早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長 ）2 ~" u: J$ m9 w3 k8 l% r( Y! b
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適應症｜變天就鼻塞_桂枝蛤蜊通鼻湯
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份量：2-4 人份 tvb now,tvbnow,bttvb0 d. Q$ G7 |9 G8 K
烹調時間：30 分鐘
/ t" H6 _* j3 w5 [% l! |+ d M% i* S5.39.217.77飲用時機：白天喝 1-2 碗
6 X' U4 [) {: P2 [; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A& w8 G9 ]+ t. {$ H! n" C; J
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根據統計，台灣大約每三個人就有一個有鼻子過敏的問題，小學生更是有接近一半的人起床或是變天的時候，就會開始打噴嚏、流鼻水。
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' z8 y, G6 r/ ~# G! f+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鼻子過敏的原因很多，有些人是因為過敏原，例如：塵蟎、灰塵、或是花粉，而引起鼻子不舒服，只要遠離過敏原通常症狀就會減少很多，有些人則是找不到明顯的過敏原，而是因為環境溼度、溫差變化太大，引起鼻子的不舒服。
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( z4 J3 a+ e/ ~4 v/ U公仔箱論壇以中醫的角度，氣虛的人對於環境比較劇烈的變化，身體調適的能力比較弱，肺主皮毛開竅於鼻，就會表現到鼻子上來，除此之外，常常感冒或是感冒後期身體沒有恢復得很好，風寒留在體表沒有離開，一直對身體造成干擾，也很容易一吹到冷風就打噴嚏、流鼻水。
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食材| 9 r, X" O) h, {9 S1 Y
蛤蜊 20 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c8 a, N* i, E4 l( w
生薑 30 公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K; ^) K1 c7 @* Z+ d0 K: N9 Z1 V% _
蔥 2 根
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7 r1 B" X x3 ?& [$ ~7 Q2 L& Otvb now,tvbnow,bttvb藥材|
* _( i$ X5 I% a3 y: y1 Rtvb now,tvbnow,bttvb黃耆 10 公克 tvb now,tvbnow,bttvb; t2 r$ G0 @1 _5 g, I" E& x
, v7 v) h: y; S& N; N5.39.217.77將蛤蜊放在鹽水中吐沙，生薑切絲，蔥切掉綠色部分、留下蔥白切段，黃耆、桂枝放入紗布袋中，備用。
& | [7 z1 Z& ?: s9 m: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將中藥包、蔥白、生薑放入鍋中，加入 1000c. c. 水，以大火煮滾後，關小火繼續煮約 15分鐘。
% t9 i, [+ q6 X! a將蛤蜊放入鍋中，煮約 5 分鐘，直到所有蛤蜊都打開，即可飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n( C) a8 i1 p* N, `8 R7 _
, t8 b% a5 P( I食療重點
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桂枝
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1 U! h- x, @( u, s& M# j# b2 l% h4 T* {tvb now,tvbnow,bttvb可發汗通脈、推動人體的氣血，治療「鼻竅不通」的效果很好。 5.39.217.77, a) X2 O' t- c! W- X4 I. p
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生薑 tvb now,tvbnow,bttvb9 C W& ^7 _0 a# P7 O9 s3 ]
生薑含有「薑辣素」可促進血液循環，驅寒效果佳，能改善手腳冰冷的症狀，有效打通體內代謝的阻滯，是食療不可或缺的食材。
