[健康食品] 以後買魚不要再跟老闆說要「去鱗片」了！離職魚店員工公開

本帖最後由 li60830 於 2017-11-22 11:58 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb! F, }8 |$ k" t2 ]$ _

以後買魚不要再跟老闆說要「去鱗片」了！離職魚店員工公開「它」的秘密！真相讓媽媽今夜做夢也會笑！　) m6 x) \/ x% \7 {! k: \% f
+ Z6 d! n/ T/ ^

平時我們購買魚時，往往讓商家將魚宰殺好，這樣回家就方便烹飪，不會汙染廚房。但是你知道嗎？你將長壽藥和美容產品給扔掉了！1 S0 a* }5 G: `3 Q. Q3 J, v* T& [
公仔箱論壇/ r! m4 R# s9 z: N1 `% r! E
魚的的保護器——魚鱗。

tvb now,tvbnow,bttvb/ J( ]( Z, E; J

8 Y9 k% _% v6 K- n+ D
1.魚鱗可以補充身體所需的礦物質
5.39.217.77- _% @% m6 O3 T5 z% o: Q+ Q
有營養學家研究發現，魚鱗中含有大量的鈣、磷、鋅、鐵等一些身體所需的微量元素，可以促進人體骨骼的生長，預防兒童佝僂病和中老年的骨質疏鬆。
公仔箱論壇( q5 \0 ?9 Z; r
2.魚鱗可以預防動脈硬化
' o* [* P4 ~# w
魚鱗中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以在血液中乳化脂肪，減少膽固醇在血管壁上的附著，具有預防動脈硬化、高血壓和心臟病等多種作用。

5.39.217.77" P# X, @; g9 [% P0 ?# B
3.魚鱗可以延緩皮膚衰老' u0 V: Z0 c" m" w! l& K/ y
tvb now,tvbnow,bttvb& `) h" W! I) h* y3 y  e
魚鱗的主要成分是魚鱗硬蛋白，其含有大量的膠原蛋白，膠原蛋白是支撐身體皮膚的物質，可以使皮膚富含彈性，並且可以修復皮膚，減少皺紋和色斑的產生。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j" _2 b; U& ]3 U

2 ^% k  \) v: L- c! U
同時魚鱗中的魚鱗膠原蛋白和其他膠原蛋白相比，更易消化和吸收。抗皺、祛斑的美容效果明顯。
5.39.217.77* D0 R4 k' a$ i6 m
4.魚鱗可抗癌

魚鱗。0 r& F! [; ]9 x4 X  B7 w' O5 P9 y
5.39.217.77. \) T0 ~6 L6 R( i0 L
魚鱗是魚的保護器，其中含有較高的甲殼素。首先可以預防三高，降低膽固醇、降血壓，促進胰島素分泌和強化胰島素的活性，從而起到降血糖作用。 0 }* ~+ ~  k* [- G5 [

其次，具有抗腫瘤的作用，並且屬於無毒性的抗腫瘤物質。甲殼素並不直接抑製腫瘤細胞，而是通過提高免疫係統的活性，而起到抑製腫瘤細胞的作用。所以，魚鱗還具有調高免疫的作用。

既然已經知道魚鱗具有如此多的作用，有人還會選擇丟棄魚鱗，因為魚鱗太過堅硬，無法入口，即使入口也難以下咽。下面就給大家介紹幾種魚鱗的美味做法。 5.39.217.77, h  @; ^4 ]' i1 r9 X; p  s. m7 N" C/ M

【魚鱗的做法】
% [- v2 ?6 n* B3 C' m

1.不去魚鱗的紅燒魚做法。tvb now,tvbnow,bttvb0 o1 S# g9 x( ~' }

平時製作紅燒魚時候經常為了防止魚整體被迫害，而食用面粉包裹魚身，然後油炸。其實不去魚鱗也能起到這樣的效果，並且還養生。1 `; h) k& `, t( N

首先，不刮鱗去除魚的內臟，然後下鍋油炸，帶表面金黃時取出。

其次，在熱鍋中加入少量的油，加入所需要的蔥、薑、蒜等調料，爆香之後加入水，然後放魚，將糖、醋和醬油以1：1：1的比例放入鍋中，也可以加如一些胡椒、大料等，中火燜至魚熟透。 4 `+ R' u2 D/ w  V

