薑,是調養體質的好夥伴。日本醫學博士、食品醫學研究所所長平柳要指出,薑能改善手腳冰冷、強化免疫能力、解毒殺菌、對抗過敏與減重。近年來研究也發現, 薑還可抗酸化,能防止腦慢性發炎,進而預防痴呆症。; P$ o* q' P$ h& s$ U8 Z1 E9 j
& ]* q4 ?' ? i& I& B2 U出版半年就大賣８萬本的＜＜蒸生薑健康法＞＞（暫譯）作者石原新菜醫師指出,薑含有多種珍貴的植化素,其中以溫暖四肢末端的「薑辣素」（Ｇｉｎｇｅｒｏｌ）,與提高代謝能力、從體內芯部暖身的「薑烯酚」（Ｓｈｏｇａｏｌ）最受矚目。
, w& ?* M1 e, X9 ^" x6 u: B! ]& M; @
石原新菜表示,把薑蒸過曬乾處理後,薑辣素會轉變為薑烯酚,薑烯酚效果增強２０倍,身體代謝效率更佳,更容易瘦得下來！她連續食用獨創的「蒸生薑」３個月,發現便秘、生理痛、月經不順、多汗症、痘痘等症狀也改善許多！tvb now,tvbnow,bttvb5 G3 m+ m) l( w Y, S% r
公仔箱論壇$ o" a) ~1 J* o+ K, P3 E
以下為石原新菜提供蒸生薑的作法。
. t4 c; B, M/ v' \0 x8 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _5 W y( a. @9 \; }7 X
（蒸生薑）
$ m/ F4 `4 C- k+ o; L8 C: o" j公仔箱論壇
5 L8 O, ~; K1 b6 `4 R, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：生薑１個（約１００公克）公仔箱論壇5 ?3 G" \# d, M0 X/ f+ Y% X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o6 d) \4 ?6 T* e
步驟１：洗淨生薑。由於生薑的表皮含有豐富的健康成分,勿去皮。5.39.217.775 {" N1 Y& }+ ?( |
' N- q" N9 y% U# P8 K& ]! v步驟２：切成１ｍｍ－２ｍｍ左右的薄片。tvb now,tvbnow,bttvb2 j3 h2 s( r8 j5 K- ]) o. J
+ H) g) G5 J! @% q! n5 P+ o& Ltvb now,tvbnow,bttvb步驟３：在平底鍋倒入高約３公分的水,放入耐熱的盤子,並鋪上廚房紙巾。接著再把生薑薄片放在餐巾紙上,生薑片之間不要互相堆疊到。
$ o# H% b# u/ b" O
5 B3 N% x$ [) D5 l$ {* `tvb now,tvbnow,bttvb步驟４：蓋上蓋子,開中火,蒸約３０分鐘出現熱氣為止。過程中覺得平底鍋的水快沒了時,加些水。公仔箱論壇7 Z# L" z, n5 a; w3 J: |
8 j& |- \7 {/ O步驟５：放在太陽底下曬２－３日至完全乾燥。
) ~3 o% ^6 u$ }3 n& l; G, H公仔箱論壇
- d+ Y9 D, b" D* A0 B; D5.39.217.77（健康ｐｏｉｎｔ）為什麼用蒸的？5.39.217.776 G: x# R" G% O! e/ f) _' s# T
石原新菜表示,薑辣素轉變成薑烯酚的最佳溫度為８０－１００℃直接放入鍋裡加熱生薑,溫度容易超過１００℃,導致薑烯酚流失,因此建議採用隔水加熱的蒸法。
2 s- P |7 {7 V' i5.39.217.77! [) p9 u# s$ W2 j
（怎麼吃）+ c0 ^8 T* K+ D `. g* m
直接食用薄片味道太過辛辣,建議磨成粉狀,加入紅茶,或是各種料理一起食用。一天建議食用１茶匙（約２公克）。 |
|
發表於 2017-12-14 12:10 AM
| 