早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長 ）5.39.217.77& V. H1 u z2 P6 V' ^' o4 y
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適應症｜變天就鼻塞_桂枝蛤蜊通鼻湯
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@8 \5 |/ j/ `9 ~/ D! p" D, X3 W份量：2-4 人份 5.39.217.77/ C, R5 O6 G( W( ~" H4 c# D
烹調時間：30 分鐘
/ Z ~$ w( U' p: e5.39.217.77飲用時機：白天喝 1-2 碗
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根據統計，台灣大約每三個人就有一個有鼻子過敏的問題，小學生更是有接近一半的人起床或是變天的時候，就會開始打噴嚏、流鼻水。 0 ?, g+ s' r% G; b( ^/ |( ^
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鼻子過敏的原因很多，有些人是因為過敏原，例如：塵蟎、灰塵、或是花粉，而引起鼻子不舒服，只要遠離過敏原通常症狀就會減少很多，有些人則是找不到明顯的過敏原，而是因為環境溼度、溫差變化太大，引起鼻子的不舒服。
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' D4 I: {+ u/ J( M% m9 g' etvb now,tvbnow,bttvb以中醫的角度，氣虛的人對於環境比較劇烈的變化，身體調適的能力比較弱，肺主皮毛開竅於鼻，就會表現到鼻子上來，除此之外，常常感冒或是感冒後期身體沒有恢復得很好，風寒留在體表沒有離開，一直對身體造成干擾，也很容易一吹到冷風就打噴嚏、流鼻水。 5.39.217.774 ]8 ^% _ T/ m2 |" `% i- ]
2 q+ m9 K0 B& I) H6 R* c. B* Rtvb now,tvbnow,bttvb食材|
4 I# w1 V0 H* x5.39.217.77蛤蜊 20 個 ) T2 u5 H& g' n( P8 `
生薑 30 公克 tvb now,tvbnow,bttvb# f( _( x! r% G6 u9 X$ G: d
蔥 2 根 4 g2 ]. S% q$ M
5.39.217.77) d! @3 X% N9 ~4 M7 }7 A+ I+ `1 q
藥材|
# D$ P3 u. \. y" t, \" C1 P公仔箱論壇黃耆 10 公克
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* c( z# p2 }, \) \) l# @0 z公仔箱論壇將蛤蜊放在鹽水中吐沙，生薑切絲，蔥切掉綠色部分、留下蔥白切段，黃耆、桂枝放入紗布袋中，備用。公仔箱論壇! X: R! `: L2 f! {9 e! Z# y
將中藥包、蔥白、生薑放入鍋中，加入 1000c. c. 水，以大火煮滾後，關小火繼續煮約 15分鐘。* z$ h6 t5 u% i) k7 K: C- M
將蛤蜊放入鍋中，煮約 5 分鐘，直到所有蛤蜊都打開，即可飲用。
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" N* k' y; m6 D3 d: Btvb now,tvbnow,bttvb食療重點
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7 Q) v4 d. s7 l" T# p5 d5.39.217.77桂枝) }3 u- L; U$ W3 x1 j, M& n: D
2 r/ o: ], Z* u! j9 @+ F4 w1 \可發汗通脈、推動人體的氣血，治療「鼻竅不通」的效果很好。 公仔箱論壇# e h" |. W8 l& d9 Z
# a4 B9 t. H) S i+ x* W3 W1 R- o公仔箱論壇生薑
& K+ m, s) i) M( {! c3 K生薑含有「薑辣素」可促進血液循環，驅寒效果佳，能改善手腳冰冷的症狀，有效打通體內代謝的阻滯，是食療不可或缺的食材。
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# f! ]$ O. f. o6 I9 Z9 q5 f, D5.39.217.77溫馨叮嚀
( |! Q& X" ]4 _1 J' y公仔箱論壇這道湯適合因為鼻過敏引起的的鼻塞、打噴嚏、流鼻水，如果是感冒初期、或是因為感冒引起的鼻子症狀，可以將黃耆換成紫蘇葉。: T. X) B4 g) m, A
鼻竇炎、黃鼻涕，不適合飲用這道湯。- S7 c% @; ?- J' I' Y* q! j, d8 x! ~
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適應症｜喉嚨癢又乾_百合水梨潤喉湯
