材料：鸡：400g、蒜米5瓣、小葱头2粒、油2汤匙、炸油适量。8 z+ E5 n1 y5 c& {6 n: x) R# `- G
腌料：生抽、桂来粉1汤匙、麦芽糖1汤匙、盐少许。
: T( U9 z8 n" `9 T/ w& @" m: T: k公仔箱論壇调味料：蚝油1汤匙、喼汁2茶匙、黑酱油1/2茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb; o2 u3 I8 P& a) F! o' m1 [/ J
做法：
/ [5 w7 U/ w' \( i3 k$ htvb now,tvbnow,bttvb（1）鸡肉洗净，吸干水分，切成块，加入腌料，腌30分钟。5.39.217.77# Z" M* U7 L% P( h* K
（2）蒜米去皮；小葱头去皮，切碎备用。5.39.217.77; W" ]7 S5 [7 \* _8 q/ ]$ [
（3）以热油把鸡块泡熟，捞起沥干油。
; D- z% \( V. @tvb now,tvbnow,bttvb（4）热锅下油，爆香蒜米和小葱头，加入鸡肉炒片刻，然后放入调味料炒拌均匀即可。 |
發表於 2006-12-4 09:14 PM
| 
發表於 2006-12-5 10:18 PM
|