最後，出鍋之前更加胃口進行調味即可。5.39.217.77" H; u8 Y: z4 Z2 T: a

這道菜儘量減少了油的食用量，但因為其中含有糖，所以不適合高血糖人群食用。

! V# m; T7 W8 B& D% M; {
2.魚鱗凍做法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C2 R5 B2 h2 @' }+ i  l8 @9 L
tvb now,tvbnow,bttvb6 Y" @* K) `4 T7 k; X
魚鱗凍的口感細滑，老少鹹宜，並且其口味可以根據自己的喜好來改變。
1 b: e5 ]. t6 X! t& p: L
首先，收集魚鱗，魚鱗越大越好，洗凈之後放入高壓鍋中，加入清水，以滿過魚鱗1釐米為準。

tvb now,tvbnow,bttvb9 d  R; A4 F0 o5 i! d2 t
其次，加入少量的醋，去腥同時加速魚鱗的軟化。公仔箱論壇1 k) M; ?# d' m' i; o4 H& E2 F
tvb now,tvbnow,bttvb" h4 l/ o! f, O: J' T

1 p4 x9 b7 b$ y# W# ]! M3 \( I
加入花椒、香葉等各種調味料。大火燉煮10分鐘，然後小火20分鐘
4 Y8 O. Z  v# k" D

最後，取出過濾，留液體放入容器中，放入冰箱凝結成膠凍狀。食用時根據自己的喜好調味。8 O7 ?7 n0 k' q7 m/ W
公仔箱論壇( b. }# U$ ~5 ?
這道菜適合任何人群，想美白抗皺的女性、補鈣的兒童、三高人群等。( B9 r& W$ N: n; c/ X& g! t
tvb now,tvbnow,bttvb! G* I% I  Z2 @; ]; I; g

3.魚鱗湯的做法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G8 M  x  k/ M8 _3 r* E3 v
6 |/ Z" A) H# Z$ Z8 n3 ]
首選，將收集好的魚鱗洗凈，用鹽和醋清洗，起到去腥的作用。或者將魚鱗在開水中過一遍，也能起到去腥的作用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [9 K6 Y1 G0 u7 Z" `4 A
其次，熱鍋放油，放入蔥薑，加開水放入魚鱗，大火燒開。只有熱水和大火才會煮出奶白色魚湯。

最後，因為魚鱗比較堅硬，需要小火燉煮2個小時，並且魚湯會更濃鬱，在此期間適當的加入少量白酒和白醋，去腥同時增加鈣的溶出量。出鍋之前進行調味即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e* h$ d7 [' o' X% u! @9 v0 r) b

二、魚的呼吸平衡係統—魚鰾。

魚鰾也就是我們俗稱的魚泡泡，平時也會有人食用，但是大多數人都丟棄。其實越大的魚鰾養生作用越好。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~1 O/ G9 L5 g, |3 V
首先，魚鰾在唐代就已經作為貢品，中醫認為其具有滋補的作用，適合女性美容，男性補腎。0 i( n# w: t' c: g$ E6 `8 ?

其次，現代醫學研究發現，其中含有大量的維生素和微量元素，具有補鈣、促進生長的作用。
5.39.217.77* y$ T, k! Q) ?+ i+ ^

5.39.217.777 [! S3 @6 @/ S+ E
5.39.217.77# J& x9 ~) E. P( @+ M) k2 J0 K
tvb now,tvbnow,bttvb4 A/ X3 }/ I* ~) [: K" i

魚鰾的食用方法tvb now,tvbnow,bttvb$ a* P$ F* r# e: Q3 u* r% ]
公仔箱論壇3 Y' w( V. }% t& h; V
1.魚鰾補腎吃法

首先，將魚鰾、豬蹄等洗凈、切好，和蔥薑等一同放入燒鍋中燉爛。. s. s/ j* T4 h; Q) P8 j# I0 f" X. |

其次，在燉煮過程中加入少量的料酒可以去腥。在食用之前進行調味即可。5.39.217.77$ r" E6 }5 E$ E. A# g

功效：補腎益精，適合因為腎虛造成的腰膝酸軟、頭暈乏力等。
/ I9 ~5 I3 U' X/ W+ a; r
2.魚鰾紅棗湯

將紅棗和魚鰾(魚膠)、當歸一同燉煮2-3小時，食用時可以根據加入紅糖或蜂蜜等。- D$ S% c0 G t t& g; ~" j6 L0 h0 j

功效：補血益氣、美容養顏，適合經期、體弱的女性食用。

結語：魚的食用方法有很多，並且其具有很高的養生價值，但是我們都忽略了被丟棄的魚鱗和魚鰾的作用，其實它們更具有養生作用。只要烹煮方法正確，就可以使堅硬的魚鱗變成我們口中美味的食物。上文為大家介紹了魚鱗、魚鰾作用以及食用方法，希望能助您離長壽越來越近。

1 評分次數

謝謝您的分享，請加油呀！ TVB + 6 元 功勳 + 6 點

soforlee

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表