[中式食譜] 酿青椒

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菜系:　　　川菜
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# i  d% m" M, R: o) ^  h% J　　时间:　　　普通
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5 w* W+ L, c4 k/ H& @2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　食材类型:　猪肉tvb now,tvbnow,bttvb" w/ p& L$ J  Y" O/ s' b
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　　味道:　　　鲜香; Q3 g- \8 a  t2 q7 S
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　　适宜季节:　无关5.39.217.77: m  p: S! c0 V% o- o& k2 L

: v% r9 B; P, K9 ~tvb now,tvbnow,bttvb　　烹调类型:　烧煨/ e( k1 g& o# `0 a% B, n. m

* k9 Z9 A  D8 |- p　　　　原料:　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X) O) z" F; D9 g

) G& U9 D. m$ X) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　青椒（１５只）、猪肉（２５０克）、地栗（４０克）、开洋末、火腿（或鸡肉）（１２.５克）、鸡蛋（１只）、菱粉、味精、精盐、酱油、葱姜末、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤' T8 m$ Q) J7 v$ c; y

; O4 E, F4 K. f, J! m　　　　做法:　
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　　一、将青椒挖去心子，在青椒内部涂一层干菱粉（使青椒不易裂开），再将猪肉、火腿捣成肉泥，同鸡蛋、湿菱粉、地栗（去皮切成末）、开洋末、葱姜末及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌，塞在青椒内，放入猪油锅煎熟，再加些鸡汤上笼蒸。二、蒸好后，将汤倒入另一碗，加酱油,盐,糖和干菱粉收一下,浇在青椒上即好.