材 料 : 1 斤白鱔(600克)3 `" k& V" [; a! o
1/2 斤客家咸酸菜(300克)5.39.217.774 p' X8 [1 t+ G- T2 T. q7 k
3 兩豆卜(115克)
* V& }% z% E( \4 Y1 a7 I. t' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 兩唐芹菜(75克)
: m' O7 b3 q# @& y: Q+ e5.39.217.771 片果皮
+ @: J' g1 S F: v. z1 I公仔箱論壇1 罐清雞湯
$ F3 r# w: g# ^5 T( x. D0 p1 茶匙蒜茸公仔箱論壇( R5 w1 Q: h/ P0 d9 t7 ?
1 棵荵(切段)
6 h( O9 |* \% U- ^ c5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb+ c! }6 g7 F* L6 X* j
調味料 : 1/3 茶匙鹽公仔箱論壇- r' s; k8 b( O# K y
1/2 茶匙糖. s0 U( x& r% d& n# e) T7 \- h
1/2 茶匙老抽
% w, S, E* G2 `! y" n/ O* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙麻油公仔箱論壇: r! A0 ?& L9 u5 v6 a
1 湯匙蠔油
7 S$ w. u+ x8 \# L5 `2 n2 S) t/ [7 R5.39.217.771/2 茶匙胡椒粉
& O# j" U: Q/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙柱候醬公仔箱論壇; t% W- b8 p Y% i0 d u
酒少許
& R" t& O0 N' q) @8 @! Ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. W. P1 } J* Q3 n C( F2 S0 X. F
做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J/ W6 e. ~0 f: S
菜洗淨切件，瀝乾水份。
3 v- @2 Z j2 G! T4 ~(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；5.39.217.77: |" k" I7 z v. m
豆卜洗淨後一剖為二。
7 @$ N a6 m; L; K. n(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果公仔箱論壇! J, g5 ]9 U2 u& v
皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調
; |& K5 P. D" Q" z+ d9 C0 G( Ltvb now,tvbnow,bttvb味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十
: c3 s/ X$ |3 F, r分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供
7 W' m6 m4 [, n N. ?, N# O1 w公仔箱論壇食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N( m2 G7 ~+ Q4 q
5.39.217.77) A# {. Z4 ] ~7 a
備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味
( J. ?. `; [: [6 Q公仔箱論壇菜鮮味。公仔箱論壇/ V: r' n+ z6 \' y( c
(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
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