材 料 : 1 斤白鱔(600克)
' e4 g- _# z) R2 p: H1/2 斤客家咸酸菜(300克)公仔箱論壇! O) l5 n* @9 n) C! x: f6 K; _) E
3 兩豆卜(115克)
2 h* y& Q9 Q# K" k公仔箱論壇2 兩唐芹菜(75克)
& H, @& O0 P8 E0 r8 T1 片果皮
' F4 c9 V7 t9 s1 罐清雞湯
8 z! X7 t1 a" h( v, I7 Y, Y, I! ]5.39.217.771 茶匙蒜茸
( M% @$ L/ A6 X) `7 p% g1 棵荵(切段)
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調味料 : 1/3 茶匙鹽
" ]' A! g" B/ r- q' |公仔箱論壇1/2 茶匙糖3 j4 C/ I9 `; [& ]- v+ u4 @3 O) O
1/2 茶匙老抽
% \3 T. j: }$ h& G' K( }tvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙麻油公仔箱論壇9 G8 w( Q2 ~" P, p2 }- H0 a
1 湯匙蠔油. h' { [: Y# d" V
1/2 茶匙胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb' m* c: w7 U6 Y/ i' {
1 茶匙柱候醬5.39.217.77. t# `+ c7 n q' Z
酒少許# n4 h v' J4 d* i6 b
* @5 C+ f# l/ ]- _. W- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味
" d' u' { ?" N3 y2 t菜洗淨切件，瀝乾水份。 , s% T% g" z7 [
(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；
! w& h4 g- |- `, \9 n3 i5 J. b豆卜洗淨後一剖為二。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a- v5 b9 ?( E$ G) b! V( L. K
(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果7 Y& z9 W! c8 e1 a- r! o3 j7 s
皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調
; V& s9 X4 f1 m3 D5 R, J1 H- w5.39.217.77味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B) F" ]& E3 F
分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供tvb now,tvbnow,bttvb9 C4 V: h4 e B6 T* r9 {1 ^
食。
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* u) {" W7 {2 o% Q備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味
4 ^" L9 `5 c, s2 L, ^0 K5.39.217.77菜鮮味。
1 K3 ]! A4 V8 ~8 s/ E+ Z" Vtvb now,tvbnow,bttvb(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
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