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" l, d. p. |; f5 Y5 ?* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫馨叮嚀 4 `) V/ m! E9 u. {8 c' w
這道湯適合因為鼻過敏引起的的鼻塞、打噴嚏、流鼻水，如果是感冒初期、或是因為感冒引起的鼻子症狀，可以將黃耆換成紫蘇葉。tvb now,tvbnow,bttvb) J/ `7 k5 ]: x* A7 H
鼻竇炎、黃鼻涕，不適合飲用這道湯。
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適應症｜喉嚨癢又乾_百合水梨潤喉湯
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份量：2-4 人份 公仔箱論壇1 J& v% D% ?% u# J* D
烹調時間：30 分鐘
9 K5 J3 [$ \; K& f$ x2 L) }5.39.217.77飲用時機：喉嚨不舒服時，一天可飲用 1 ∼ 2 次
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* O7 G5 ~& j j& G% Z+ z$ B4 |tvb now,tvbnow,bttvb俗話說：「醫生怕治嗽」，咳嗽真的是個很麻煩的症狀，有時候感冒的其他症狀都好了，卻拖個尾巴一直咳、咳不停，中醫認為「五臟六腑皆令人咳」，可見咳嗽的原因有多複雜。
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% o/ M( M; w1 E: [8 l) B4 T) wtvb now,tvbnow,bttvb不過我們還是可以將咳嗽簡單地分為兩類，一類是寒咳，咳嗽的聲音會比較緊，痰白白的或是水水的，身體會比較怕冷，寒咳的人可以吃點溫熱的食物，像薑茶或麻油桂圓炒蛋；另一類是熱咳，咳嗽的聲音會比較粗，夾雜很多痰音，痰會偏黃或綠色，身體會覺得有點發熱，有時甚至會喉嚨痛，這一種類型的就可以吃點偏涼、化痰的東西，像是烤橘子或是本篇介紹的百合水梨潤喉湯。 tvb now,tvbnow,bttvb* W [/ `6 E: D- S
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水梨2顆
2 R- v% [8 i% a4 G* gtvb now,tvbnow,bttvb楊桃1顆 公仔箱論壇9 p) ?1 Q' t+ ]' ~7 d% X
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藥材|
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百合 20 公克 tvb now,tvbnow,bttvb T) f6 c' O' B7 |- [! P
浙貝母粉 10 公克
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' X; ]$ ?! _3 d% d% Z& F3 P# u5 ktvb now,tvbnow,bttvb水梨、楊桃洗淨後切塊，備用。
& |& J, C5 z. `% |5.39.217.77將水梨、楊桃、百合放入鍋中。
( e. @/ d/ e2 b' L+ I' R公仔箱論壇將鍋子放入另一個鍋中，內鍋蓋子半蓋，留一點縫隙。* `. J- `' b- c5 `, _% z- ~7 u- |
外鍋加入 2 碗水，蓋上蓋子。
+ L1 e% `% H. Z( E先用大火隔水加熱將水煮滾後，再關小火繼續煮約 25 分鐘。
$ n* E) @$ V3 ~- U3 E( {7 ]+ i公仔箱論壇將內鍋中的湯汁倒出。公仔箱論壇. c G4 [* o- U: ?
飲用前，先在湯汁中加入浙貝母粉，攪拌均勻後 趁熱服用。公仔箱論壇4 L- U) ^$ \3 q; n/ l
( g5 ] F# G. T5 Q( ~9 o( m1 j% r食療重點
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水梨
+ R/ y) R. t5 g+ E6 B/ C公仔箱論壇本草綱目記載，水梨的果實、果皮都可入藥，果實性 縫隙。 涼，味甘、微酸，有生津潤 " c+ I" E5 U# D
4 P" n. [& L) u+ F5.39.217.77溫馨叮嚀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l5 g* j2 z4 ]: Z
公仔箱論壇3 B6 T1 S! Y+ g2 `% N* ]+ _
楊桃的鉀離子含量較高，有心臟、腎臟方面疾病的人，不宜過量食用。/ K5 W) z& {* r$ g$ V
水梨的果皮也可食用，性涼、味甘、澀，主功效是清心潤肺、降火生津，可用在感冒咳嗽、黃痰、口乾舌燥等症狀，因此在製作這道潤喉湯時，會連皮一起燉煮。由於水梨本性偏寒，用在熱咳、黃痰這些偏風熱的症狀上，效果較顯著。 |
發表於 2017-12-5 08:29 AM
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