薑,是調養體質的好夥伴。日本醫學博士、食品醫學研究所所長平柳要指出,薑能改善手腳冰冷、強化免疫能力、解毒殺菌、對抗過敏與減重。近年來研究也發現, 薑還可抗酸化,能防止腦慢性發炎,進而預防痴呆症。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T7 f. n) M; U; U8 K
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出版半年就大賣８萬本的＜＜蒸生薑健康法＞＞（暫譯）作者石原新菜醫師指出,薑含有多種珍貴的植化素,其中以溫暖四肢末端的「薑辣素」（Ｇｉｎｇｅｒｏｌ）,與提高代謝能力、從體內芯部暖身的「薑烯酚」（Ｓｈｏｇａｏｌ）最受矚目。
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, I; ~2 [3 | W( ttvb now,tvbnow,bttvb石原新菜表示,把薑蒸過曬乾處理後,薑辣素會轉變為薑烯酚,薑烯酚效果增強２０倍,身體代謝效率更佳,更容易瘦得下來！她連續食用獨創的「蒸生薑」３個月,發現便秘、生理痛、月經不順、多汗症、痘痘等症狀也改善許多！公仔箱論壇5 D$ F$ t$ y6 z, i. m
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以下為石原新菜提供蒸生薑的作法。( k7 G& y- l! Y6 q' y
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（蒸生薑）- s6 U6 F/ _/ T# E. ~
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材料：生薑１個（約１００公克）公仔箱論壇+ C0 k% `# a }* o, A; k [
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步驟１：洗淨生薑。由於生薑的表皮含有豐富的健康成分,勿去皮。公仔箱論壇* g- G. P J6 y+ h3 f. C' i9 q
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步驟２：切成１ｍｍ－２ｍｍ左右的薄片。
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3 d" x6 v- `' H; x公仔箱論壇步驟３：在平底鍋倒入高約３公分的水,放入耐熱的盤子,並鋪上廚房紙巾。接著再把生薑薄片放在餐巾紙上,生薑片之間不要互相堆疊到。5.39.217.779 w' d! ?6 G) V; V# i
3 q0 F3 [: o0 g4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟４：蓋上蓋子,開中火,蒸約３０分鐘出現熱氣為止。過程中覺得平底鍋的水快沒了時,加些水。公仔箱論壇# [- s! g9 }' A# j6 D7 S" }% B
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步驟５：放在太陽底下曬２－３日至完全乾燥。5 _* [/ Y9 n3 S" S9 M9 j# n* r
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（健康ｐｏｉｎｔ）為什麼用蒸的？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {" w4 ^- I, `9 m& T. r! i( \
石原新菜表示,薑辣素轉變成薑烯酚的最佳溫度為８０－１００℃直接放入鍋裡加熱生薑,溫度容易超過１００℃,導致薑烯酚流失,因此建議採用隔水加熱的蒸法。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~0 X! N$ u: I7 V. K
( v6 [0 x& v0 X- e, |" Ztvb now,tvbnow,bttvb（怎麼吃）
. l& }9 @" C: n5.39.217.77直接食用薄片味道太過辛辣,建議磨成粉狀,加入紅茶,或是各種料理一起食用。一天建議食用１茶匙（約２公克）。 |
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發表於 2017-12-14 12:10 AM
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