[健康資訊] 吃黑蒜的好處黑蒜的營養價值 ★

★ 吃黑蒜的好處黑蒜的營養價值 ★
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黑蒜又名發酵黑蒜，是用新鮮生蒜，帶皮在發酵箱裏發酵後
製成的食品，黑蒜中的微量元素含量較高，味道酸甜，無蒜tvb now,tvbnow,bttvb; R" P7 c" s  T, I
味。具有抗氧化、抗酸化的功效，特別適合三高人群，及癌8 w" ^* I0 G4 P8 c3 Q% C) K
症患者。; V. [+ J* a5 c' L  K" m- J% O% b
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黑蒜有消除疲勞、提高體力、解決便秘、保護肝臟、提高前
列腺活性、促進睡眠等多種功能。3 E! d$ T3 |0 }1 R3 P9 W, Y9 B

【吃黑蒜的好處】
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▲黑蒜口感：
黑蒜沒有大蒜所特有的味道，而是散發著可以勾起食欲的濃
郁香味。為了讓蒜粒保持很多的水分，全部製作過程中保持tvb now,tvbnow,bttvb, T2 _7 L+ m: T  @( B$ ]: O* [( o2 [4 g; T
著潮濕的狀態，它的外觀近似果脯。這是因為經長時間的發公仔箱論壇7 n% j( ~6 j/ _: u
酵和熟成使大蒜中所含的蛋白質被分解為氨基酸，碳水化合tvb now,tvbnow,bttvb  P9 d8 a! m2 U
物被分解為果糖，並完整保留大蒜所含的蒜氨酸。公仔箱論壇% Z' [: t1 k. `8 \$ ?$ x+ Y

黑蒜味道甜酸，美味可口，也可以當作點心或甜品來吃。通
過食品分析檢查結果證明，作為美味成分的氨基酸的含量，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B# O+ J+ Q' ^. y' H* C" ~: k
黑蒜比普通的大蒜增加了2.5倍。
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黑蒜吃到口中後就像果凍一樣柔軟，且食後沒有吃過生大蒜4 ^) v  x7 g# `1 [/ x2 d4 p$ M
後所特有的氣味，同時也不會對腸胃產生不良刺激。

▲黑蒜保健加強：
經過發酵和熟成後的黑蒜具備了遠遠淩駕于普通大蒜之上的
保健效果。特別是其強大的調整血液流通的效果及抗氧化力" B/ M* I1 ~" I% H  [, K% z
。雖然這些效果普通的大蒜也可以達到，但是黑蒜在進行發
酵成熟的過程中，在強化了原來所固有的成分力量的基礎上
又產生了全新的成分，它的保健效果變得更加強大。
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▲殺菌消毒：
黑蒜中含有的大蒜素具有廣譜抗菌效果，它對幾十種流行病TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {' `6 s7 S/ h7 ?% J  m1 F& ]" I
毒及多種致病微生物都有殺滅作用。起殺菌作用的成分主要TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D* P7 U9 j1 {4 ]+ T" I" |! b0 W
是大蒜素，還有一種白色油脂性液體“硫化丙烯”[（CH5.39.217.77* f& h. R7 {/ V9 X+ G
2CH2H2）2S]。這種大蒜素即使稀釋10萬倍仍能
在瞬間殺死傷寒桿菌、痢疾桿菌、流感病毒等。黑蒜的揮發TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~: p& g, H3 G# Z2 T
性物質、浸出液及蒜素在試管內對多種致病菌都有明顯的抑tvb now,tvbnow,bttvb" J* M2 t+ X5 Q$ [1 r* m. [
制或殺滅作用。這些含硫化合物對腐敗真菌也有很強的抑制tvb now,tvbnow,bttvb# h( u* S$ m! I; {; k, ]
和殺滅作用，其作用強度相當於甚至強於化學防腐劑苯甲酸5.39.217.77- {6 S) F+ ~0 d' Z! M9 A7 K
、山梨酸，是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。; d: U" w& J* D" ~# B, z
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▲抗氧化能力強：' i2 c, w& A. }' p) _  y
人體衰老的實質就是被氧化，而黑蒜的超強的抗氧化的功能
就是它能對較多病症產生非常好的效果的主要原因，同時也  s+ O# s* O( _6 A7 C
就對會造成身體多功能減弱的疾病產生非常好的保健治療作3 j2 n6 e+ j5 f
用。
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▲增強免疫功能：5.39.217.77- [  H5 L  f7 t# G+ M/ g
實驗表明，黑蒜中的脂溶性揮發油能顯著提高巨噬細胞的吞5.39.217.77* o! h- h8 L! J9 p* G
噬機能，有增強免疫系統的作用。大蒜素具有活化由糖脂質TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g( Z/ H% y- S8 D
組成的細胞膜功能，能提高其滲透性，使細胞的新陳代謝加
強，活力提高，機體免疫力隨之加強。賴氨酸、絲氨酸都有5.39.217.77/ [. q& d( W2 M# c& `' M6 a, @
提高免疫力的功能，維生素C也能增強人體的免疫力。黑蒜
中含有的鋅參與激素的合成，改善人體的免疫力。" z# e9 X' H$ v

