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夏日简单的小菜--苦瓜煎蛋，可以排毒养颜哦！
/ m) @; E4 B' h9 Q: @( V) d/ y1 Z* p公仔箱論壇原料： 苦瓜半根、鸡蛋2个、红甜椒少许、盐、胡椒粉、料酒tvb now,tvbnow,bttvb/ P0 _2 Z8 T9 I# E* _
做法：tvb now,tvbnow,bttvb& w- f, a, D Y/ I0 \! b
1、苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片，切的时候要仔细，要尽量切的薄些，这样口感才好。
7 U" _ D, m$ s/ h o2 w$ n6 s 2、将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净。
" F4 a" {! _4 B 3、取一个小锅，加入适量清水，加入盐，料酒，煮开后倒入苦瓜薄片，焯至变色后倒在滤网中，沥干水分。
* b2 B1 \$ c3 v4 L# ]# d公仔箱論壇 4、红甜椒切丁备用。
- r. F0 T+ s0 e& Y. M( r: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒搅匀，再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。
! f6 {4 G5 i7 d9 w( z4 K 6、平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以了。 | 
發表於 2008-7-29 02:38 PM
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多谢