材 料 :
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3 安士糖公仔箱論壇8 X$ u e. [! h, y$ ^
1 盒忌廉芝士 (350克)
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0 z1 l0 t* N6 o, [2 M: n5.39.217.77汁 料 :
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2 湯匙糖3 b% b. J# k3 F+ i6 ~# `+ |+ o
120 克草莓& w1 P+ A& ~) v+ C
3 湯匙麵粉
' ]0 z; \3 C5 z2 x' p& Y1 茶匙檸檬皮茸7 ?6 G3 Z6 ^8 c: Z: Q5 i1 B2 G
2 個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃)
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餅 底 :
2 k( m# ^: z$ Z2 H5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V0 g4 @" _4 d. u5 U+ H0 p& O
20 克溶牛油
( T8 U$ v& c p9 ~0 u. y6 Ztvb now,tvbnow,bttvb5/4 杯麥維他消化餅碎
9 B3 D% K. v& c& Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. E6 v% L9 ?, y2 ?
餅 面 :
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+ C+ y- m, _/ b- h# T! Z3 J9 r20 克糖5.39.217.77# _/ Q0 l) l- N" x D _$ G; J
1 個蛋白7 t$ D# }7 b: p$ Q
120 克酸忌廉
7 k; K( m* Y! s TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q$ p2 V& Q) w+ u# ^" @
做 法 : - }: u6 `. J3 U$ f# D
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(1) 溶牛油拌勻消化餅碎，壓實於糕盤底。公仔箱論壇* c: L4 I1 u! U4 }& V7 q
(2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑，加入 3/2 安士糖打至糖溶，再逐隻加入蛋黃，打至軟滑，加入已篩麵粉打勻。
3 Q; O5 w9 u3 N( _+ Ptvb now,tvbnow,bttvb(3) 蛋白打至發起，逐少加入另一半糖 (3/2安士)，打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中，盛上消化餅底上，放入已預熱焗爐約 170oC焗 45-50 分鐘，取出待涼。! t+ p# j' N7 n* `
(4) 將餅面材料拌勻，鋪上已涼芝士餅面，入焗爐以 100oC 焗 6-8分鐘，待冷後放入雪櫃。
% o& c7 u" h2 J( b8 R* N+ _(5) 將草莓洗淨，用適量清水煮成草莓汁，加糖煮成膠狀，再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件，淋上草莓汁即成。 |
發表於 2008-7-28 04:42 PM
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