早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長 ）
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適應症｜變天就鼻塞_桂枝蛤蜊通鼻湯
" q( [# m' p8 X2 i! z& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" w9 t. @8 T8 B- t( N; H z% e
份量：2-4 人份 公仔箱論壇5 t7 i) t2 F) d. e4 Z$ K- {
烹調時間：30 分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb& ?" }( x% q# k _. }5 L
飲用時機：白天喝 1-2 碗 5.39.217.772 R2 K! W1 _( z
$ u; j4 Q2 _/ X' c5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f& c8 E* _2 J
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根據統計，台灣大約每三個人就有一個有鼻子過敏的問題，小學生更是有接近一半的人起床或是變天的時候，就會開始打噴嚏、流鼻水。 / Z9 _$ K) j6 P( T, O/ S! Z( Z8 r
& Q8 e. u1 x( _! F! |$ W2 B( Y9 w2 Ktvb now,tvbnow,bttvb鼻子過敏的原因很多，有些人是因為過敏原，例如：塵蟎、灰塵、或是花粉，而引起鼻子不舒服，只要遠離過敏原通常症狀就會減少很多，有些人則是找不到明顯的過敏原，而是因為環境溼度、溫差變化太大，引起鼻子的不舒服。
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以中醫的角度，氣虛的人對於環境比較劇烈的變化，身體調適的能力比較弱，肺主皮毛開竅於鼻，就會表現到鼻子上來，除此之外，常常感冒或是感冒後期身體沒有恢復得很好，風寒留在體表沒有離開，一直對身體造成干擾，也很容易一吹到冷風就打噴嚏、流鼻水。
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4 o* z+ z9 U# T, A1 f* v食材|
Z1 \# K: [8 b+ n* @- K9 ]4 Etvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊 20 個 公仔箱論壇, Y2 q# b) J& y& S" F& ?/ v, Z! b
生薑 30 公克
8 ^# t$ ~$ ]. a/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 2 根
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4 }! L2 B1 q1 b0 q4 ^, I& B/ Stvb now,tvbnow,bttvb藥材| 8 m5 Q! ~6 s! x# A' ]) s: j
黃耆 10 公克
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5 A# u5 E1 J( F: r4 ]" r5 |$ s$ L將蛤蜊放在鹽水中吐沙，生薑切絲，蔥切掉綠色部分、留下蔥白切段，黃耆、桂枝放入紗布袋中，備用。公仔箱論壇; Y7 H9 G$ T+ x) \. e
將中藥包、蔥白、生薑放入鍋中，加入 1000c. c. 水，以大火煮滾後，關小火繼續煮約 15分鐘。
# y% V0 D4 K2 n1 w; V, X公仔箱論壇將蛤蜊放入鍋中，煮約 5 分鐘，直到所有蛤蜊都打開，即可飲用。
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食療重點 公仔箱論壇6 I) N4 z& @3 N4 t1 q
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桂枝
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可發汗通脈、推動人體的氣血，治療「鼻竅不通」的效果很好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m" X A2 h- G# k
( d% A) G" a0 @5 @7 H2 v公仔箱論壇生薑 公仔箱論壇: |% W w! }% G2 z6 q
生薑含有「薑辣素」可促進血液循環，驅寒效果佳，能改善手腳冰冷的症狀，有效打通體內代謝的阻滯，是食療不可或缺的食材。
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2 o; t) r6 _4 `4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫馨叮嚀 & j4 i; M- R# @/ Z" d
這道湯適合因為鼻過敏引起的的鼻塞、打噴嚏、流鼻水，如果是感冒初期、或是因為感冒引起的鼻子症狀，可以將黃耆換成紫蘇葉。
$ W, J; r' a8 H9 m9 s; v鼻竇炎、黃鼻涕，不適合飲用這道湯。
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4 U* e9 d: |% Q: ?, n" l: Q( y) ]& }1 N" y2 Rtvb now,tvbnow,bttvb適應症｜喉嚨癢又乾_百合水梨潤喉湯
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* R9 s+ |" q; ~ k0 N& Ltvb now,tvbnow,bttvb份量：2-4 人份
1 Y) {; _0 ?" e: I- _, c+ m; N烹調時間：30 分鐘
6 w6 [2 m3 I' P z2 k公仔箱論壇飲用時機：喉嚨不舒服時，一天可飲用 1 ∼ 2 次tvb now,tvbnow,bttvb) @/ S3 B# `4 W) ~) \; {
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俗話說：「醫生怕治嗽」，咳嗽真的是個很麻煩的症狀，有時候感冒的其他症狀都好了，卻拖個尾巴一直咳、咳不停，中醫認為「五臟六腑皆令人咳」，可見咳嗽的原因有多複雜。
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4 i7 |1 L! S& F6 I0 Y6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過我們還是可以將咳嗽簡單地分為兩類，一類是寒咳，咳嗽的聲音會比較緊，痰白白的或是水水的，身體會比較怕冷，寒咳的人可以吃點溫熱的食物，像薑茶或麻油桂圓炒蛋；另一類是熱咳，咳嗽的聲音會比較粗，夾雜很多痰音，痰會偏黃或綠色，身體會覺得有點發熱，有時甚至會喉嚨痛，這一種類型的就可以吃點偏涼、化痰的東西，像是烤橘子或是本篇介紹的百合水梨潤喉湯。
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3 x% ?) j3 J! H3 T+ g6 U9 s' x. s公仔箱論壇食材| 公仔箱論壇, b/ H1 I0 e$ R. W5 J, X: b9 ^
水梨2顆 公仔箱論壇% r& a% b& t2 |7 s+ \
楊桃1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T+ B8 U* M7 K7 F
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百合 20 公克
+ ?3 O9 {' ?0 j5 T9 L公仔箱論壇浙貝母粉 10 公克
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水梨、楊桃洗淨後切塊，備用。+ c: Q. \8 x" ` p
將水梨、楊桃、百合放入鍋中。
0 H5 z0 O- t6 x公仔箱論壇將鍋子放入另一個鍋中，內鍋蓋子半蓋，留一點縫隙。
" Q0 Y: F$ z9 Q" `" _- I) U' ?0 a公仔箱論壇外鍋加入 2 碗水，蓋上蓋子。5.39.217.77) h6 v+ P0 a/ e8 R
先用大火隔水加熱將水煮滾後，再關小火繼續煮約 25 分鐘。
# K' f8 G' d$ ]$ g7 A0 T公仔箱論壇將內鍋中的湯汁倒出。4 X: l! T1 E2 m u s! |
飲用前，先在湯汁中加入浙貝母粉，攪拌均勻後 趁熱服用。公仔箱論壇$ f+ P7 Y) u' z) b; K& z: p0 n
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食療重點
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水梨 5.39.217.77- V: r+ q' v: N3 L B7 g" E, U
本草綱目記載，水梨的果實、果皮都可入藥，果實性 縫隙。 涼，味甘、微酸，有生津潤
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( S! P# N8 V7 d& ]; d. l* N溫馨叮嚀
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楊桃的鉀離子含量較高，有心臟、腎臟方面疾病的人，不宜過量食用。
- h1 b% Q6 z" N6 F0 i水梨的果皮也可食用，性涼、味甘、澀，主功效是清心潤肺、降火生津，可用在感冒咳嗽、黃痰、口乾舌燥等症狀，因此在製作這道潤喉湯時，會連皮一起燉煮。由於水梨本性偏寒，用在熱咳、黃痰這些偏風熱的症狀上，效果較顯著。 |
發表於 2017-12-5 08:29 AM
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