（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）
! d" k5 }3 ^% Z4 v \ ! a+ @; ]7 e- Q% x* R7 ^8 w
1 G- G8 t) ], x/ H9 h O8 O
公仔箱論壇+ T# A1 b0 l* J @$ M' t
( g0 y% D" h) _7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是否常覺得自己吃一點點就容易發胖，就算大吃過後也很快肌餓，為什麼總是無法像別人一樣放新大吃大喝？其實不是易胖體質的問題，可能只是你攝取食物的比例出錯！蛋白質的體型，身體消化吸收能力特別好，但常容易覺得飢餓，需要攝取多一些蛋白質與脂肪食物，來提供長時間的能量補給。
( \9 u$ z/ Q+ B9 P, J# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有些蛋白質型人的體質，是對醣類食物有比較好的消化、代謝能力，而使得身體處在較快速代謝的狀況，為了平衡這個現象，要多吃含有蛋白質和脂肪的食物。也就是說，蛋白質型的人比較不適合吃素。如果吃素或偏素食，也容易造成肥胖。建議餐盤中含有蛋白質+脂肪的食物，也就是蛋、豆、魚、肉類需佔70%。以下提供「運動後重訓沙拉」做法，適合蛋白質型的人食用。
4 P' Q3 g ?3 B* w1 N- l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* ^# e$ r- E1 H
運動後重訓沙拉 Y: j' Q2 P0 a6 r) A6 k K
適合型態：蛋白質型
. @6 s+ X& N' }應用範圍：運動後沙拉，搭配湯品、麵包4 ]% @$ o# S( m0 L0 N
時令：奶油萵苣產季為9至隔年3月，蘋果1至7月
8 ?/ ?. x: i8 I! y: ]5.39.217.77材料：奶油萵苣1/2顆、有根芽苜蓿芽1/2小碟、鱈魚肝1/2罐、蘋果1顆、5種低溫烘焙堅果碎1匙、洋蔥1/5顆、大蒜2瓣、香菜1小把、橄欖油1/2匙、紅葡萄酒醋1匙
0 W$ b0 _) f! w, Y公仔箱論壇作法：tvb now,tvbnow,bttvb! Q' a, t- J$ j$ u* k/ V' g
1）將奶油萵苣剝開清洗，並利用脫水盒脫水至乾。洗淨芽菜、蘋果（切成薄片狀）。! v3 Z$ p1 A% m3 D& F
2）將洋蔥、大蒜、香菜洗淨後切成碎末，再拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ O+ Z3 S7 y; |# v4 j& M
3）將新鮮奶油萵苣平鋪於餐盤中間，再放上苜蓿芽，加入鱈魚肝後舖上蘋果片，並灑上堅果碎。
# |" C" o- V( f) Y" U4）將紅葡萄酒醋淋上沙拉，即完成。
- M9 j4 m) V7 Z6 S0 l) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本沙拉可作為運動後1小時內的飲食補充，以修補肌肉為主要目的。主要的三大營養素比例為醣：蛋白質＋脂肪＝40%：60%，提高的優質蛋白質和脂肪比例用來增加肌肉營養支持。萵苣、蘋果和龐德三兄弟（洋蔥、大蒜、香菜）的功用在於小量回補醣分及抗氧化作用。
0 M, j- n1 T" e3 G7 y% i（本文摘自／代謝型態龐德食譜全書／商周出版） |
發表於 2017-12-23 01:50 PM
| 