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2 Y9 {' f3 j$ G- e( A$ {/ l8 L8 o份量：2-4 人份
+ L c- r7 H& ^" p: G, o5.39.217.77烹調時間：30 分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J. J1 Z( g. N
飲用時機：喉嚨不舒服時，一天可飲用 1 ∼ 2 次5.39.217.774 u8 f! c1 X( w: P* u6 ^
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俗話說：「醫生怕治嗽」，咳嗽真的是個很麻煩的症狀，有時候感冒的其他症狀都好了，卻拖個尾巴一直咳、咳不停，中醫認為「五臟六腑皆令人咳」，可見咳嗽的原因有多複雜。
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* t% t) _# Y4 M# W2 l/ D" ]不過我們還是可以將咳嗽簡單地分為兩類，一類是寒咳，咳嗽的聲音會比較緊，痰白白的或是水水的，身體會比較怕冷，寒咳的人可以吃點溫熱的食物，像薑茶或麻油桂圓炒蛋；另一類是熱咳，咳嗽的聲音會比較粗，夾雜很多痰音，痰會偏黃或綠色，身體會覺得有點發熱，有時甚至會喉嚨痛，這一種類型的就可以吃點偏涼、化痰的東西，像是烤橘子或是本篇介紹的百合水梨潤喉湯。
* Y+ U& Z- {* N2 y7 o& |, etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.775 E( w$ e5 a( F2 u5 N
食材|
& V8 O# `" g# Y) J! z2 M公仔箱論壇水梨2顆
8 N9 d5 U1 Q: x/ q5.39.217.77楊桃1顆 公仔箱論壇# L; ^9 Z2 L! z
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藥材|
8 o0 }- M/ l' j7 n; r1 Otvb now,tvbnow,bttvb
$ B- \5 f/ m7 F& \" ]5.39.217.77百合 20 公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i5 ?0 n! R, h
浙貝母粉 10 公克
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0 u5 q& s9 G$ Ytvb now,tvbnow,bttvb水梨、楊桃洗淨後切塊，備用。 b5 S" J5 t p8 S) M) n
將水梨、楊桃、百合放入鍋中。
0 m6 M9 v2 K; ?. y1 \公仔箱論壇將鍋子放入另一個鍋中，內鍋蓋子半蓋，留一點縫隙。 \6 ^' b: f; u5 D% ^9 r. `3 l
外鍋加入 2 碗水，蓋上蓋子。
7 F+ A1 n" |6 K" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先用大火隔水加熱將水煮滾後，再關小火繼續煮約 25 分鐘。; |' p7 _' `7 Q: y! }
將內鍋中的湯汁倒出。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q3 ~$ w' j4 ~
飲用前，先在湯汁中加入浙貝母粉，攪拌均勻後 趁熱服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E* s6 [8 n, m" u, W$ g
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# e- r. L5 \ W" j7 A( b水梨
( Q. A/ `3 a( N+ S7 ^: R* B5.39.217.77本草綱目記載，水梨的果實、果皮都可入藥，果實性 縫隙。 涼，味甘、微酸，有生津潤
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溫馨叮嚀5.39.217.773 j4 S' x: Y% x$ E
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楊桃的鉀離子含量較高，有心臟、腎臟方面疾病的人，不宜過量食用。
1 u% y9 q, t: ^' {1 ^3 b% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水梨的果皮也可食用，性涼、味甘、澀，主功效是清心潤肺、降火生津，可用在感冒咳嗽、黃痰、口乾舌燥等症狀，因此在製作這道潤喉湯時，會連皮一起燉煮。由於水梨本性偏寒，用在熱咳、黃痰這些偏風熱的症狀上，效果較顯著。 |
發表於 2017-12-5 08:29 AM
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