[健康資訊] 吃黑蒜的好處 黑蒜的營養價值 ★

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★ 吃黑蒜的好處 黑蒜的營養價值 ★tvb now,tvbnow,bttvb- H" O% t0 @+ a7 Z) J2 U' T
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黑蒜又名發酵黑蒜，是用新鮮生蒜，帶皮在發酵箱裏發酵後公仔箱論壇- O& u9 t, @, q9 J8 R8 f
製成的食品，黑蒜中的微量元素含量較高，味道酸甜，無蒜公仔箱論壇6 k; z- {% u* c6 D$ C4 P
味。具有抗氧化、抗酸化的功效，特別適合三高人群，及癌公仔箱論壇, r$ E, h- u) D% ?8 e8 o+ o
症患者。
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黑蒜有消除疲勞、提高體力、解決便秘、保護肝臟、提高前
( ^6 [, ^2 d% Y3 x% W# ^/ b& etvb now,tvbnow,bttvb列腺活性、促進睡眠等多種功能。
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8 U# q2 T) d8 j0 K* O1 M% t【吃黑蒜的好處】公仔箱論壇0 P/ G3 \/ g2 f! o$ H: E$ v

# s1 \' i/ `+ C, Q4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲黑蒜口感：
8 [: b" l3 q6 r4 u: F7 ~/ v黑蒜沒有大蒜所特有的味道，而是散發著可以勾起食欲的濃) C7 l" B- e* B: Z' y
郁香味。為了讓蒜粒保持很多的水分，全部製作過程中保持公仔箱論壇& Y+ b  R. D* R/ H
著潮濕的狀態，它的外觀近似果脯。這是因為經長時間的發
# i2 }1 ?- k# L! z; P2 I/ G( K酵和熟成使大蒜中所含的蛋白質被分解為氨基酸，碳水化合
% s- k  x1 D9 `2 `/ @& g5.39.217.77物被分解為果糖，並完整保留大蒜所含的蒜氨酸。
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) O" l: U( k% W1 P* v$ [5.39.217.77黑蒜味道甜酸，美味可口，也可以當作點心或甜品來吃。通TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o1 |& ~3 v5 \& K3 t6 R
過食品分析檢查結果證明，作為美味成分的氨基酸的含量，tvb now,tvbnow,bttvb; l9 u, i" {; A2 ^; W
黑蒜比普通的大蒜增加了2.5倍。
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黑蒜吃到口中後就像果凍一樣柔軟，且食後沒有吃過生大蒜
6 E2 C0 F5 H+ ?tvb now,tvbnow,bttvb後所特有的氣味，同時也不會對腸胃產生不良刺激。
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1 ^; |' C, m: J, k( n5.39.217.77▲黑蒜保健加強：公仔箱論壇6 A  L7 {* O( F9 _) V9 ?
經過發酵和熟成後的黑蒜具備了遠遠淩駕于普通大蒜之上的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b0 \3 W2 k8 T8 q& {
保健效果。特別是其強大的調整血液流通的效果及抗氧化力
, n( w0 |( m9 r8 g6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。。雖然這些效果普通的大蒜也可以達到，但是黑蒜在進行發tvb now,tvbnow,bttvb; U* D' h5 m1 s5 F8 u3 n
酵成熟的過程中，在強化了原來所固有的成分力量的基礎上公仔箱論壇- y5 S+ q: v: ^4 ]
又產生了全新的成分，它的保健效果變得更加強大。
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▲殺菌消毒：5 e7 G0 P4 O" ]0 j2 P9 n5 v
黑蒜中含有的大蒜素具有廣譜抗菌效果，它對幾十種流行病
# p0 ^/ U8 E$ U- t0 J毒及多種致病微生物都有殺滅作用。起殺菌作用的成分主要6 t, W. [% Z9 H9 e5 U) `
是大蒜素，還有一種白色油脂性液體“硫化丙烯”[（CH
) B# r0 d+ b; R, Q' A9 A公仔箱論壇2CH2H2）2S]。這種大蒜素即使稀釋10萬倍仍能$ w% O" ~, ?7 v
在瞬間殺死傷寒桿菌、痢疾桿菌、流感病毒等。黑蒜的揮發tvb now,tvbnow,bttvb7 I/ p7 a1 p! j! S, y
性物質、浸出液及蒜素在試管內對多種致病菌都有明顯的抑5.39.217.775 U, w- o+ c/ N6 h
制或殺滅作用。這些含硫化合物對腐敗真菌也有很強的抑制
2 A5 Z1 a! t1 t4 P和殺滅作用，其作用強度相當於甚至強於化學防腐劑苯甲酸公仔箱論壇2 c1 i2 v) }. R5 {& }
、山梨酸，是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。公仔箱論壇9 E: p+ x. D( b  H# j# h) i% T7 u" Z

