[西式食譜] 印尼幹燒雞

材料：鸡：400g、蒜米5瓣、小葱头2粒、油2汤匙、炸油适量。tvb now,tvbnow,bttvb8 i) j9 N0 q) d+ g: ~ m
腌料：生抽、桂来粉1汤匙、麦芽糖1汤匙、盐少许。5.39.217.77; q1 Q0 W9 C- g( H
调味料：蚝油1汤匙、喼汁2茶匙、黑酱油1/2茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb. O+ Q1 _) ?: i
做法：; g& ]' P' @. e/ c, i
（1）鸡肉洗净，吸干水分，切成块，加入腌料，腌30分钟。
（2）蒜米去皮；小葱头去皮，切碎备用。5 j- Y- I& J+ ?" d, @5 i# B5 \7 T- l
（3）以热油把鸡块泡熟，捞起沥干油。4 d; Z, k4 _" p- n0 v
（4）热锅下油，爆香蒜米和小葱头，加入鸡肉炒片刻，然后放入调味料炒拌均匀即可。