[中式食譜] 每天一道家常菜 黄蜡丁炖豆腐[1P]

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制作工艺:炖
3 H1 m3 q7 `  J7 A公仔箱論壇口味：鲜公仔箱論壇$ ^. m' J* V! k4 q( u
主料：黄蜡丁5条（约400克）、老豆腐500克、生姜2片、食用油15茶匙、花雕酒或料酒1汤匙、盐2茶匙、白胡椒粉1茶匙   O3 v) R* `4 `
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1 黄蜡丁请店家代为宰杀后，洗净，用厨用餐巾纸擦干水分，在鱼身上抹上花雕酒和白胡椒粉腌制10分钟；
3 B+ f9 |5 E7 [& k公仔箱論壇2 豆腐切块备用；5.39.217.77' a" L* |9 J$ ]) `/ ]
3 锅中烧油至5-6成热时，放姜片和黄蜡丁，改中小火将鱼两面煎熟；
% N( M$ w. U4 l3 W7 s8 L% v! Y5.39.217.774 鱼煎好后，直接在锅中加入开水，大火煮沸后，加入豆腐中火慢炖20分钟左右，汤变为奶白色即可；
' Z$ V( n1 @8 W8 o, V% j2 r* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 炖好后，调入适量盐，一碗鲜美的鱼汤就好了。

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黄蜡丁 未吃过