▲調節血糖水準：
黑蒜能影響肝臟中糖原的合成，減少其血糖水準並增加血漿tvb now,tvbnow,bttvb( `# y- I# E: v: d0 W* X
的胰島素水準。其中的蒜素能使正常人的血糖水準下降，黑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N9 H5 E6 g  j/ _- C7 N* q5 v
蒜中還含有S-甲基半胱氨酸亞碸和S-烯丙基半胱氨酸亞
碸，此含硫化物可抑制G-6-P酶NADPH，防止胰島
素破壞，有降血糖作用。黑蒜中的烯丙基二硫化物也有此作公仔箱論壇  |7 S. d2 c9 h* n2 b
用。黑蒜中含有的生物鹼，也具有降低血糖的成分，增加胰
島素的功能，更重要的是它對正常血糖值無影響。甘氨酸降
低血液中的血糖值，防治糖尿病。異亮氨酸有促進胰島素分
泌、調節血糖的功能。
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研究人員在動物實驗中用25g黑蒜汁餵養家兔進行葡萄糖tvb now,tvbnow,bttvb' k4 g% l5 P) g
耐量試驗，測得黑蒜組的最大血糖下降值為12.4%±15.39.217.772 v) f; n: R" D7 P9 q
.2%，蒸餾水對照組則為1.8%±0.5%，說明黑蒜公仔箱論壇$ m* z) Y$ {. H8 O& e
對控制血糖有明顯效果。他們又給由四氧嘧啶所致糖尿病的
大鼠經口攝取黑蒜提取物，也顯示出黑蒜有降血糖作用，攝2 I! L/ |0 M* h; f/ q+ r2 B# n6 x
入2h後其血糖濃度降低17.9%～26.2%。

黑蒜的調節血糖能力不是簡單的控制，而是在保護胰島素、tvb now,tvbnow,bttvb& G# X! _7 @# D7 S. b8 i0 `3 U, [0 s
主動將糖轉化能能量，使糖尿病人擁有普通人一樣的化糖能
力，而不是藥物降糖，從而決定了黑蒜非一般的降糖產品可5.39.217.773 H  K8 c$ L( Q* a" d5 t
比的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d+ i  I9 P: A, k- l" j# \

【適合食用黑蒜的人群】
貧血、缺鐵、缺鈣者；心血管及腦血管疾病者；高血壓、高tvb now,tvbnow,bttvb, a6 p( t  A0 R. X2 l
膽固醇、高血脂患者；肝硬化、肝炎、肝指數過高、肝癌者
；老人癡呆症、帕金森氏症等；腦中風、耳中風等；腎虛、
體質虛弱、易疲累、精神不濟者；前列腺疾病者；糖尿病患5.39.217.773 C: w; v( e- L+ Y1 v4 e
者；易感冒者；為經期症狀所苦者；想常保年輕有活力者；
免疫力低下人群；長久做辦公室，不運動處在亞健康人群。

【自製黑蒜方法】
將清洗乾淨的帶皮新鮮大蒜放到電鍋裏，調到保溫狀態放置tvb now,tvbnow,bttvb) J2 H' J5 I3 P* H+ ]  G- h
10-15天左右即成。拿出來的大蒜會變成黑色，再放在
陰涼的地方風乾5天左右，就行了。黑蒜一點大蒜味都沒有, I3 i/ }4 X$ z5 m7 B, n2 i( @( ]
，吃起來是甜甜的，而且功效比大蒜好很多。

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soforlee

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