[西式食譜] 崧仁牛柳粒

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【材料】
' r# B. K5 l0 ]9 gtvb now,tvbnow,bttvb牛柳八
$ x8 _2 V; Z! m" P: o9 V1 _7 _: T6 Wtvb now,tvbnow,bttvb崧子仁三湯匙
0 i8 q3 H; h" o- K9 o' a5.39.217.77翠玉瓜三tvb now,tvbnow,bttvb+ z0 S4 f6 k0 h' W  m) [7 }. o
紅蘿蔔一tvb now,tvbnow,bttvb- \8 V, C0 d' W; g  M' B1 t/ O
蒜蓉半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" P* A7 s" F  U% e

* g# ~2 p* H$ I; N: k" m8 ?3 F) k5.39.217.77【醃料】
" B0 L' m0 D9 m7 A3 b& \& V0 R' z9 Q公仔箱論壇生抽半湯匙
; v$ M5 V3 {0 K" v! h/ T4 ttvb now,tvbnow,bttvb砂糖半茶匙公仔箱論壇. C: f" Y% R3 H/ w( c$ M$ {
清水一湯匙5.39.217.77: H& D# y- M6 Q+ e+ O$ Y- ]
生粉一茶匙公仔箱論壇+ c+ e$ t+ D6 Z' K( i
生油半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }) V& L8 |3 x4 T* O& D
胡椒粉四分一茶匙
( |! l3 h4 F( w/ ]" U' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 |& Y2 u1 j5 Y  h公仔箱論壇【獻汁】{拌勻}
3 @3 R' j- T- O8 O6 ?5.39.217.77清水一湯匙半
& g% M) a- A* ?7 [% n  B+ V9 J. `. F6 n幼鹽三分一茶匙5.39.217.775 o4 ~1 T1 q: c) c" Z9 S
砂糖半茶匙
. n/ o" J, o6 V; [- W6 U( ^: d麻油半茶匙
& A+ q- L, f, E1 s) B  W* Htvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉六分一茶匙5.39.217.778 B! {7 N3 B9 |2 P
蠔油一茶匙5.39.217.776 W8 s6 k' x* g( W4 t
生粉半茶匙
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【做法】5.39.217.77! }" v, e$ G* j
(一)牛柳洗淨，切粒與醃料拌勻，約醃十五分鐘，炒熟盛起。( `& x& L) {% T
(二)翠玉瓜去瓤，切粒待用。
: q  F. p7 Y& u; y7 M7 |% V公仔箱論壇(三)紅蘿蔔去皮，切粒、飛水至熟，取出。( P; O- V  I/ G$ M; o1 n3 T6 u6 n
(四)用慢火炸香崧子仁，取出瀝乾油份。
3 n; t  Y; e" N# W* w(五)落少許油爆香蒜蓉，將牛柳粒回鑊，落翠玉瓜粒和紅蘿蔔粒炒勻。(六)加入獻汁，兜勻上碟，灑下崧子仁即成。