【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q Y$ k, @5 i! A
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●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣 公仔箱論壇" _# o# D6 A* c$ f3 s/ s" K
; J* m& \" u2 s/ A9 }( y& w5.39.217.77漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。 公仔箱論壇1 d K0 }: H$ y8 J( S @" E' k
; C4 x/ v% |" t/ g; e2 Y- e" A5.39.217.77腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。5.39.217.779 N! r( Q( g/ `/ w
9 f' L6 S. V; R' T' z' j$ v公仔箱論壇我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。
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- p) w' X* [" h( @公仔箱論壇已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。
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此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。 + V7 Z4 H, ^; b; V) d
/ ?& a! K, F/ N7 G# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議食材 公仔箱論壇- z( D: k, H; C3 ~9 c1 N! K
$ {6 v6 Q. [4 R/ e1 H【增進防老化功能】 tvb now,tvbnow,bttvb8 y8 v7 S; C9 w! O( G$ E
- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
. ^, z0 N) ` G4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d9 t6 x0 i3 \- c
9 ^6 n* X6 Z& E* I5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【可溫熱腸胃】 tvb now,tvbnow,bttvb C+ n( ?6 q" |3 f P+ B, m! v- t+ ]
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【促進水分代謝促、進血液循環】 tvb now,tvbnow,bttvb* X' B6 m3 ]3 L. V* D: B
- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。
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340kcal 鹽分2.1g 1 人份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q( D/ m p' |! c
. m/ X/ {: P* m/ k﹝材料﹞2人份
7 v" W# v+ r: U5 s" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯖魚（切成三片）…1尾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a/ b" i9 A2 A7 B1 Q9 d
長蔥 …1根
3 h# O, g9 f3 W: otvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 …2分之1根 0 m* W2 q6 e# Q; i6 o& M$ ~
水 …200 m
" ]* G9 J& t9 Z4 D) W d; Otvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 …2大匙 5.39.217.778 }% S0 {" h! V. w4 ^# @$ W
原味優格 …適量 / R+ s5 p8 K) }6 j* @0 L
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) s% Z) N6 r! g5.39.217.77生薑（磨成泥）…2分之1塊
7 n. S: X4 j& [3 [tvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉 …2大匙
( j6 w" m1 W" X1 V7 g9 {0 C2 Z5.39.217.77鹽、小茴香粉 …各少許 5.39.217.77& D: f0 B' L* T' S! F) W3 Y" [
* T* |9 Z# o3 n7 w3 ctvb now,tvbnow,bttvbB 公仔箱論壇 I- a* V/ d: s4 \9 W7 y8 [
番茄醬 …1大匙 5.39.217.779 Z6 W5 U2 p" c* J4 a- ]. `
醬油露（濃縮）…1小匙
7 h7 C( I" B) N) n; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌 …1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P' g, T( `% p
雞湯塊 …1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a U& T+ g* H+ k) Q# ~; f
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﹝作法﹞ 公仔箱論壇2 Y6 V% M* G0 L: \0 m' E/ Y; @
1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。
" c: T% e2 p0 v$ P* Q( k. ~2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。 , w2 e) W$ \: g: @0 e0 p* ?' d
3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。
4 Q1 s$ P/ c( [- i3 _6 xtvb now,tvbnow,bttvb4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。
8 `( O/ C3 J& P% @0 m% @5 Ytvb now,tvbnow,bttvb5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。
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Point
% q9 {+ @# {, }6 b# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。 7 _, l7 E2 w" u1 V+ s, n
1 @$ x- O# Y7 P: N# {9 a香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。 tvb now,tvbnow,bttvb. I; S. k! S1 w9 F$ ^
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113kcal 鹽分1.9g 1 人份
2 f1 t+ T: N$ p( Z4 e5 i; G7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 A! I8 ?1 x. S, R* b9 {. g/ x6 a﹝材料﹞2人份 5.39.217.771 B3 o* I! G& v8 F# A
蓮藕 …250g
! b8 u, N- H( Z5 ]# b8 H紅辣椒 …1根
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. q0 E5 e+ j: B5 a, ~) s5.39.217.77醬油 …2大匙 公仔箱論壇$ r4 P; t4 w3 S
酒 …1大匙
8 k* B8 `4 A3 u' `, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖、味醂 …各2小匙
: t7 i0 G2 e* U) B' @5.39.217.77水 …100 ml
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8 J- F' U, k) n. P公仔箱論壇﹝作法﹞
6 I, J! O, ]* A. \tvb now,tvbnow,bttvb1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。 tvb now,tvbnow,bttvb5 P) R2 E1 v6 k1 C
2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。 5.39.217.77! D1 i. ~. p w
3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。
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保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。
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〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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