[中式食譜] 夏日排毒的简单小菜：苦瓜煎蛋

jljiang

1 K% X+ v, U. C* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]( n. q, M) U5 Z2 D3 N- I
* \; E; y0 S! f7 ^' E  q

夏日简单的小菜--苦瓜煎蛋，可以排毒养颜哦！
! z& a: F2 y, \( r原料：　　苦瓜半根、鸡蛋2个、红甜椒少许、盐、胡椒粉、料酒tvb now,tvbnow,bttvb( L: L# C3 a* s1 u$ Q6 W" f' C
　　做法：
( f6 s" `' L- \9 A4 Y0 R: @8 p1 |公仔箱論壇　　1、苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片，切的时候要仔细，要尽量切的薄些，这样口感才好。5.39.217.77# a% X% o8 H+ A/ X" e: B) j+ K
　　2、将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净。公仔箱論壇4 k1 \, m# l" ?' J- q- d
　　3、取一个小锅，加入适量清水，加入盐，料酒，煮开后倒入苦瓜薄片，焯至变色后倒在滤网中，沥干水分。
) W' s" S+ F& {, P$ q! [, R　　4、红甜椒切丁备用。. u2 z/ k! g# D1 ]& A* ]! L& r
　　5、鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒搅匀，再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。
( X5 ?- A/ n& s7 h7 z　　6、平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以了。

danny仔

要尽量切的薄些，这样口感才好，我很赞同
6 ?# i# {' v" A( Y  `. |! d2 _1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O  e! C+ E0 M4 \! V# P$ w
原来可以逼出苦瓜味 多谢