[中式食譜] 粉蒸排骨藕

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材料排骨·500 克
# a% V0 H! a! @+ K( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莲藕·250 克, j" \' A* t  D, ~
五香米粉·250 克
% `1 C! G4 Y3 p- R  l香葱·2 棵
) v4 ?; Y' x- V, o生姜·1 小块公仔箱論壇, \5 H  _; @) z" l; s

9 \9 W! D( [7 E; Ptvb now,tvbnow,bttvb调料
- _2 N% B- h1 s+ W9 c! w酱油·4 小匙! r0 M9 {  L* }( M  y) a. ]
料酒·1 大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z4 z% d3 j2 ?9 N
精盐·2 小匙# J& q7 ?; q  j$ i  ~# I- d
白糖· 1/2大匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z! h! n9 p/ u1 o
1.葱洗净打结，姜洗净切片；将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀，腌至入味；公仔箱論壇4 L7 F; \2 _; i
2.洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L6 D* g4 K' D1 O0 t' V
3.将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入，入蒸锅蒸15 分钟至熟即可。
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0 [# \: K5 A8 `; m6 D8 C. m1 R特点：公仔箱論壇' ]5 A; a: z8 b$ i0 h
鲜嫩可口，醇香味美
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/ j( J5 O- H( O! h3 x& w  {& s★厨师一点通2 R" V1 m! o. n+ q' Q
蒸排骨前，在米粉上洒少量水，可使米粉柔软，蒸出来后口味会更好。