[美食介紹] 假日午後享受慵懶-法式煎松餅

rachelgreen

5.39.217.77# x* J  B9 A' b9 b$ S/ C
材料︰
8 {, Q! a' G5 t3 g8 k5.39.217.77
  s9 ^& _+ [) @tvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油30克、蛋黃2個、低筋面粉250克、細砂糖20克、鹽1/3小匙、鮮奶250毫升、蛋清2個、細砂糖30克
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做法︰
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8 S* Z* V' G2 ^* }7 X公仔箱論壇1、將無鹽奶油用小火煮熔備用。
- e! @" u8 w1 h2 W* {6 s( e0 Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H5 F$ s' s0 \% H- B/ P
2、將材料B用打蛋器打勻，再加入熔化的奶油拌勻成面糊備用。
( G$ o. P7 k. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、將材料C的蛋清先用打蛋器打成半發泡狀，加入細砂糖30克繼續打成硬性發泡，接著加入做法2的面糊瑜伽課程，輕輕地用刮刀按順時鐘方向拌勻成松餅面糊, L- F# ^* s6 a! r" ]  ~& V" D

; ]5 ~: l( B- [9 t公仔箱論壇4、平底鍋以小火燒熱後，用湯匙舀取適量松餅面糊，倒入鍋中使其呈圓形暑期活動，煎至表面冒小泡泡，就表示底部已經上色，就可以翻面了，再煎至上色即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb$ d7 ^- F: \& H" M/ P2 h
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這種做法比一般用松餅粉做的要更健康美味，不過面糊需要現做現用，不能隔餐使用。9 L8 t( V9 r* ^( o6 `; x4 j! L
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半發泡狀泛指軟性發泡，也就是將蛋清打至雪白光滑，仍有流動的狀態，用打蛋公司秘書器撈取時黏黏軟軟的，但不會掉下來，軟性發泡再繼續打約3分鐘，就是硬性發泡，此時蛋清糊的質感堅硬不流動，撈取時尖端會呈挺立狀態。: j0 W% }2 J' F+ b8 H- e% T, q
松餅食用時可依個人喜好添加融化奶芭蕾舞油，蜂蜜，巧克力醬或花生醬等均可。3 [9 \% w, f" B- w3 U  W

3 W# R$ l$ a' {  z# R1 ?4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎好的松餅，夾層也可加入香蕉片，表面加鮮奶油，趁熱品嘗。公仔箱論壇. c& r* A" v: e4 ?
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[ 本帖最後由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:01 PM 編輯 ]

bilan5201314

顶一下，好东西

fanpiaoy

回家去试试看

sally2888

哇。。。很美味哦。。。谢谢分享

liew9204

这个很容易做，试试看。。。谢谢分享

rachelgreen

以後我多分享哦。呵呵

jadelung

太诱人了，绝对是下午茶的好点心
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4 ^/ R, O! P$ R* w7 N$ ?2 Atvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 jadelung 於 2009-2-4 03:11 PM 編輯 ]

tybpaul

好似讲到好容易整梗~

peakhk

原帖由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:19 PM 發表
; d$ E! T! t% u+ P5.39.217.77以後我多分享哦。呵呵

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cheeyan

yummy.....wish 2 eat ohh...

M_K

有時間試下先

ytecht

看著圖片就著得挺誘人的, 明天抽個時間做一下. 呵呵.5.39.217.77; ]* a1 `3 X" h* C2 s' p. |2 i5 n

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hippy_123

多謝分享

foryou2

Thanks for sharing w/ pics.