【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】 5.39.217.777 p3 t8 i, E* p+ V6 n
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●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣
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* b/ \. A' B( a1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。 5.39.217.77+ _0 H0 B9 j1 l. C2 z
2 Z( @* X+ F; z" ^: C' q1 Gtvb now,tvbnow,bttvb腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。
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5 R8 ?3 f# R' I1 h' y5.39.217.77我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。
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9 E& t: R" r9 V( J' h/ z' _已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。 5.39.217.77; F+ x) R7 J+ a+ ^- M
. S: }- Q% ^1 b$ I( |8 a5.39.217.77此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K! Y5 B6 ^' C2 \
" |* @# S* a3 n6 v7 p l5.39.217.77建議食材
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% a' C$ ?% p" @* etvb now,tvbnow,bttvb【增進防老化功能】
' R8 S# |' V/ l8 O+ ~- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
8 Z3 A) W5 O' ~% y1 w4 d4 Dtvb now,tvbnow,bttvb【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M1 M) B8 u/ R% [; s
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【可溫熱腸胃】
1 B- C, e p9 X7 y# ]! I9 ~2 a+ stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 y. l9 ]2 ]7 s+ r
【促進水分代謝促、進血液循環】 / P$ I3 M6 q' ^% a+ x: y# X. d! R
- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。 * @0 o K Y# a& ?4 c
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340kcal 鹽分2.1g 1 人份
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0 u& |6 `' R' Y﹝材料﹞2人份
8 w/ `" I" c1 `* Y5.39.217.77鯖魚（切成三片）…1尾 1 v1 b! n1 A% h5 M
長蔥 …1根
7 y" e4 d+ d+ K+ S0 a+ Z紅蘿蔔 …2分之1根 0 [9 a5 r, ^0 }* i$ n" j6 M1 X7 h
水 …200 m 5.39.217.77, q) L8 W' C4 E( C
橄欖油 …2大匙
* ]- r7 m7 G# L* G4 a n7 n* f+ ~原味優格 …適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s- o2 d9 G6 R. p3 \& t, K$ J: ?' x
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) @( z8 g9 y% }( P' e7 |公仔箱論壇生薑（磨成泥）…2分之1塊 公仔箱論壇" u s. p* C* A
咖哩粉 …2大匙
8 q" W) b: z# p ~8 O* y. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、小茴香粉 …各少許 & ~ Z+ n, E% X% Y/ e2 B5 f: ]" E
# J- i4 L3 v% S; [: D4 t* G: vB TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m( E4 S I& c2 C2 d4 g
番茄醬 …1大匙
# P9 C _& {" _, R醬油露（濃縮）…1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R) @5 A+ F! l, |
味噌 …1大匙
" c% y2 a) t/ f% u9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯塊 …1塊 : n/ x8 @+ M, Z" |% X) r; |/ {; s
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﹝作法﹞ tvb now,tvbnow,bttvb1 H7 ?) d0 L( D# L: s: G8 I" }1 S
1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。
+ I( p' j% P$ ?" t$ p2 l5.39.217.772. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。 + }5 ~: r( x- x3 `* l' D) _
3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。 1 B$ U6 W3 S% ]4 J9 y" b6 X
4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。
; |# _ X; E1 f$ }' a5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。
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9 I7 B5 s9 ?$ W+ J" D& F! c6 j公仔箱論壇Point
- y \" V8 L: H( b7 g公仔箱論壇可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。 0 V5 p, y( _/ u7 _& d
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香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。 % _$ M& I+ P9 v+ p) Z
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113kcal 鹽分1.9g 1 人份
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﹝材料﹞2人份 tvb now,tvbnow,bttvb% v, L9 e4 h' b8 r+ v) r
蓮藕 …250g tvb now,tvbnow,bttvb/ l; Q: J7 w) _- g# X! Z
紅辣椒 …1根 tvb now,tvbnow,bttvb3 |. y+ U5 X) E' A0 n
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3 A, j. z* @1 |; l5 }& h, `1 m$ ]$ w3 E醬油 …2大匙
4 |; [' P5 V6 Y7 N公仔箱論壇酒 …1大匙
5 t7 S% D3 s/ l( D: [' p砂糖、味醂 …各2小匙
2 U$ j; M n. D) y% L2 ytvb now,tvbnow,bttvb水 …100 ml
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﹝作法﹞
% B3 m2 y* n# K) w! w2 a/ ]& E8 m1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。 公仔箱論壇+ v W; \# {5 ]- E: R
2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。 3 i1 o* x/ }/ J
3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。 ( b/ E! P0 ]3 q2 X
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Point 公仔箱論壇, C$ _* K3 g7 q! {2 S) \
保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。 公仔箱論壇+ j C. X- N" H: F! E+ g$ K
M/ W, T6 p0 Y- ~〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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