% Y7 h# A) `, v蔬果類：筍乾的纖維素含量達30到40％，辣椒的纖維素含量更超過40％，其他像是蕨類、花椰菜、菠菜、南瓜、白菜、油菜等，也都是纖維素含量高的蔬菜。
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. Q- b% r# n a9 E# q1 b( j8 o菌類：菇類的纖維素含量接近50％，其他像髮菜、香菇、銀耳、木耳、紫菜的含量也很高。 tvb now,tvbnow,bttvb5 b3 B+ d; b& u, m8 I) t3 [
/ g8 u( e8 _8 n; O- o/ g3 y- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅果：含纖維素10％以上的有黑芝麻、松子、杏仁等。
" W# k3 G" N& Q' y7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* U5 q! [4 W: Q3 x. _ ^9 N9 b水果：纖維素含量高的有桑葚乾、櫻桃、棗類、石榴、蘋果、鴨梨等。 |
發表於 2017-12-25 10:10 AM
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