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酥香咸蛋黄豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q! D5 |& X1 _; R" |+ l
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制作工艺:蒸 + t$ V2 Q. Q! Z8 g' |/ e
口味：香辣
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, L$ a- W F( W( u8 }公仔箱論壇主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克
, R- L& u$ q2 h& w* _1 T公仔箱論壇配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克
7 T8 }* G4 E1 x/ A+ D$ C% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?" h9 |- ]$ r# k' N
1. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；
5 ?) y. B( {8 D" ]- D2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；公仔箱論壇. w9 Z# d# W5 j4 g3 q9 W) @0 H
3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；7 r$ g$ q4 I2 k+ |& |! |- a
4. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；公仔箱論壇8 W3 u3 R3 i+ E; a7 i
5. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；公仔箱論壇6 S9 T3 Z* X$ c' p( t/ ^
6. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。
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[ 本帖最後由 jljiang 於 2008-7-28 03:15 PM 編輯 ] | 
發表於 2008-7-28 03:14 PM
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