不知道就虧大了！！總是丟掉的部分其實擁有如此豐富的營養！
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& E7 F4 X2 Q6 F. g. G2 F+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜的皮、葉子和根。總是被我們丟棄不用的部分，其實有時候隱藏著比可食用部分更重要的營養素！5.39.217.77+ f! K, M0 C' W% |1 A# H
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RULE 1 保護內部的皮、藏著營養的種籽，善用它們的超值營養！
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5 p, E8 O" p- N3 S說到一般會被丟棄的食材代表，就會想到蔬菜和水果的皮，其次是延續生命的種籽，但種籽其實隱藏著生長所需的力量，因此營養豐富！能食用的就盡量別丟棄，全部吃掉吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {. |+ s8 u5 |/ J
/ I" \ n7 {* \' Y; b, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。RULE 2 根菜類的「葉子」屬於黃綠色蔬菜！禁止丟棄！公仔箱論壇+ ]- ?! ^' [' Q3 q
' V# M0 I/ j+ x) ?+ j& T白蘿蔔、蕪菁和紅蘿蔔等根菜類的葉子，是沐浴過充足陽光的黃綠色蔬菜！以β- 胡蘿蔔素及維生素C為主，充分凝聚了許多營養。有時候營養甚至比可食用部分還多，怎麼能輕易丟棄！
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丟掉皮和種籽的話就會損失這麼多！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {6 ?1 I! y3 G/ L! e
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皮5.39.217.77 I Z: F, o% U& o" o
馬鈴薯、牛蒡、白蘿蔔、紅蘿蔔等等的根菜類，其皮的下方含有豐富的營養。蘋果等大部分的水果皮都含有多酚。4 V5 |/ |7 V9 Z* d
# n; b( B2 w+ |tvb now,tvbnow,bttvb種籽
4 L G, a+ c) G$ s" Q南瓜籽和青椒的種籽、內囊，含有可食用部位所沒有的營養成分。西瓜籽也含有豐富的維生素E，能有效抗老化。
% V8 K( _: d; f0 | {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( l; z* R: M# J1 R9 |, S" K0 z
紅蘿蔔的葉子含有5倍的鈣質！
+ ]( A/ X& T$ e$ d# X" r5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔葉子富含與可食用部分不同的營養素！蛋白質是根部的3倍，鈣質則有5倍之多！- s: q1 ~5 G$ }$ v- ?, a
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青椒有90%是水分0 H( Y' \7 B p, `: u3 C3 t) J
去除種籽後，可食用部分有90%都是水分！和皮相較之下，種籽凝聚了更多營養！ 5.39.217.77$ S7 Z( M. R) h6 I
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白蘿蔔葉的維生素C是可食用部分的5倍！tvb now,tvbnow,bttvb& D* t1 W6 M! ^( R
白蘿蔔的葉子含有白色根部沒有的抗老化維生素─維生素E，纖維質更是3倍之多！根本就是營養寶庫，絕對要好好應用不能丟棄。. t3 e9 u/ ]. ^! U' {- o, f
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青花菜莖部的維生素含量和食用部位相同！
1 u+ `5 v9 T& Y! U o青花菜的莖部很容易因為較硬而被丟棄。其實莖部的維生素含量和可食用部位幾乎一樣，也具有抗氧化作用！5.39.217.77$ ~% W( G( |, N& ?! u/ ~& D
/ {$ j( e# H: F7 O& Utvb now,tvbnow,bttvb南瓜的內囊和種籽是超級食物！# A2 `7 \7 C# P& @7 g* [
南瓜的內囊和種籽含有能降低膽固醇值的不飽和脂肪酸以及維生素E等，擁有食用部分沒有的豐富營養素！
" l* n; `4 ?; m/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u: B5 ?- u \7 o
不吃就是損失！芹菜葉的β-胡蘿蔔素是莖部的2倍tvb now,tvbnow,bttvb) V6 \- K% m6 ?+ ^
7 g9 D( S( F1 a$ O公仔箱論壇β-胡蘿蔔素以及葉子才有的重要營養素！tvb now,tvbnow,bttvb# s$ ^" c7 R" U
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吃芹菜能享受莖部的鮮脆口感和香氣。不過總是被丟棄的葉子，其實營養更加豐富。葉子含有比莖部更多的營養，其中β- 胡蘿蔔素更是莖部的2倍！' q, K$ Y" M1 b* H- p: l
8 H/ n8 p& l" J7 F: ttvb now,tvbnow,bttvb此外能促進血液流動的吡嗪，也是只存在於葉子的重要營養素。4 }9 }& d$ X& ^3 F1 u( J4 t
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芹菜葉除了有美容和恢復疲勞的效果之外，也有助於消除便祕和安定精神的效果。香氣中所含有的成分，能藉由加熱增加味道的深度和層次感，因此建議放入燉煮料理中。如此一來就能完整攝取釋放於湯汁中的營養素。
* }+ s$ t8 G: O E! H5 v' Y8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 m6 C$ I! ^* `2 f' d0 }公仔箱論壇不過葉子會吸收莖部的營養，所以購買後應立刻將葉子和莖部切開。
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* G" v! F2 h* ?- | _) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[POINT]芹菜的葉子比莖部更重要！/ B- }4 W4 [, t' B1 N+ |. _% N
除了β- 胡蘿蔔素之外，葉子還有維生素B群、C、E，膳食纖維的含量也比莖部還豐富。5.39.217.77/ l$ S1 A) D9 g* E5 u% w: }
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[MEMO]還可以用油拌炒，加入醬油和酒調味，製作成常備菜！ |
發表於 2017-11-21 10:41 AM
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