[健康資訊] 吃黑蒜的好處黑蒜的營養價值 ★

★ 吃黑蒜的好處黑蒜的營養價值 ★6 @$ k& _( \8 x; ~1 Q6 ]

黑蒜又名發酵黑蒜，是用新鮮生蒜，帶皮在發酵箱裏發酵後
製成的食品，黑蒜中的微量元素含量較高，味道酸甜，無蒜公仔箱論壇9 W) A" M) R4 |9 v- f
味。具有抗氧化、抗酸化的功效，特別適合三高人群，及癌* }% @( m2 m, {
症患者。

黑蒜有消除疲勞、提高體力、解決便秘、保護肝臟、提高前tvb now,tvbnow,bttvb% N* o3 H1 P! u- N% L9 [! ^
列腺活性、促進睡眠等多種功能。tvb now,tvbnow,bttvb7 k5 a- j5 c3 j2 S5 U4 q. L- S

【吃黑蒜的好處】公仔箱論壇" b6 U- L+ a9 ~* H
5.39.217.77) C4 e: E: S  X
▲黑蒜口感：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k2 B. y( }) T+ d9 T+ Y
黑蒜沒有大蒜所特有的味道，而是散發著可以勾起食欲的濃
郁香味。為了讓蒜粒保持很多的水分，全部製作過程中保持
著潮濕的狀態，它的外觀近似果脯。這是因為經長時間的發
酵和熟成使大蒜中所含的蛋白質被分解為氨基酸，碳水化合tvb now,tvbnow,bttvb+ i/ f# Z# T$ h
物被分解為果糖，並完整保留大蒜所含的蒜氨酸。) x# Q3 j- _1 G3 N- h' v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {; N  O1 s! E2 d; ~2 `
黑蒜味道甜酸，美味可口，也可以當作點心或甜品來吃。通
過食品分析檢查結果證明，作為美味成分的氨基酸的含量，( s+ c$ ~& h5 T1 K! ]
黑蒜比普通的大蒜增加了2.5倍。

黑蒜吃到口中後就像果凍一樣柔軟，且食後沒有吃過生大蒜
後所特有的氣味，同時也不會對腸胃產生不良刺激。2 u- m" f9 G5 |$ ~
公仔箱論壇: G7 @& w$ J7 l9 F$ F/ d
▲黑蒜保健加強：
經過發酵和熟成後的黑蒜具備了遠遠淩駕于普通大蒜之上的  a+ ^' q! i8 F& e$ H6 X
保健效果。特別是其強大的調整血液流通的效果及抗氧化力
。雖然這些效果普通的大蒜也可以達到，但是黑蒜在進行發
酵成熟的過程中，在強化了原來所固有的成分力量的基礎上公仔箱論壇9 U% e  b! m2 `
又產生了全新的成分，它的保健效果變得更加強大。
公仔箱論壇1 O4 P+ A1 `  L7 @1 O
▲殺菌消毒：* J" e0 H6 X( v( S" N( }2 L4 x0 J/ I
黑蒜中含有的大蒜素具有廣譜抗菌效果，它對幾十種流行病
毒及多種致病微生物都有殺滅作用。起殺菌作用的成分主要
是大蒜素，還有一種白色油脂性液體“硫化丙烯”[（CH5.39.217.77- o$ W/ |2 i0 h, M8 I
2CH2H2）2S]。這種大蒜素即使稀釋10萬倍仍能
在瞬間殺死傷寒桿菌、痢疾桿菌、流感病毒等。黑蒜的揮發. Y9 l" z- k' U! r
性物質、浸出液及蒜素在試管內對多種致病菌都有明顯的抑
制或殺滅作用。這些含硫化合物對腐敗真菌也有很強的抑制
和殺滅作用，其作用強度相當於甚至強於化學防腐劑苯甲酸tvb now,tvbnow,bttvb; f9 p! _; N% ^' o+ r0 h+ ]
、山梨酸，是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。tvb now,tvbnow,bttvb; |- K+ m, c. V3 ]+ S( b

