早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長 ）公仔箱論壇6 M" M4 L3 n; Y( f
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適應症｜變天就鼻塞_桂枝蛤蜊通鼻湯5.39.217.776 }% u! @7 x) N3 M
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份量：2-4 人份 * s- l) l; |+ L% s2 Q
烹調時間：30 分鐘
8 P: M; S3 W" ]" m3 }7 P' O5.39.217.77飲用時機：白天喝 1-2 碗
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根據統計，台灣大約每三個人就有一個有鼻子過敏的問題，小學生更是有接近一半的人起床或是變天的時候，就會開始打噴嚏、流鼻水。
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+ @. V8 ^9 K, d% L" T4 _; U鼻子過敏的原因很多，有些人是因為過敏原，例如：塵蟎、灰塵、或是花粉，而引起鼻子不舒服，只要遠離過敏原通常症狀就會減少很多，有些人則是找不到明顯的過敏原，而是因為環境溼度、溫差變化太大，引起鼻子的不舒服。
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5 O) d' B2 }1 q" N1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以中醫的角度，氣虛的人對於環境比較劇烈的變化，身體調適的能力比較弱，肺主皮毛開竅於鼻，就會表現到鼻子上來，除此之外，常常感冒或是感冒後期身體沒有恢復得很好，風寒留在體表沒有離開，一直對身體造成干擾，也很容易一吹到冷風就打噴嚏、流鼻水。
$ N" h( d8 T P/ S8 c; Z4 i- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. b T9 `! @( G3 z1 p
食材|
- O# l9 U' K2 m0 Ltvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊 20 個 ) Y2 {" p, l0 T+ u0 r. \
生薑 30 公克 5.39.217.77" d# v; Y1 o% X# Z/ r4 k" V6 s
蔥 2 根
t, D; E! t# B) h6 _公仔箱論壇5.39.217.77: A3 m! M, q8 f) d: d# N* s7 l
藥材|
0 L6 q5 p! q0 |- A0 F9 S! N黃耆 10 公克
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將蛤蜊放在鹽水中吐沙，生薑切絲，蔥切掉綠色部分、留下蔥白切段，黃耆、桂枝放入紗布袋中，備用。: o: m J7 }2 E4 v& ?
將中藥包、蔥白、生薑放入鍋中，加入 1000c. c. 水，以大火煮滾後，關小火繼續煮約 15分鐘。
& N0 k+ Z- H0 j6 W, }, U將蛤蜊放入鍋中，煮約 5 分鐘，直到所有蛤蜊都打開，即可飲用。
1 |- Y; J# I z5 v ]7 O5.39.217.775.39.217.773 J0 [! G$ F6 e3 {1 T
食療重點 5.39.217.77, I6 v p: u( m/ x: {6 S
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桂枝( Y" e, T4 s9 F3 s; y# l' \/ T
8 s0 V* M- \2 V5 }# [5 o3 r9 K可發汗通脈、推動人體的氣血，治療「鼻竅不通」的效果很好。 5.39.217.77% E3 g. [7 R2 q j; J {
7 h+ U* }/ c( j% O4 z6 \9 {( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑
. B' Q5 `% P! r8 ^5.39.217.77生薑含有「薑辣素」可促進血液循環，驅寒效果佳，能改善手腳冰冷的症狀，有效打通體內代謝的阻滯，是食療不可或缺的食材。
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溫馨叮嚀 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l `+ D4 m+ n; O" Y4 W* i$ k
這道湯適合因為鼻過敏引起的的鼻塞、打噴嚏、流鼻水，如果是感冒初期、或是因為感冒引起的鼻子症狀，可以將黃耆換成紫蘇葉。
- U J4 k# V% I) d7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鼻竇炎、黃鼻涕，不適合飲用這道湯。
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+ \0 ]. A# x J8 otvb now,tvbnow,bttvb適應症｜喉嚨癢又乾_百合水梨潤喉湯& c( X4 F9 i4 |, ? {7 Y$ e
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烹調時間：30 分鐘
: L7 |8 f2 O5 j/ Z' l! {. w6 R& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲用時機：喉嚨不舒服時，一天可飲用 1 ∼ 2 次tvb now,tvbnow,bttvb7 e" _ l5 v1 ?
2 l, T- w, F; `( F( x- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77$ o' b W4 E. i7 ^8 O( I# m, L7 m" \
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俗話說：「醫生怕治嗽」，咳嗽真的是個很麻煩的症狀，有時候感冒的其他症狀都好了，卻拖個尾巴一直咳、咳不停，中醫認為「五臟六腑皆令人咳」，可見咳嗽的原因有多複雜。 公仔箱論壇, \% I. ~5 p) @8 l( i
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不過我們還是可以將咳嗽簡單地分為兩類，一類是寒咳，咳嗽的聲音會比較緊，痰白白的或是水水的，身體會比較怕冷，寒咳的人可以吃點溫熱的食物，像薑茶或麻油桂圓炒蛋；另一類是熱咳，咳嗽的聲音會比較粗，夾雜很多痰音，痰會偏黃或綠色，身體會覺得有點發熱，有時甚至會喉嚨痛，這一種類型的就可以吃點偏涼、化痰的東西，像是烤橘子或是本篇介紹的百合水梨潤喉湯。 5.39.217.771 s0 d, E! H0 r: Z5 [: ]; B9 e
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食材| 公仔箱論壇; b+ c7 R6 k2 M ~1 t# e
水梨2顆 tvb now,tvbnow,bttvb3 q: K$ Q7 d+ c+ P
楊桃1顆
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藥材|7 _4 \* k0 N+ ` u
1 R0 x& W( v Z+ B* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合 20 公克
0 l( h" N' m+ _2 D# Q, p# T浙貝母粉 10 公克 $ _, G1 M5 e' y& X: S5 e* H! Q; X
; B) M3 e$ Z5 S' B1 D+ T0 m5.39.217.77水梨、楊桃洗淨後切塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 S0 b. M- L H6 s
將水梨、楊桃、百合放入鍋中。
6 [: }3 p8 u) G$ n' R5.39.217.77將鍋子放入另一個鍋中，內鍋蓋子半蓋，留一點縫隙。
* I( H6 C1 k8 W' t% r5 f) \$ d6 K( ytvb now,tvbnow,bttvb外鍋加入 2 碗水，蓋上蓋子。
O/ R5 U! m+ t6 A: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先用大火隔水加熱將水煮滾後，再關小火繼續煮約 25 分鐘。
2 ^2 V1 v \3 ?( i將內鍋中的湯汁倒出。公仔箱論壇# n: t) J3 [& I" W+ p5 B; [8 o
飲用前，先在湯汁中加入浙貝母粉，攪拌均勻後 趁熱服用。2 d9 ?# b5 W4 S3 \4 u
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食療重點
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水梨 公仔箱論壇( B: p6 ]/ Z/ w' m5 `
本草綱目記載，水梨的果實、果皮都可入藥，果實性 縫隙。 涼，味甘、微酸，有生津潤 ( E" n8 Z7 t6 j0 L6 w3 w* E
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溫馨叮嚀
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楊桃的鉀離子含量較高，有心臟、腎臟方面疾病的人，不宜過量食用。! Z6 z9 d( `3 G, _! `; \
水梨的果皮也可食用，性涼、味甘、澀，主功效是清心潤肺、降火生津，可用在感冒咳嗽、黃痰、口乾舌燥等症狀，因此在製作這道潤喉湯時，會連皮一起燉煮。由於水梨本性偏寒，用在熱咳、黃痰這些偏風熱的症狀上，效果較顯著。 |
發表於 2017-12-5 08:29 AM
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