[甜品] 紐約芝士餅

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材  料 :  ( `' ^: v2 n) H# s
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3  安士糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q1 I9 R; a) v0 e7 n
1  盒忌廉芝士 (350克)tvb now,tvbnow,bttvb# ]/ {( x" r4 L" P$ U
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2  湯匙糖公仔箱論壇' k0 p* i$ F3 x( r+ |9 \
120 克草莓
- N, a' Y. x4 y6 V- stvb now,tvbnow,bttvb3  湯匙麵粉
$ i( s8 K& C2 I5 ttvb now,tvbnow,bttvb1  茶匙檸檬皮茸# S6 B1 _3 i5 U. Q! ?
2  個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃)
8 g' X2 h1 w, K2 v5 q# Z; l6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D! p& k& C/ K
餅  底 :  2 g. r0 u. ]. K
5.39.217.77& U; V, P$ x+ R! ], s, @; q1 F
20 克溶牛油tvb now,tvbnow,bttvb' |( u& b5 g  c. _7 h
5/4 杯麥維他消化餅碎tvb now,tvbnow,bttvb0 _7 z8 g  M  T* @. ]

# q4 i+ I7 T7 e# R% A3 c餅  面 :
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20  克糖
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- D2 p% @  @8 O- i3 S; ^$ B* m5.39.217.77120 克酸忌廉: X/ U$ A6 M. D6 h2 {7 P- E8 T

. p, q. s3 Q; R5.39.217.77做  法 :  公仔箱論壇1 `1 Y" L  m, b* p3 k5 i3 {( z
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(1) 溶牛油拌勻消化餅碎，壓實於糕盤底。+ H* {( E. n! c+ m( _) O
(2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑，加入 3/2 安士糖打至糖溶，再逐隻加入蛋黃，打至軟滑，加入已篩麵粉打勻。5.39.217.77& u8 V& X3 K5 H
(3) 蛋白打至發起，逐少加入另一半糖 (3/2安士)，打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中，盛上消化餅底上，放入已預熱焗爐約 170oC焗 45-50 分鐘，取出待涼。
1 w' l0 ?. o  c9 e(4) 將餅面材料拌勻，鋪上已涼芝士餅面，入焗爐以 100oC 焗 6-8分鐘，待冷後放入雪櫃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^# \$ m! a$ V
(5) 將草莓洗淨，用適量清水煮成草莓汁，加糖煮成膠狀，再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件，淋上草莓汁即成。