【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】
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) J; k$ H! r3 k- E! W3 Itvb now,tvbnow,bttvb●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣 5.39.217.77/ L9 C* C6 O9 I( g1 R! U* I7 n6 n
6 v& g8 b3 i) [; b! U5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。 tvb now,tvbnow,bttvb' r$ c& E# C' X6 r- h: S
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腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。公仔箱論壇5 y! z* X4 A* P8 \4 o K
5 ~# ?$ [2 Y! ^8 |5 M公仔箱論壇我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。
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4 e% G$ u- _0 p2 C' U1 u2 Y E已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。
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; l0 c0 e, P& [4 p* S公仔箱論壇此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。 5.39.217.77+ [4 ?. i/ Z2 G4 k6 F
: H/ q1 v" p- w; k; q, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議食材
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【增進防老化功能】 2 f% Q) v0 M) u5 z
- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
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【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】
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6 n6 ?2 t% p5 N+ ^& N【可溫熱腸胃】
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9 h5 i% z. z2 b【促進水分代謝促、進血液循環】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E' {3 a, P7 n: ]
- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。 tvb now,tvbnow,bttvb6 r: A+ m7 K$ D1 l9 p4 u( n
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340kcal 鹽分2.1g 1 人份 公仔箱論壇) [$ ^% E( y) j
h/ D3 V% N8 c( O6 U, a% |tvb now,tvbnow,bttvb﹝材料﹞2人份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n& k9 K/ R# H9 t* R6 \, G
鯖魚（切成三片）…1尾
! H/ I* W& h7 ]1 d. C長蔥 …1根
( `& w* }3 O$ H' j" L, U, a) @, K紅蘿蔔 …2分之1根
! _% p' C$ [3 [1 t8 o水 …200 m
% D$ ^1 z2 V$ g' {5 t3 b+ ^公仔箱論壇橄欖油 …2大匙 6 |; b* G' \9 o4 z/ P! d5 G0 Y1 p6 p
原味優格 …適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L0 F) O; o+ t5 _' d) Y
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生薑（磨成泥）…2分之1塊
9 X |: F7 j2 t咖哩粉 …2大匙 5.39.217.775 A6 K2 W- Y/ ~. x
鹽、小茴香粉 …各少許 2 r& U4 d7 ^ V, g9 |" M
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. }- s3 z6 [) k3 g番茄醬 …1大匙 , q; s& ]0 k7 S+ X: g# G+ s. v
醬油露（濃縮）…1小匙 0 U3 E% P* N, r8 d
味噌 …1大匙 5.39.217.771 B/ g# g: B0 @( K; D
雞湯塊 …1塊
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' U9 k- Y0 d) c/ H* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。﹝作法﹞ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g- ~! d5 f; P7 o* q
1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。 & A g, @+ l' h- [2 F0 k4 l- x
2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。 5.39.217.77/ J- C) K0 S7 G P
3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。
$ k% X4 C5 {- P X# |公仔箱論壇4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb: T4 K$ h9 S# L! I) O) y
5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。 5.39.217.77; W5 y# r6 m: p B
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可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。
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香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。
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- L/ E8 q3 y+ u* Utvb now,tvbnow,bttvb113kcal 鹽分1.9g 1 人份
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﹝材料﹞2人份
" l: N0 q2 `% S0 H, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕 …250g
: B( G9 u" E9 ~4 n6 J% D8 N紅辣椒 …1根
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' _+ e% m, p( H# C4 {5.39.217.77醬油 …2大匙 公仔箱論壇7 N4 Q8 T$ { V
酒 …1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~' E( ?. d* P& X) Y- {. h& ^
砂糖、味醂 …各2小匙
2 S: z7 x; W" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 …100 ml 5.39.217.77& H/ T; w2 q1 ? t% j; Z9 D
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﹝作法﹞
$ A4 w+ o3 q% k0 S# t' ftvb now,tvbnow,bttvb1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。
( i U- ~ M: ?$ S5.39.217.772. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。
' }$ C- g. u0 Q# Z9 i3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。 tvb now,tvbnow,bttvb; ?% L; `9 p! k$ u2 F2 M; T
% C( D. G) t1 I# ePoint
1 z& m; \3 Z/ z0 p. k& A保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?# i6 }2 c. Y$ b& r
tvb now,tvbnow,bttvb. Z5 g$ C, }; B, h9 }
〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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