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9 `- {5 U* e# ^# j! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特点 公仔箱論壇7 \8 [' G4 D4 j! K
燕窝色白如雪，鸽蛋形似柳叶，汤清澈晶莹，口味鲜醇；公仔箱論壇2 \" o4 q3 y( W! T" _
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原料 . d [' S1 R6 W0 H0 Q% I
白燕窝100克；火腿50克、鸽蛋100克、香菜25克；精盐5克、绍酒10克、味精1克；公仔箱論壇* Z/ N# J/ L# P) ^/ T7 S
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制作过程
) d) u* o) {3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 将燕窝用温水洗净，放入九成热的水中扣焖3小时取出，用摄子摘去燕窝内的绒毛杂质，用清水洗净
d0 @$ o$ x3 ~- o5 j3 `* D7 mtvb now,tvbnow,bttvb ，再放入碱水中泡发1小时，待涨后，用温水漂洗碱液，撕成丝状，放入清水浸泡；tvb now,tvbnow,bttvb' ^: D2 ?, n# H) B5 p [
2. 火腿切成小象眼块，其余的切成细丝待用；
6 q/ a+ J' }; ?; `8 `! a公仔箱論壇 3. 取羹匙12个，里面抹上一层薄油，把鸽蛋分别打入羹匙内，两个分别摆入火腿片和香菜叶，上笼蒸熟
3 E* Y9 Y2 g3 b8 d: H9 C 取出，即成“柳叶鸽蛋”；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i. A9 _. K6 i' Z+ }; _
4. 捞出燕窝控净水分，炒锅内加入清汤；
, w$ A0 q, d: w l4 q+ [tvb now,tvbnow,bttvb 5. 烧沸后，放入燕窝一焯即可，捞出放在汤碗内，上面摆上细火腿丝和香菜叶，再放上蒸好的柳叶鸽蛋
' O# @4 L0 B2 ^5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ，摆在燕窝的四周；5.39.217.77* j0 r' F" C3 M
6. 另用净锅倒入清汤，加入精盐、绍酒，烧开后撇净浮沫，加入味精；从燕窝的周围轻轻浇入碗内即成
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發表於 2008-7-27 11:34 AM
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