[中式食譜] 每天一道家常菜 酸菜炖鲶鱼[1P]

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制作工艺:原炖
& w+ K" t; b* @7 l& U: O3 q, s4 c8 O! Btvb now,tvbnow,bttvb口味：咸鲜味
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主料：鲶鱼400克 酸白菜300克
) H' i. X$ @! ?* h0 o7 B5.39.217.77配料： 调料：盐5克 味精3克 八角3克 胡椒粉2克 大葱10克 姜10克 香油10克 料酒20克 猪油（炼制）25克 * `5 R- H( x0 K' `! w$ k
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1. 酸菜切成排骨块，洗净，用沸水焯透备用。
# Q3 \; t" t( a2 C5.39.217.772. 鲶鱼用清水洗净，去内脏，剁成段，用沸水焯透备用。- T) g/ I4 I! x9 H- G+ C! T" I
3. 炒锅加猪油烧热，下葱、姜爆锅，下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒，再加鲜汤，下鲶鱼炖20分钟，淋香油，加胡椒粉即可。

tonyyyf

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