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[美食介紹] 自製有營雪糕抗炎夏

【太陽報專訊】炎熱夏天,每日的氣溫都超過攝氏三十度,真的有點被熱溶的感覺。最佳消暑食物,首選當然是雪糕,難怪筆者早前行經雪糕專門店,索價數十元一杯的雪糕,依然其門如市。公仔箱論壇8 \9 S4 D3 G4 i, v& E1 U
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雪糕固然美味,但它所含的熱量亦非同小可。舉例說,一小杯朱古力雪糕約有300卡路里,綠茶雪糕亦約有260卡路里。與一碗白飯相比(約200卡路里),一小杯雪糕的熱量已相等於約一碗半白飯。5.39.217.773 R2 X: r4 y9 u& T2 r0 d
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究竟有沒有一些方法,讓人既可享受到雪糕的冰凍、美味,而又可減少卡路里的攝取?筆者數年前和一位西廚經過數日的鑽研,研究出一個自製「假雪糕」的方法,這是利用香蕉和奇異果來製造雪糕底,原因這兩款水果都含豐富纖維素,因而有「黏水」的作用,攪拌後的質感和軟雪糕的質感十分相似。當然,最重要的原因是在營養角度看會更健康,熱量亦大大減少,趁此機會,和大家分享一下。
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香蕉奇異果軟雪糕
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奇異果 一個
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冰塊 少許3 P7 Y6 `4 X% E- V
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做法
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1 將所有材料放入攪拌機內,攪拌約半分鐘。
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- W, I" }8 e% C- U5.39.217.772 食用前加少許杏仁碎或朱古力漿。
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0 b/ {8 G  E: e$ C# m; B& W熱量(1人):150卡路里
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尹耀林公仔箱論壇; i% _- ], w% s( `7 M. y9 J
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加拿大營養學理學士及英國營養學理學士、英國註冊營養師,歷任英國及本港多間醫院、老人中心及體重控制中心註冊營養師及高級行政人員。
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評分次數

  • carmen_girl

殘忍的人,選擇傷害別人,善良的人,選擇傷害自己 !
thanks for share!! i will try it..
即係將d料攪碎再雪凍佢?公仔箱論壇; \5 J6 f8 [1 f; ?
咁就叫雪糕la?++
no cream or milk???~~~~
- A! z$ B6 I( q) w+ Q+ G/ Jwow new style ice cream, easy and fast. I should try oneday
! |- y% A; P, O3 }( y& e2 J+ ]% lthank you for sharing
谢谢分享。。。。
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