▲抗氧化能力強：
人體衰老的實質就是被氧化，而黑蒜的超強的抗氧化的功能. {! T& B2 |) d) i6 j
就是它能對較多病症產生非常好的效果的主要原因，同時也
就對會造成身體多功能減弱的疾病產生非常好的保健治療作
用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~% u3 ^) \8 a
▲增強免疫功能：tvb now,tvbnow,bttvb, r1 ~& ~" |1 R4 e8 s
實驗表明，黑蒜中的脂溶性揮發油能顯著提高巨噬細胞的吞
噬機能，有增強免疫系統的作用。大蒜素具有活化由糖脂質公仔箱論壇& i) X0 w$ e) j9 m. t
組成的細胞膜功能，能提高其滲透性，使細胞的新陳代謝加
強，活力提高，機體免疫力隨之加強。賴氨酸、絲氨酸都有
提高免疫力的功能，維生素C也能增強人體的免疫力。黑蒜tvb now,tvbnow,bttvb! i. E- J  u& a. ]
中含有的鋅參與激素的合成，改善人體的免疫力。! L: V1 w" N0 A
5.39.217.77$ W4 M) a3 V: H3 ?' I7 `
▲調節血糖水準：5.39.217.77; H1 V7 M+ m& y8 t! E
黑蒜能影響肝臟中糖原的合成，減少其血糖水準並增加血漿
的胰島素水準。其中的蒜素能使正常人的血糖水準下降，黑
蒜中還含有S-甲基半胱氨酸亞碸和S-烯丙基半胱氨酸亞tvb now,tvbnow,bttvb" G' Y7 z' i% Y$ r$ F; v' c+ Q
碸，此含硫化物可抑制G-6-P酶NADPH，防止胰島TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~& S: c- r7 D5 N# p% j4 A
素破壞，有降血糖作用。黑蒜中的烯丙基二硫化物也有此作
用。黑蒜中含有的生物鹼，也具有降低血糖的成分，增加胰
島素的功能，更重要的是它對正常血糖值無影響。甘氨酸降tvb now,tvbnow,bttvb; \" y0 H/ G, H2 Z
低血液中的血糖值，防治糖尿病。異亮氨酸有促進胰島素分5.39.217.771 Z$ i# n) p6 }. S4 V
泌、調節血糖的功能。
tvb now,tvbnow,bttvb8 N6 p7 q0 k2 M5 \, J  J% p# w: X
研究人員在動物實驗中用25g黑蒜汁餵養家兔進行葡萄糖tvb now,tvbnow,bttvb! v/ u* p. _, v6 c  _) _2 ]( M
耐量試驗，測得黑蒜組的最大血糖下降值為12.4%±18 i! `/ K$ B: s8 ^
.2%，蒸餾水對照組則為1.8%±0.5%，說明黑蒜5.39.217.776 l% f( P# w; \' o- l8 X
對控制血糖有明顯效果。他們又給由四氧嘧啶所致糖尿病的
大鼠經口攝取黑蒜提取物，也顯示出黑蒜有降血糖作用，攝
入2h後其血糖濃度降低17.9%～26.2%。5.39.217.77% j8 I% v: k' R# e/ x% b

黑蒜的調節血糖能力不是簡單的控制，而是在保護胰島素、公仔箱論壇# K8 \3 E2 |% ]8 F" p( F  U
主動將糖轉化能能量，使糖尿病人擁有普通人一樣的化糖能
力，而不是藥物降糖，從而決定了黑蒜非一般的降糖產品可
比的功效。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O! o! ]; s3 v+ F, {0 F
【適合食用黑蒜的人群】
貧血、缺鐵、缺鈣者；心血管及腦血管疾病者；高血壓、高7 ^5 z2 _- X4 W  v' C% U
膽固醇、高血脂患者；肝硬化、肝炎、肝指數過高、肝癌者tvb now,tvbnow,bttvb3 I0 e' R1 Z3 p" W4 R5 {
；老人癡呆症、帕金森氏症等；腦中風、耳中風等；腎虛、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B! \0 K) ]4 i  J- o: G8 O
體質虛弱、易疲累、精神不濟者；前列腺疾病者；糖尿病患# w7 X8 b% G# Z; l
者；易感冒者；為經期症狀所苦者；想常保年輕有活力者；公仔箱論壇  Q$ X/ `0 L* m
免疫力低下人群；長久做辦公室，不運動處在亞健康人群。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s  H9 e$ K9 L9 }8 B& p

【自製黑蒜方法】公仔箱論壇  L& O- ?! D: i
將清洗乾淨的帶皮新鮮大蒜放到電鍋裏，調到保溫狀態放置
10-15天左右即成。拿出來的大蒜會變成黑色，再放在
陰涼的地方風乾5天左右，就行了。黑蒜一點大蒜味都沒有; q) W% S) V! {( S
，吃起來是甜甜的，而且功效比大蒜好很多。

1 評分次數

謝謝您的分享，請加油呀！ TVB + 5 元 功勳 + 5 點

soforlee

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[健康資訊] 吃黑蒜的好處 黑蒜的營養價值 ★

[健康資訊] 吃黑蒜的好處黑蒜的營養價值 ★