0 g0 Y& _- f! x( T% z% J6 _1 A) i8 T5.39.217.77
" H: f2 K9 @2 n) D- `: ~( Ntvb now,tvbnow,bttvb
0 l3 m D N* @: d+ i% S( w公仔箱論壇
% z8 x: V% b- i+ ]& N6 [) j0 d酥香咸蛋黄豆腐tvb now,tvbnow,bttvb: K5 K3 W7 U0 v& {
. `1 [' V+ X# G, K0 x9 H5.39.217.77
- h- O9 Y+ x% C1 b1 R% T8 Q( W; O公仔箱論壇/ m/ @- S- Q; a$ O! ~- y# q4 b/ P
) f' h5 O' {0 D# M* {; Y3 _" ttvb now,tvbnow,bttvb制作工艺:蒸
* U, I0 u/ O4 o3 D口味：香辣( { N- K2 X2 M% l0 {
tvb now,tvbnow,bttvb( B# r. F) D) @* k1 s) m$ {
主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克 $ @ j$ b% W. P; `3 I
配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克
, m7 P# s. @# M5 \/ Htvb now,tvbnow,bttvb
$ @7 d) s: R7 q2 g4 f* `) s* @公仔箱論壇1. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；
% o& b5 e% e2 |0 ~* \+ ?; Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；tvb now,tvbnow,bttvb( U1 x7 Y1 c7 w! r
3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；
) _ y- x( K. \* _1 f4. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；tvb now,tvbnow,bttvb+ D! S* r1 l7 g
5. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；
9 n. Y% X. G6 {; H7 _' H5.39.217.776. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。 & y5 r0 l: \* @7 c& w! N
5.39.217.77- A9 n; }' f6 Z* j
[ 本帖最後由 jljiang 於 2008-7-28 03:15 PM 編輯 ] | 
發表於 2008-7-28 03:14 PM
| 