薑,是調養體質的好夥伴。日本醫學博士、食品醫學研究所所長平柳要指出,薑能改善手腳冰冷、強化免疫能力、解毒殺菌、對抗過敏與減重。近年來研究也發現, 薑還可抗酸化,能防止腦慢性發炎,進而預防痴呆症。公仔箱論壇$ C3 B5 H2 { K; \, S8 W: u
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出版半年就大賣８萬本的＜＜蒸生薑健康法＞＞（暫譯）作者石原新菜醫師指出,薑含有多種珍貴的植化素,其中以溫暖四肢末端的「薑辣素」（Ｇｉｎｇｅｒｏｌ）,與提高代謝能力、從體內芯部暖身的「薑烯酚」（Ｓｈｏｇａｏｌ）最受矚目。5.39.217.774 f! Q( _9 n( ^- b0 v# D
" o- v F3 I2 Y& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石原新菜表示,把薑蒸過曬乾處理後,薑辣素會轉變為薑烯酚,薑烯酚效果增強２０倍,身體代謝效率更佳,更容易瘦得下來！她連續食用獨創的「蒸生薑」３個月,發現便秘、生理痛、月經不順、多汗症、痘痘等症狀也改善許多！公仔箱論壇/ h& H: M: l$ D7 \- D
* M8 ]1 |* w: O3 H" H5 ]2 d4 stvb now,tvbnow,bttvb以下為石原新菜提供蒸生薑的作法。" \* E3 O3 V u$ v- [
! K3 f5 B0 m0 ~（蒸生薑）
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材料：生薑１個（約１００公克）公仔箱論壇- B& p+ G6 H/ ~; O# h2 K( R f; p
# W! W5 B$ t4 _; x- S& l/ A* ~, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟１：洗淨生薑。由於生薑的表皮含有豐富的健康成分,勿去皮。
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5 G# m0 Y; n4 y* K9 O& D步驟２：切成１ｍｍ－２ｍｍ左右的薄片。
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# ~, c; e5 }. Y( j步驟３：在平底鍋倒入高約３公分的水,放入耐熱的盤子,並鋪上廚房紙巾。接著再把生薑薄片放在餐巾紙上,生薑片之間不要互相堆疊到。
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步驟４：蓋上蓋子,開中火,蒸約３０分鐘出現熱氣為止。過程中覺得平底鍋的水快沒了時,加些水。) k7 t* q. d/ V' B$ Z$ b2 _
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步驟５：放在太陽底下曬２－３日至完全乾燥。
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, Y) U& J$ T }7 z, b+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（健康ｐｏｉｎｔ）為什麼用蒸的？5.39.217.770 W" E: Y! P$ V, ?! v8 p
石原新菜表示,薑辣素轉變成薑烯酚的最佳溫度為８０－１００℃直接放入鍋裡加熱生薑,溫度容易超過１００℃,導致薑烯酚流失,因此建議採用隔水加熱的蒸法。tvb now,tvbnow,bttvb! u9 b x f ^
& O6 j2 z' c2 Z! U5.39.217.77（怎麼吃）tvb now,tvbnow,bttvb4 @; A2 W6 b5 O1 t
直接食用薄片味道太過辛辣,建議磨成粉狀,加入紅茶,或是各種料理一起食用。一天建議食用１茶匙（約２公克）。 |
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發表於 2017-12-14 12:10 AM
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