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用料： & B+ B [ Z) g9 v3 x0 Z. A% a
1、猪排骨一斤，斩块。
( M' h9 p( O3 s" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。 : y: R! A6 }/ R! k. D/ W$ V( w% s& y
3、葱半两，挽结。 tvb now,tvbnow,bttvb9 X, C4 x; E: U, R: H
4、老姜一块，用刀拍破。
4 ]! b: r$ v5 F% S 5、花椒约二十粒。 公仔箱論壇5 Q; w3 Y m! x
6、黄酒两匙。
' v/ v7 x4 M5 t' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、盐适量。 tvb now,tvbnow,bttvb* z8 M9 V4 j1 |1 B) I8 }
做法： 公仔箱論壇) I8 y( u% e+ G6 Y2 T& ?: R v
1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。
) [+ g% l$ w2 C7 `8 M 2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。 5.39.217.77& U2 y$ d2 u: w, a; z- W9 i$ t
3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
1 Z; g8 S( k* s: p$ Z j. e: |% [2 I L 4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。 | 
發表於 2008-7-30 01:24 PM
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