材 料 : 1 斤白鱔(600克)
; K$ a% l4 B: r) n0 C1/2 斤客家咸酸菜(300克)5.39.217.77% M. B. i, A- k9 W9 f3 E; d
3 兩豆卜(115克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W2 \* U& u, L
2 兩唐芹菜(75克)7 g, ?; B4 i" l& N
1 片果皮5.39.217.77% M' Y2 `3 c! E# E
1 罐清雞湯
0 ]. a5 c+ v6 F1 茶匙蒜茸& h! O% z+ j- v7 Q# f7 f' q
1 棵荵(切段)
i- Q! P1 C) `0 J. ~. ?tvb now,tvbnow,bttvb
" G% p# l: x) l) t4 Xtvb now,tvbnow,bttvb調味料 : 1/3 茶匙鹽公仔箱論壇: D1 @/ E, c# H( a
1/2 茶匙糖5.39.217.771 q# Y) V1 w+ U- @3 L2 g. K/ B
1/2 茶匙老抽
" U$ n+ t+ V( M9 i$ ?- T公仔箱論壇1 茶匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d. _1 J; f L* a
1 湯匙蠔油
: R. |. f. t6 b/ H4 ?( W5.39.217.771/2 茶匙胡椒粉
4 [% U0 d! f+ Z8 L/ I1 茶匙柱候醬tvb now,tvbnow,bttvb- X* c _; }2 W: q2 V
酒少許
, [: E3 @. S5 w5 I. X1 l2 G a6 ~5.39.217.77
0 ]( w6 a& k: n3 [( \; P做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [2 N1 C/ u; z8 m e
菜洗淨切件，瀝乾水份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l& D* E7 E: K7 `; t% h
(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；
7 Q, T" n. ?- z- X. W豆卜洗淨後一剖為二。
$ k n* j ?/ g" i, o5.39.217.77(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x x3 l9 [4 P# i# S v9 Z }
皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調
- @% ?+ i, w: o: L) ]5.39.217.77味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十
& x7 n$ J. L; d M# h6 s分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供
* x- }9 Y) L; k* U7 P' a5.39.217.77食。公仔箱論壇9 _' Q0 H2 h! f* t/ M6 z, W; u
; Y- J* e/ ~6 g' m6 _5.39.217.77備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M- I% u" d6 z( l. c; `
菜鮮味。
- V8 L4 x4 i! h6 X1 m% [1 T(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
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