薑,是調養體質的好夥伴。日本醫學博士、食品醫學研究所所長平柳要指出,薑能改善手腳冰冷、強化免疫能力、解毒殺菌、對抗過敏與減重。近年來研究也發現, 薑還可抗酸化,能防止腦慢性發炎,進而預防痴呆症。tvb now,tvbnow,bttvb5 E$ O+ {, P5 X8 M
1 J' Y8 G. a; N- R; e- z出版半年就大賣８萬本的＜＜蒸生薑健康法＞＞（暫譯）作者石原新菜醫師指出,薑含有多種珍貴的植化素,其中以溫暖四肢末端的「薑辣素」（Ｇｉｎｇｅｒｏｌ）,與提高代謝能力、從體內芯部暖身的「薑烯酚」（Ｓｈｏｇａｏｌ）最受矚目。( x! F9 b$ k4 U2 h3 v+ M+ n
2 l4 h, f8 a. N; K5 ~6 u石原新菜表示,把薑蒸過曬乾處理後,薑辣素會轉變為薑烯酚,薑烯酚效果增強２０倍,身體代謝效率更佳,更容易瘦得下來！她連續食用獨創的「蒸生薑」３個月,發現便秘、生理痛、月經不順、多汗症、痘痘等症狀也改善許多！公仔箱論壇( P H: b' G7 F0 |' k
) O- q. K! z# J3 L* C5.39.217.77以下為石原新菜提供蒸生薑的作法。
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, R/ I1 o- O4 j( m) R$ k（蒸生薑）
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+ Y- r3 B9 [% P5 f. j材料：生薑１個（約１００公克）; k, _6 y8 b% ?* w8 I/ u# p# W: A
" G. g/ \: @" ]8 k n" S, a; Z) }5.39.217.77步驟１：洗淨生薑。由於生薑的表皮含有豐富的健康成分,勿去皮。5 r2 ?, v, B6 r4 P
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步驟２：切成１ｍｍ－２ｍｍ左右的薄片。公仔箱論壇/ @2 Q, X/ L/ \" D- l- W
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步驟３：在平底鍋倒入高約３公分的水,放入耐熱的盤子,並鋪上廚房紙巾。接著再把生薑薄片放在餐巾紙上,生薑片之間不要互相堆疊到。
* W5 N4 q6 p3 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m* L$ x" j' P) B! [( M, X# v3 _
步驟４：蓋上蓋子,開中火,蒸約３０分鐘出現熱氣為止。過程中覺得平底鍋的水快沒了時,加些水。 _3 Y2 V8 j" z. H2 G
. |$ E( I p* n* O* G( E步驟５：放在太陽底下曬２－３日至完全乾燥。5.39.217.77 W2 ?$ K% [6 @/ m5 c% I6 s
8 h' s" X d- C9 Q; J) F/ B$ Y公仔箱論壇（健康ｐｏｉｎｔ）為什麼用蒸的？5.39.217.77: V% f7 |$ {* }, ]" ^, g* d
石原新菜表示,薑辣素轉變成薑烯酚的最佳溫度為８０－１００℃直接放入鍋裡加熱生薑,溫度容易超過１００℃,導致薑烯酚流失,因此建議採用隔水加熱的蒸法。
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Q( Z7 Q8 R- B* j2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（怎麼吃）
7 h0 }0 R S9 J/ e直接食用薄片味道太過辛辣,建議磨成粉狀,加入紅茶,或是各種料理一起食用。一天建議食用１茶匙（約２公克）。 |
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發表於 2017-12-14 12:10 AM
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