（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）7 ~& F3 C6 V- S Y6 V2 t. Y1 l
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1 P- i7 m- n: @) F+ }, m- P5.39.217.77是否常覺得自己吃一點點就容易發胖，就算大吃過後也很快肌餓，為什麼總是無法像別人一樣放新大吃大喝？其實不是易胖體質的問題，可能只是你攝取食物的比例出錯！蛋白質的體型，身體消化吸收能力特別好，但常容易覺得飢餓，需要攝取多一些蛋白質與脂肪食物，來提供長時間的能量補給。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d" `8 M5 A' `# b+ L8 s* f7 M/ D
有些蛋白質型人的體質，是對醣類食物有比較好的消化、代謝能力，而使得身體處在較快速代謝的狀況，為了平衡這個現象，要多吃含有蛋白質和脂肪的食物。也就是說，蛋白質型的人比較不適合吃素。如果吃素或偏素食，也容易造成肥胖。建議餐盤中含有蛋白質+脂肪的食物，也就是蛋、豆、魚、肉類需佔70%。以下提供「運動後重訓沙拉」做法，適合蛋白質型的人食用。' _# \2 \6 q, n6 G9 A! i1 z% S
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運動後重訓沙拉
: n+ `$ c: {4 P$ ^9 s: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適合型態：蛋白質型公仔箱論壇# L, [" E0 v/ w; V
應用範圍：運動後沙拉，搭配湯品、麵包
F _. I: N1 l5 n% T5.39.217.77時令：奶油萵苣產季為9至隔年3月，蘋果1至7月
% t/ a/ F$ I. M `, H材料：奶油萵苣1/2顆、有根芽苜蓿芽1/2小碟、鱈魚肝1/2罐、蘋果1顆、5種低溫烘焙堅果碎1匙、洋蔥1/5顆、大蒜2瓣、香菜1小把、橄欖油1/2匙、紅葡萄酒醋1匙
/ z7 a1 f4 g; U( a8 A( w6 s6 f5.39.217.77作法：
O6 i6 v+ G0 s公仔箱論壇1）將奶油萵苣剝開清洗，並利用脫水盒脫水至乾。洗淨芽菜、蘋果（切成薄片狀）。
9 N- N8 G a+ u公仔箱論壇2）將洋蔥、大蒜、香菜洗淨後切成碎末，再拌勻。
! H2 w; w8 d- H3）將新鮮奶油萵苣平鋪於餐盤中間，再放上苜蓿芽，加入鱈魚肝後舖上蘋果片，並灑上堅果碎。
7 d5 G. e3 j) z/ o; m" ]5.39.217.774）將紅葡萄酒醋淋上沙拉，即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z* r( f& z* E! W
本沙拉可作為運動後1小時內的飲食補充，以修補肌肉為主要目的。主要的三大營養素比例為醣：蛋白質＋脂肪＝40%：60%，提高的優質蛋白質和脂肪比例用來增加肌肉營養支持。萵苣、蘋果和龐德三兄弟（洋蔥、大蒜、香菜）的功用在於小量回補醣分及抗氧化作用。公仔箱論壇, I4 W, }& @( q2 T1 X
（本文摘自／代謝型態龐德食譜全書／商周出版） |
發表於 2017-12-23 01:50 PM
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