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) I! M! s& {* q P7 }3 y, X5.39.217.77夏日简单的小菜--苦瓜煎蛋，可以排毒养颜哦！
+ J0 g" n' R2 [# P% x$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料： 苦瓜半根、鸡蛋2个、红甜椒少许、盐、胡椒粉、料酒
o( ]6 ]" n2 d9 r f 做法：0 ~) X, V$ u6 ~8 N1 |
1、苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片，切的时候要仔细，要尽量切的薄些，这样口感才好。( X* q% L6 P4 V- c! ?) F
2、将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净。
' T; @2 G$ `5 S& R* Q3 l公仔箱論壇 3、取一个小锅，加入适量清水，加入盐，料酒，煮开后倒入苦瓜薄片，焯至变色后倒在滤网中，沥干水分。, J! r j& x0 d! z9 R0 l
4、红甜椒切丁备用。
: |; M% b8 n" n, s 5、鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒搅匀，再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。
# X: V o* ] j4 }, h6 Q' S4 g8 B公仔箱論壇 6、平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以了。 | 
發表於 2008-7-29 02:38 PM
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