  h8 E! l0 T) y5 \  o. h6 ~公仔箱論壇▲抗氧化能力強：+ @) q9 h) g2 U8 ?$ R$ t4 l( {5 l6 k( c
人體衰老的實質就是被氧化，而黑蒜的超強的抗氧化的功能5.39.217.774 ?' g1 w* o% W8 V
就是它能對較多病症產生非常好的效果的主要原因，同時也公仔箱論壇- P* W1 [5 K& E3 h. G
就對會造成身體多功能減弱的疾病產生非常好的保健治療作
! q* {+ J* z  G) Z  W" V5.39.217.77用。
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▲增強免疫功能：
) O1 M, M, V/ ]$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。實驗表明，黑蒜中的脂溶性揮發油能顯著提高巨噬細胞的吞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n  H1 X/ S% G1 G! D
噬機能，有增強免疫系統的作用。大蒜素具有活化由糖脂質+ p! d) i9 q2 w9 M3 P- h4 M+ S: J
組成的細胞膜功能，能提高其滲透性，使細胞的新陳代謝加' a6 {0 s. C: U2 P* R0 @: V& S
強，活力提高，機體免疫力隨之加強。賴氨酸、絲氨酸都有
  Y! f$ M0 S  Z, j/ |3 z( z提高免疫力的功能，維生素C也能增強人體的免疫力。黑蒜5.39.217.77" Q/ v3 R! I  ~1 t( o+ B  \
中含有的鋅參與激素的合成，改善人體的免疫力。
) B4 G% I+ E; ~7 n8 ^, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% a  ^8 u1 g- K1 z) J5.39.217.77▲調節血糖水準：- v* {+ I6 W# B" E
黑蒜能影響肝臟中糖原的合成，減少其血糖水準並增加血漿5.39.217.771 i2 Z( T8 w/ u! a' y9 `" X
的胰島素水準。其中的蒜素能使正常人的血糖水準下降，黑
5 x, X4 V( ?0 D$ o& L  M+ S蒜中還含有S-甲基半胱氨酸亞碸和S-烯丙基半胱氨酸亞公仔箱論壇2 D  X, x( K1 ~! |- W
碸，此含硫化物可抑制G-6-P酶NADPH，防止胰島5.39.217.77# w! V3 _9 P( W% a1 n4 E! C
素破壞，有降血糖作用。黑蒜中的烯丙基二硫化物也有此作
4 ?; c5 {$ a8 o! `& p用。黑蒜中含有的生物鹼，也具有降低血糖的成分，增加胰
) ]; s9 i1 `0 q" p9 W9 n公仔箱論壇島素的功能，更重要的是它對正常血糖值無影響。甘氨酸降8 V% A3 G* \) _( v1 k4 s
低血液中的血糖值，防治糖尿病。異亮氨酸有促進胰島素分
0 g2 `3 y' `: O" i4 }+ \0 v8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泌、調節血糖的功能。公仔箱論壇5 ~- z9 W6 j5 h7 u4 M
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研究人員在動物實驗中用25g黑蒜汁餵養家兔進行葡萄糖tvb now,tvbnow,bttvb7 I8 [6 h. }' N/ s5 Z# n1 R
耐量試驗，測得黑蒜組的最大血糖下降值為12.4%±1
# M+ Z% ^0 b3 V* T! L* I' d.2%，蒸餾水對照組則為1.8%±0.5%，說明黑蒜
% V+ U! l1 `+ K) F公仔箱論壇對控制血糖有明顯效果。他們又給由四氧嘧啶所致糖尿病的公仔箱論壇0 k" g8 p$ h3 I/ o! C( l& V7 `5 t
大鼠經口攝取黑蒜提取物，也顯示出黑蒜有降血糖作用，攝. ^: ^, Y% d2 ^  L' [; ^7 A6 m
入2h後其血糖濃度降低17.9%～26.2%。
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黑蒜的調節血糖能力不是簡單的控制，而是在保護胰島素、; ^  w( q" @, n" q9 e- f
主動將糖轉化能能量，使糖尿病人擁有普通人一樣的化糖能
1 y1 P$ i1 r1 @+ P# u, u5.39.217.77力，而不是藥物降糖，從而決定了黑蒜非一般的降糖產品可
9 Y2 J7 b/ \  Y* E, n* z3 `! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c* t# n" T1 L+ V2 [! g

: ?/ Y1 D+ o$ l# I7 O$ B! V" Q7 N【適合食用黑蒜的人群】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I2 s- t, b2 ?
貧血、缺鐵、缺鈣者；心血管及腦血管疾病者；高血壓、高) J7 }  w; a( p8 F
膽固醇、高血脂患者；肝硬化、肝炎、肝指數過高、肝癌者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j; v* }' I( ]+ ^6 `! {
；老人癡呆症、帕金森氏症等；腦中風、耳中風等；腎虛、- [8 x- w) ]9 a
體質虛弱、易疲累、精神不濟者；前列腺疾病者；糖尿病患: c- {( _: b5 x$ d3 x
者；易感冒者；為經期症狀所苦者；想常保年輕有活力者；
2 f* s  z; Y3 ~8 c1 s, x# j公仔箱論壇免疫力低下人群；長久做辦公室，不運動處在亞健康人群。
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【自製黑蒜方法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t4 N5 Q1 ~  g1 \4 F! T, o1 @7 V
將清洗乾淨的帶皮新鮮大蒜放到電鍋裏，調到保溫狀態放置5.39.217.77* v9 I; H  N, R4 v% n
10-15天左右即成。拿出來的大蒜會變成黑色，再放在TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z0 }+ E4 Y6 U7 e) u1 I' p8 n
陰涼的地方風乾5天左右，就行了。黑蒜一點大蒜味都沒有* X0 L: A1 E( F* p! [2 ]' T
，吃起來是甜甜的，而且功效比大蒜好很多。