不知道就虧大了！！總是丟掉的部分其實擁有如此豐富的營養！
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, p! B8 V; M( i) R. P- U蔬菜的皮、葉子和根。總是被我們丟棄不用的部分，其實有時候隱藏著比可食用部分更重要的營養素！( O: C, p) Q, x$ M0 T
' c1 k+ `- z. Ntvb now,tvbnow,bttvbRULE 1 保護內部的皮、藏著營養的種籽，善用它們的超值營養！
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E' M( }( y4 b說到一般會被丟棄的食材代表，就會想到蔬菜和水果的皮，其次是延續生命的種籽，但種籽其實隱藏著生長所需的力量，因此營養豐富！能食用的就盡量別丟棄，全部吃掉吧！
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; Z8 a% Q- Q' H" ntvb now,tvbnow,bttvbRULE 2 根菜類的「葉子」屬於黃綠色蔬菜！禁止丟棄！
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白蘿蔔、蕪菁和紅蘿蔔等根菜類的葉子，是沐浴過充足陽光的黃綠色蔬菜！以β- 胡蘿蔔素及維生素C為主，充分凝聚了許多營養。有時候營養甚至比可食用部分還多，怎麼能輕易丟棄！
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, V# @' F: O$ \' g; P4 l: btvb now,tvbnow,bttvb丟掉皮和種籽的話就會損失這麼多！
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! P$ ~4 M, g$ d- }2 L1 s, rtvb now,tvbnow,bttvb皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I, b' r! J& F3 @2 `$ Z' I; [
馬鈴薯、牛蒡、白蘿蔔、紅蘿蔔等等的根菜類，其皮的下方含有豐富的營養。蘋果等大部分的水果皮都含有多酚。
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種籽
6 i; j9 Z( Q- k2 e0 w5.39.217.77南瓜籽和青椒的種籽、內囊，含有可食用部位所沒有的營養成分。西瓜籽也含有豐富的維生素E，能有效抗老化。" V9 ]2 a7 W' t& W6 s' n. o) {
: S' ^) ?% ^5 _$ g( ^, b `7 S7 @公仔箱論壇紅蘿蔔的葉子含有5倍的鈣質！/ j. m/ C3 \- ]$ c# f. t" F
紅蘿蔔葉子富含與可食用部分不同的營養素！蛋白質是根部的3倍，鈣質則有5倍之多！
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青椒有90%是水分
b6 K5 n+ l8 ~- m- H去除種籽後，可食用部分有90%都是水分！和皮相較之下，種籽凝聚了更多營養！
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3 S3 F2 p" U2 Z! e$ x5 E4 J7 ~3 N4 stvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔葉的維生素C是可食用部分的5倍！; C5 h8 ~8 E4 _* z! d
白蘿蔔的葉子含有白色根部沒有的抗老化維生素─維生素E，纖維質更是3倍之多！根本就是營養寶庫，絕對要好好應用不能丟棄。
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) {% K# Q! I/ ^- G# Q/ {' Htvb now,tvbnow,bttvb青花菜莖部的維生素含量和食用部位相同！5.39.217.778 L- _- r+ |5 [! L# r. w
青花菜的莖部很容易因為較硬而被丟棄。其實莖部的維生素含量和可食用部位幾乎一樣，也具有抗氧化作用！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L( }' h# @& ^8 |& V
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南瓜的內囊和種籽是超級食物！公仔箱論壇6 X4 H6 g) n3 b6 P5 T- f2 c2 j
南瓜的內囊和種籽含有能降低膽固醇值的不飽和脂肪酸以及維生素E等，擁有食用部分沒有的豐富營養素！
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7 M2 S+ V3 O I3 ~1 o& B7 s) @5 \5.39.217.77不吃就是損失！芹菜葉的β-胡蘿蔔素是莖部的2倍
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p( U) i2 z5 Aβ-胡蘿蔔素以及葉子才有的重要營養素！
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9 W+ E3 A( k. s7 q4 X0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃芹菜能享受莖部的鮮脆口感和香氣。不過總是被丟棄的葉子，其實營養更加豐富。葉子含有比莖部更多的營養，其中β- 胡蘿蔔素更是莖部的2倍！5.39.217.77$ }# a8 h4 ~; i) g+ K+ N. H) y
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此外能促進血液流動的吡嗪，也是只存在於葉子的重要營養素。tvb now,tvbnow,bttvb4 n: Z6 R/ i, p- `5 s" y7 N
- s. M ?5 Z0 l( X1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜葉除了有美容和恢復疲勞的效果之外，也有助於消除便祕和安定精神的效果。香氣中所含有的成分，能藉由加熱增加味道的深度和層次感，因此建議放入燉煮料理中。如此一來就能完整攝取釋放於湯汁中的營養素。
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) A* |4 o3 |. W4 r& s) c* q ~. e, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過葉子會吸收莖部的營養，所以購買後應立刻將葉子和莖部切開。& Q8 |+ F1 I! {
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[POINT]芹菜的葉子比莖部更重要！
2 {% N) p8 A9 `* Z& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了β- 胡蘿蔔素之外，葉子還有維生素B群、C、E，膳食纖維的含量也比莖部還豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q9 b, [; G! K' `
* v: n. U- U( h& itvb now,tvbnow,bttvb[MEMO]還可以用油拌炒，加入醬油和酒調味，製作成常備菜！ |
發表於 2017-11-21 10:41 AM
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