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5.39.217.77# i; M+ n5 }9 A# Q3 w; \8 o# e& p
制作工艺:炖
, f2 G' q4 u# X0 w" y5 b: v/ g# Stvb now,tvbnow,bttvb口味：鲜
( t& |8 V3 J8 b* O- a C% u2 itvb now,tvbnow,bttvb主料：黄蜡丁5条（约400克）、老豆腐500克、生姜2片、食用油15茶匙、花雕酒或料酒1汤匙、盐2茶匙、白胡椒粉1茶匙 5.39.217.77* { B4 P1 v/ g9 t) d- r: J
, x" i; f9 q0 E7 Ptvb now,tvbnow,bttvb1 黄蜡丁请店家代为宰杀后，洗净，用厨用餐巾纸擦干水分，在鱼身上抹上花雕酒和白胡椒粉腌制10分钟；
' L6 y, ~/ z/ G2 u# q! `' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 豆腐切块备用；
* i T5 `+ U8 Y* \1 e* x3 锅中烧油至5-6成热时，放姜片和黄蜡丁，改中小火将鱼两面煎熟；
0 S5 M: |, }; H# \tvb now,tvbnow,bttvb4 鱼煎好后，直接在锅中加入开水，大火煮沸后，加入豆腐中火慢炖20分钟左右，汤变为奶白色即可；tvb now,tvbnow,bttvb( s2 j! ~) [, K$ v8 i
5 炖好后，调入适量盐，一碗鲜美的鱼汤就好了。 | 
發表於 2008-7-29 02:34 PM
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