材料：鸡：400g、蒜米5瓣、小葱头2粒、油2汤匙、炸油适量。5.39.217.77( n" F9 ]9 Y* O8 {
腌料：生抽、桂来粉1汤匙、麦芽糖1汤匙、盐少许。5.39.217.77( D3 k1 }7 r. r: Q, J
调味料：蚝油1汤匙、喼汁2茶匙、黑酱油1/2茶匙。
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（1）鸡肉洗净，吸干水分，切成块，加入腌料，腌30分钟。
`) M( x0 k% D7 \2 t（2）蒜米去皮；小葱头去皮，切碎备用。5.39.217.77+ c5 s; e9 Q" O# _
（3）以热油把鸡块泡熟，捞起沥干油。公仔箱論壇8 u& A# Y: L5 y; J8 J' X% B% e4 I
（4）热锅下油，爆香蒜米和小葱头，加入鸡肉炒片刻，然后放入调味料炒拌均匀即可。 |
發表於 2006-12-4 09:14 PM
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發表於 2006-12-5 10:18 PM
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