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$ X( W& H) ^8 A! L' y; I' \4 {夏日简单的小菜--苦瓜煎蛋，可以排毒养颜哦！
% ]* R5 z& S: e9 C. \5.39.217.77原料： 苦瓜半根、鸡蛋2个、红甜椒少许、盐、胡椒粉、料酒
# e9 J4 e0 \5 B 做法：
. B4 _ b$ b) b3 d, ntvb now,tvbnow,bttvb 1、苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片，切的时候要仔细，要尽量切的薄些，这样口感才好。
) R9 K8 {8 V2 o, ~" @1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净。
6 e0 V; i8 s& I4 ^7 L公仔箱論壇 3、取一个小锅，加入适量清水，加入盐，料酒，煮开后倒入苦瓜薄片，焯至变色后倒在滤网中，沥干水分。* Z( U9 Z1 `8 T( l( c: F& @
4、红甜椒切丁备用。4 p! P- ^2 J# f" u3 C) A7 q# q
5、鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒搅匀，再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。
+ a# [7 m) U: `0 i6 T0 d, A# @ 6、平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以了。 | 
發表於 2008-7-29 02:38 PM
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