[中式食譜] 酿青椒

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菜系:　　　川菜
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　　食材类型:　猪肉
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) X- A0 O& p1 D1 a- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　味道:　　　鲜香5.39.217.779 F* p4 M# G0 y4 G/ t, Z
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　　适宜季节:　无关tvb now,tvbnow,bttvb" t* Q$ p4 s& f. d, C7 |9 _+ @
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　　烹调类型:　烧煨
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) [  b/ \7 j( q& W. z% E　　　　原料:　　( Y0 U# K! O$ Y: ?5 d

0 e+ w( ?" p" g) }( i3 T5.39.217.77　　青椒（１５只）、猪肉（２５０克）、地栗（４０克）、开洋末、火腿（或鸡肉）（１２.５克）、鸡蛋（１只）、菱粉、味精、精盐、酱油、葱姜末、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤tvb now,tvbnow,bttvb6 m( ]# U& Z8 C0 M

. E# y& ?* H, g3 ~! K! G$ {5.39.217.77　　　　做法:　
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　　一、将青椒挖去心子，在青椒内部涂一层干菱粉（使青椒不易裂开），再将猪肉、火腿捣成肉泥，同鸡蛋、湿菱粉、地栗（去皮切成末）、开洋末、葱姜末及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌，塞在青椒内，放入猪油锅煎熟，再加些鸡汤上笼蒸。二、蒸好后，将汤倒入另一碗，加酱油,盐,糖和干菱粉收一下,浇在青椒上即好.