營養師表示，近日氣溫劇降，如果是血液循環不好、天氣變冷就容易手腳冰冷的人，推薦喝一碗熱熱的甜酒釀薑汁牛奶，香甜的酒釀蛋不僅有天然濃厚的甜味，還有淡淡的酒香，可以促進血液循環，擺脫惱人的手腳冰冷。
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甜酒釀促進血液循環 改善手腳冰冷
! S; F- g t' `6 w/ I" N0 R( \6 utvb now,tvbnow,bttvb營養師表示，甜酒釀是將糯米接種酒麴，經輕微發酵，使之部份糖化而成。酒釀性甘溫，含有豐富的維生素Ｂ群、礦物質和醣份，可補氣養血。4 x5 p. G$ h* Q5 _* h( D0 H; ]$ v
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甜酒釀含鈣質 可緩解生理期經痛
6 Y7 c. i; W3 [* f4 K甜酒釀中的醣化酵素，可以將碳水化合物轉換成葡萄糖，使腸胃較好吸收。冬天容易有手腳冰冷問題的人，吃熱甜酒釀可以活血、促進末梢血液循環，讓手腳暖和不再冷吱吱。此外，甜酒釀中含有鈣質，長期食用可以緩解女生生理期間經痛的問題。
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) z! Y- n8 K& W r6 X l; V, q3 m冬天喝一碗熱熱的甜酒釀薑汁牛奶，可以促進血液循環，讓你全身暖呼呼，再也不用擔心手冰腳冰晚上睡不著。
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J% k* z Z, R, J7 ?5 z0 x5.39.217.77以下推薦2道既抗寒又能補身甜酒釀食譜：/ a, t& a5 U0 _6 M% _# a
食譜1／【甜酒釀薑汁牛奶】
- M& I. c+ O# Q3 A% w# w6 ?tvb now,tvbnow,bttvb材料：甜酒釀100克、牛奶300毫升、薑汁適量。
3 S- P4 M+ D9 y0 T+ J7 t$ I( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
7 C" b# W+ [. ?1.先將甜酒釀放入鍋中煮開。5 V* w; b! f0 a- S) x* {" G
2.牛奶加熱後加入薑汁，再放入煮開的甜酒釀即可。公仔箱論壇% P3 I) H* b7 ~' ?4 ?! c
營養解析：
0 [5 J/ `. _7 w公仔箱論壇牛奶中的鈣質可以緩解經期疼痛、安定神經助眠、緩解肌肉緊繃，以及預防骨質疏鬆。而薑汁則能促進血液循環，對於改善手腳冰冷有助益。公仔箱論壇+ z: T$ w6 U1 V3 G
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酒釀性甘溫，含有豐富的維生素Ｂ群、礦物質和醣份，可補氣養血。 （圖片取自／維基百科）
6 _0 H J$ B2 x) y4 atvb now,tvbnow,bttvb食譜2／【酒釀湯圓蛋】* }# L! \5 r6 Y B
材料：酒釀3大匙、雞蛋1個、紅糖適量、生薑末1茶匙、湯圓適量。
' Y4 L; ^3 Z2 @7 T8 c5.39.217.77做法：5.39.217.77% j) I2 g) p( ?4 F+ p
1.滾水將湯圓煮熟後撈出。
: Q& A4 A/ r1 {6 x& \, X" d# qtvb now,tvbnow,bttvb2.在同一鍋水中加入紅糖、生薑末、雞蛋煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb# ?4 B4 n: E9 L5 f% _1 g: C5 _
3.最後將煮好的湯圓，以及甜酒釀加入鍋中熱一下即可。
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/ N5 ]6 D, D& P7 ?, T; w: b D【營養師小叮嚀】：
1 F3 \( T+ b( c6 h: |9 _4 R需要注意的是，酒釀湯圓蛋中的湯圓較甜、熱量較高，建議早上食用，一早吃可以增加元氣活力，熱量也容易消耗掉不易囤積。且酒釀為糯米發酵而成，雖較糯米好吸收，但若腸胃不好的人，還是要節制食用。 |
發表於 2017-12-13 04:44 PM
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