材 料 :
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3 安士糖
( [: }# V9 K; `7 `' H# @5 @* o" s5.39.217.771 盒忌廉芝士 (350克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A4 i- O. S8 A( j$ i
3 W9 C8 [0 j4 P% Q( i6 \4 K汁 料 :2 T2 q9 f$ Y' z1 f. `- h8 r
公仔箱論壇3 L# o9 W- n4 G# y. h
2 湯匙糖1 ]# k6 `+ N: O- ?6 @3 ]% X
120 克草莓
) Z5 n/ z! R. Atvb now,tvbnow,bttvb3 湯匙麵粉tvb now,tvbnow,bttvb8 s5 c T2 T# n
1 茶匙檸檬皮茸
$ w z7 \4 U8 v8 M( W: d2 個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃)公仔箱論壇3 \- f* }% l4 D% [
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餅 底 : 5 |3 w" r, g' O8 S/ C j
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20 克溶牛油
% k5 v! r& K; S7 b+ h5/4 杯麥維他消化餅碎公仔箱論壇$ I& g3 Z# P9 y
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餅 面 :
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20 克糖
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+ [2 a1 W; T6 A5.39.217.77做 法 :
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(1) 溶牛油拌勻消化餅碎，壓實於糕盤底。
- S1 h7 B @8 q& @# o(2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑，加入 3/2 安士糖打至糖溶，再逐隻加入蛋黃，打至軟滑，加入已篩麵粉打勻。) X# X( ?: L5 `/ b |! J0 r5 G% n
(3) 蛋白打至發起，逐少加入另一半糖 (3/2安士)，打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中，盛上消化餅底上，放入已預熱焗爐約 170oC焗 45-50 分鐘，取出待涼。
3 r5 w4 o' n' L: p5 ^+ h# e(4) 將餅面材料拌勻，鋪上已涼芝士餅面，入焗爐以 100oC 焗 6-8分鐘，待冷後放入雪櫃。tvb now,tvbnow,bttvb% N# {( d" m4 X3 R2 h$ s/ ~, Z3 z
(5) 將草莓洗淨，用適量清水煮成草莓汁，加糖煮成膠狀，再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件，淋上草莓汁即成。 |
發表於 2008-7-28 04:42 PM
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