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1 Z# d$ y, v. D/ c6 z公仔箱論壇
- J5 S) X' V/ Z+ k制作工艺:炖
+ m9 A2 d% k& a; }" o口味：鲜公仔箱論壇3 e% j0 Q; C0 j6 \9 i" w
主料：黄蜡丁5条（约400克）、老豆腐500克、生姜2片、食用油15茶匙、花雕酒或料酒1汤匙、盐2茶匙、白胡椒粉1茶匙 5.39.217.773 t C3 J0 ^; H7 q& {
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1 黄蜡丁请店家代为宰杀后，洗净，用厨用餐巾纸擦干水分，在鱼身上抹上花雕酒和白胡椒粉腌制10分钟；
8 a* ]4 W% z. L/ y. ?; D9 i% p+ X2 豆腐切块备用；
/ N/ ~* m& g+ o: L( {; z/ @3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 锅中烧油至5-6成热时，放姜片和黄蜡丁，改中小火将鱼两面煎熟；
# O# r7 Z- }1 O/ }( l7 E; u1 n, }公仔箱論壇4 鱼煎好后，直接在锅中加入开水，大火煮沸后，加入豆腐中火慢炖20分钟左右，汤变为奶白色即可；tvb now,tvbnow,bttvb8 I- K' H4 S: V2 K! @
5 炖好后，调入适量盐，一碗鲜美的鱼汤就好了。 | 
發表於 2008-7-29 02:34 PM
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未吃过