豬肉好還是牛肉好？台灣有許多民眾因為宗教信仰、家庭因素等種種原因無法吃牛，卻常常聽人說牛肉比較營養，應該多吃？其實，豬肉就含有人體不可或缺的營養素。邁入中老年階段，總因為怕三高而不敢吃肉？日本預防醫學權威矢澤一良教授指出，想吃肉其實是身體需要的證據，只要選對了肉，對於消除疲勞十分有幫助！
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) L. h2 K) B, z$ Otvb now,tvbnow,bttvb去除危害健康的活性氧，吃肉就有效tvb now,tvbnow,bttvb% b9 t: s& @5 i! D$ w1 Q9 J$ ?
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日本早稻田大學教授矢澤一良表示，一但感到疲憊，身體就會囤積活性氧，而想要去除對人體有害的活性氧，食用有著抗氧化作用的食材是十分有效果的。而教授最為推薦的，就是豬肉和雞肉當中都含有的咪唑二肽。tvb now,tvbnow,bttvb/ r9 r/ x2 e. {$ z! R7 T1 b
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體內維生素B1不足，無法轉換碳水化合物獲得能量+ L; P$ F5 B) r* X- \
5 e! ]7 ?0 j! Y日本健康專欄作家生井理恵指出，人體會將碳水化合物分解成葡萄糖，由小腸吸收並成為身體的能量，而在這個轉換過程中，就需要維生素B1製造出來的輔酵素硫胺素焦磷酸。因此一但維生素B1不足，就無法進行一連串製作人體所需能量的工程，就會造成丙酮酸和由丙酮酸產生的乳酸等等各種疲勞物質的產生。tvb now,tvbnow,bttvb0 [/ j* _. v2 x# ]7 a8 ^ o: Y4 N
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而矢澤教授表示，豬肉當中不只含有能夠轉換碳水化合物製作能量的維生素B1，還含有肉鹼這種能夠促進脂肪代謝的物質，兩者相加就具有更強的抗疲勞效果。
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豬肉這樣吃，效果更加倍
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+ z8 t' s( `) @ q" r生井理恵指出，跟以下的食材一起食用，能提高豬肉的功效：1 }% [* c: x. P4 D9 _( {3 \
_* m: D; B& n* o( l9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大蒜* s, r8 m3 ]5 j2 a1 l- S6 u/ Z
1 ~5 n* p' }* O# U公仔箱論壇維生素B1和大蒜素一起攝取會提高吸收率，維生素B1原本是水溶性營養素，無法長時間保存在體內，而大蒜素和維生素B1結合而成的蒜硫胺素，能從水溶性轉化成脂溶性，延長在體內的時間。1 i$ U* F- u8 ~/ [- w j
* L/ O8 K: v4 Q9 o5.39.217.772.韭菜& h4 c% [: I. u# \$ g
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韭菜也同樣含有大蒜素，能延長維生素B1的功效，和豬肉一起吃有消除疲勞的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v" S8 V' p m& N
9 n/ f) N( ?# }4 Z1 v) R; O公仔箱論壇3.洋蔥公仔箱論壇, X* p; c8 r6 T0 A7 s1 U! }2 ?. \& i1 ?
; T; B# Y: A- L* W: W2 b: B+ z0 {含有的豐富硫化物能和豬肉的維生素B1結合，製造出蒜硫氨素，提高維生素B1的功效。 |
發表於 2017-11-20 09:04 AM
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