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3 F% E3 t4 ~# `9 n/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥香咸蛋黄豆腐
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5.39.217.77. r! D. Q7 c/ \
制作工艺:蒸 . z* } J, Q2 I
口味：香辣' e6 M3 @' j( K2 J$ Q
! f" D" v0 D1 P; N9 W. }主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克
* d/ b2 k0 E7 a: T5 ^" x* _配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克
: B. g5 C* ]* ]$ H \% b" p公仔箱論壇8 n: t" j; x, g4 r! l$ p/ H
1. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；公仔箱論壇( U* A# Q1 i; m7 H- b
2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；
/ M; x) }6 N: K6 X7 t3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；5.39.217.778 q- @" I4 \/ M6 c
4. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；
5 F3 c3 G7 l, m; ^1 Q8 }+ r' S6 N5.39.217.775. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；
1 P: O% g+ l) r Z) w& @! Z) E6. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。
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: w' d/ v3 G/ c9 Z[ 本帖最後由 jljiang 於 2008-7-28 03:15 PM 編輯 ] | 
發表於 2008-7-28 03:14 PM
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