薑,是調養體質的好夥伴。日本醫學博士、食品醫學研究所所長平柳要指出,薑能改善手腳冰冷、強化免疫能力、解毒殺菌、對抗過敏與減重。近年來研究也發現, 薑還可抗酸化,能防止腦慢性發炎,進而預防痴呆症。
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出版半年就大賣８萬本的＜＜蒸生薑健康法＞＞（暫譯）作者石原新菜醫師指出,薑含有多種珍貴的植化素,其中以溫暖四肢末端的「薑辣素」（Ｇｉｎｇｅｒｏｌ）,與提高代謝能力、從體內芯部暖身的「薑烯酚」（Ｓｈｏｇａｏｌ）最受矚目。5.39.217.777 Z* U* s# s2 v8 J) X: s) i, r L! h
) D x& K5 D- q7 s: j& z公仔箱論壇石原新菜表示,把薑蒸過曬乾處理後,薑辣素會轉變為薑烯酚,薑烯酚效果增強２０倍,身體代謝效率更佳,更容易瘦得下來！她連續食用獨創的「蒸生薑」３個月,發現便秘、生理痛、月經不順、多汗症、痘痘等症狀也改善許多！2 U9 p A. |1 E- H/ ^
8 S7 `1 B, R, i: J5 ~& S以下為石原新菜提供蒸生薑的作法。5.39.217.770 p- _- M" n) Q
& a2 C9 d5 O3 z. v5 X7 K" `（蒸生薑）1 Z6 x) V8 r0 e0 A- u
; J' h2 ]5 K# |+ T6 F6 ~6 U; U公仔箱論壇材料：生薑１個（約１００公克）tvb now,tvbnow,bttvb6 J& N, R# ?" D! f, e y, b; T+ S
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步驟１：洗淨生薑。由於生薑的表皮含有豐富的健康成分,勿去皮。
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步驟２：切成１ｍｍ－２ｍｍ左右的薄片。 x2 e% l. \+ i1 `# o
! Z& y2 a) g3 D3 |5 y公仔箱論壇步驟３：在平底鍋倒入高約３公分的水,放入耐熱的盤子,並鋪上廚房紙巾。接著再把生薑薄片放在餐巾紙上,生薑片之間不要互相堆疊到。
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( I& r+ x7 B3 N2 P- V5.39.217.77步驟４：蓋上蓋子,開中火,蒸約３０分鐘出現熱氣為止。過程中覺得平底鍋的水快沒了時,加些水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C, v) t+ ~& v) w% n
6 b6 p& G1 ]* e步驟５：放在太陽底下曬２－３日至完全乾燥。公仔箱論壇+ @& O; |$ C( R/ m' e& x' x
! I$ a; M8 o2 Y! _5 |" ?, {（健康ｐｏｉｎｔ）為什麼用蒸的？
3 H: }& I7 h4 W5.39.217.77石原新菜表示,薑辣素轉變成薑烯酚的最佳溫度為８０－１００℃直接放入鍋裡加熱生薑,溫度容易超過１００℃,導致薑烯酚流失,因此建議採用隔水加熱的蒸法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w. m2 h+ D# w- P x0 t
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（怎麼吃）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j; `" Q7 j8 |
直接食用薄片味道太過辛辣,建議磨成粉狀,加入紅茶,或是各種料理一起食用。一天建議食用１茶匙（約２公克）。 |
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發表於 2017-12-14 12:10 AM
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