[中式食譜] 粉蒸排骨藕

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0 |9 H% U0 v" P0 F+ a% y: `% x4 g5.39.217.77材料排骨·500 克公仔箱論壇/ H1 q% [! K" ^) g( R
莲藕·250 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w. e- b1 c% u3 x- w
五香米粉·250 克# o+ h& g# q6 _* v# \
香葱·2 棵
2 I+ K% F: P$ Y  T+ i& @5.39.217.77生姜·1 小块
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% W7 M# r# l2 A5.39.217.77调料
7 u& g  t$ g/ L6 U  @6 X1 }6 v  _( y酱油·4 小匙* k; t! t( x  R$ X
料酒·1 大匙# |  u& M( x6 r4 W1 B3 L
精盐·2 小匙, f( o' f( ~4 @5 z
白糖· 1/2大匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb8 ]8 S5 b1 V$ }! \
1.葱洗净打结，姜洗净切片；将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀，腌至入味；
$ c% K1 b# K4 k4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时；tvb now,tvbnow,bttvb3 i  I$ h. Z) f- O( P
3.将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入，入蒸锅蒸15 分钟至熟即可。5.39.217.77; `8 ?0 A6 ^: w( g3 z- q
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特点：
1 |3 A7 Q/ W: S2 n鲜嫩可口，醇香味美
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蒸排骨前，在米粉上洒少量水，可使米粉柔软，蒸出来后口味会更好。